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2010年1月6日 星期三

銷魂美味的人形町今半壽喜燒



如果去東京旅行只能選擇一種美食時我想,人形町今半壽喜燒應該會是我與另一半的共識更何況,最近處在台灣的進口牛肉陰影下,到了日本,可以安心的大啖美味牛肉連向來喜愛海鮮遠勝過肉類的另一半,在這趟旅行中,只要有機會選擇牛肉或海鮮,我們竟都很有默契的選擇牛肉。

這家位於新宿高島屋14樓的人形町今半分店,用餐時段永遠大排長龍,我們去的時間又正值聖誕假期,甚至都已過了午餐時間,還是等了一個多小時才有座位

 

我們點了兩份今半壽喜燒特餐,從雅緻的前菜開始先問過服務人員可否拍照後,每送上一道菜,她都會客氣的等我拍完照再繼續下一個動作今半不愧是招牌老店,服務人員不管現場有多忙碌,永遠面帶笑容穿著和服在小跑步中殷勤服務

 

接著送上非常細嫩爽口的茶碗蒸

 

主菜當然是今半最自豪的特選黑毛和牛,看看這油花分佈均勻的牛肉片,口水都快流下來了

 

服務人員會先示範煮法,並幫我們各涮一片肉後,就讓客人依自己的喜愛口味動手趁熱將肉片沾著蛋汁入口,柔嫩的肉質與豐腴的肉汁,在口中瞬間化開,真的只有銷魂兩字足以形容


今半的米飯也是出名的好吃,配著壽喜燒一碗飯很快就會吃完,意猶未盡的可以要求加飯連沾肉片的新鮮雞蛋都能加喔!我看到隔壁桌的日本女生,把煮好的牛肉沾上濃濃的蛋汁蓋在熱騰騰的白飯上一起入口,那滿足的表情,不需言語,就能說明壽喜燒的極致美味。


餐後送上今半自製的蘋果sorbet清爽不甜膩的潤美口感,讓這銷魂美味的一餐,畫下完美的句點!


雖然在東京品嚐過多次今半壽喜燒,這一次我的感觸特別深,離開餐廳後,一直忍不住在想,只因有政府的嚴格守護把關,在日本可以沒有疑慮的盡情享用牛肉美味,而一個國家的人民每天起早拼晚的努力工作,要的不就只是這麼基本的安居樂業的安心感嗎?

想到這裏,我只能深深的無奈嘆口氣,還是繼續自求多福比較實際吧


23 則留言:

  1. 看到Cecillia後面的感嘆, 深深覺得-台灣明明是可以把農業搞好的, 為
    甚麼政府不大力支持呢?
    雖然有些美牛也蠻好吃的, 但有健康顧慮, 就要順應民意呀!
    Sorry..離題了
    下次去東京..我也要來去這間店大快朵頤一番, 謝謝介紹:)

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    1. Cynthia,

      我非常贊同妳說的
      台灣的農業技術世界一流,別忘記以前有多少遠渡重洋長駐邦交國,幫忙在沙漠種出綠洲的技術人員啊!
      現在,當然也有很多努力種出天然健康,經濟價值較高的蔬果達人
      我就曾在微風超市的蔬果櫃旁,聽到兩個老外對著nono家種的彩色青花菜讚嘆
      美國牛肉大部份都沒有問題(在日本吃到的美味牛肉,很多也都是美國進口的),重要的是來源的把關與執行政策的透明度
      只要做好嚴格把關,讓人民能夠信任安心,我也會繼續在台灣吃美國牛肉的

      今半有很多分店,午餐比晚餐便宜許多喔!

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  2. Cecillia, 聽到你的呼喚了...

    這一陣子....大概是 氣候 溫度 濕度 各種條件
    剛好都成熟了吧! 加上一些不想提起的千難萬難..

    以前 我曾上過 李梅仙 的烹飪課
    (那時 她不像現在 這麼 有名氣的)
    她就說過 心情不好時 不要下廚做菜
    "心情不好 絕對做不出好吃的菜"

    秉持著這個原理 我來了 就又走了...
    因為 不想 留下 味同嚼蠟 言之無物 的文字

    我要去煮晚餐了
    晚點在同妳說。

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    1. 蘇菲,

      看妳形容的"氣候 溫度 濕度 各種條件"
      好像是在等待發酵的麵糰一樣呢!
      開開玩笑啦!希望妳快點恢復元氣與心情
      不一定每次都要給我們快樂的蘇菲
      有任何挫折,只要妳願意,大家也會傾心互相打氣的

      妳真的要去煮"心情不好"的晚餐啊?!呵呵

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  3. 路過推1個~~
    美國牛......唉
    政治就是這麼一回事吧0.0"?!

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    1. 是啊!chris
      當人民的飲食安全變成政治時
      可真的要自求多福了~~

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  4. 優雅~晚安 冷颼颼的冬天最適合吃壽喜燒
    雪花牛肉 最能補充熱量 一下下身子就暖和起來
    再喝杯 清酒 哇嗚~ 正點啦
    這幾天做了許多麵包 小餐包
    越做越有趣 小餐包是參考你的日式甜薯起司~
    用上笨統 一次 做20個 好多好滿足又好吃
    又實驗 湯種 白神酵母..真正好吃
    時間都不夠用了呢
    幸福是什麼? 就是做喜歡的事啦 ^^~

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    1. qllnllp,

      妳真的很懂得過生活
      而且麵包手藝越來越精進
      女兒一定很佩服妳的毅力與努力

      我最近都忙著紀錄日本旅行
      但還是有做麵包
      等我中場插播一款加入白玉粉的麵包
      口感超Q很像大福
      等等我喔!

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  5. 日本幸福株式會社2010年1月6日 下午2:13

    我剛問我老公有沒聽過這家店
    他竟然說
    上次在lazona超市不就有買過一瓶她家出的壽喜燒醬汁了嗎?
    ㄟ,原來如此喔
    那你當初來日本應該也該去超市帶個幾罐回台灣的
    呵呵,我根本就沒印象我有買過
    只記得寫著什麼xx老舖
    原來這是一家名店喔

    我這個人只會記得哪家店東西好吃
    但是店名永遠都記不起來

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    1. Melissa,

      台北的微風與City Super也買得到今半的壽喜燒醬汁
      還有兩三款可以選擇呢!
      我在家自己做壽喜燒時,也都是用今半的醬汁
      但是在台灣買好的牛肉片實在太貴
      我常是燒豆腐放得比肉多

      今半有許多分店
      妳下次可以跟老公去試試

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  6. 太可惜了!
    我媽才再念說想要吃個壽喜燒,
    但是無奈我跟我弟都不知到哪裡有不錯的店
    結果卻在高島屋就有了..
    日本人做事真的很用心, 站在不為別人帶來困擾的立場做事情
    這樣卻造就了不少很不錯的發明
    說到美國牛事件, 這反映出政府是否夠強硬
    不過還好政府還是有做出一些該有的態度,
    這樣至少給人民多一點信心 =)

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      新宿高島屋的14樓是美食天堂
      今半的隔壁就是神戶牛專賣店的三田屋
      那家也是讓人想到就流口水的餐廳

      P媽想吃壽喜燒?不然妳也去City Super買瓶今半的壽喜燒醬汁,自己做給媽媽吃吧!

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  7. 這間我也有去吃過~~不過我是去新宿另一間分店,
    我是去東京出差時被客人拖去吃壽喜燒+火鍋(晚餐)
    食物還有服務真的都沒得挑剔~
    我沒吃過這麼甜的和牛~!!
    但是結帳時我跟我同事也是臉上一堆線 XD
    這大概是我報過最貴的一頓晚餐了~
    可是大家都吃得很開心~ 吃得開心最重要 :D

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    1. I-Ling,

      妳們吃的是今半的晚餐?
      那妳們鐵定會被帳單嚇到
      日本有許多好餐廳,都是午餐比晚餐便宜許多
      下次自費去吃時,別忘記利用午餐時段
      不過,妳們請日本客人吃這麼高檔的晚餐
      誠意十足,客人一定很高興妳們如此重視他們
      站在公司業務的立場,很值得啦!

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  8. 我跟Cecillia差不多時間去日本
    新宿高島屋14F我也去了,不過是吃名代豬排
    看完Cecillia的介紹
    發現我有好多沒吃,好多沒逛,好多沒買(抱頭......)
    我看我也只能先去買醬汁在家解解饞了...sigh

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    1. 咕啾,

      沒關係啦!日本的美食就算待再久也吃不完
      只能先挑重點,遺憾的部份就期待下一趟旅行吧!

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  9. 之前有吃過,不過跟日本當地差很多感覺~~~
    還是要去日本吃 才有那個fu

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    1. 當然,在日本吃的感覺就是不一樣

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  10. 其實台灣2001年就因為狂牛症宣布禁止進口日本牛肉,台灣政府不是沒
    有在把關,只是擋的住日本擋不了美國~~~~

    ps:在日本吃和牛也是要有顧忌吧.....

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    1. Tracy,

      所以啊!為人民的健康安全把關,就看政府的態度了~~

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  11. (弱弱的說)同10樓說的
    據了解日本牛就是因為狂牛症的關係所以台灣禁止進口
    之前就有聽說在緊告台灣人去日本吃牛肉時自己要小心
    因為日本好像沒有特別管制牛肉的樣子
    聽起來還蠻恐怖的說~雖然去日本時還是給她吃了!XD

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    1. 可愛的路人,如果你有看過商業週刊的美牛專題報導
      就會明白日本是如何嚴格執行"決戰境外"的美牛進口政策,也是因為這樣的認識,我才會覺得在日本吃牛肉真的安心許多~~

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  12. 妳好
    請問大阪梅田或心齋橋有分店嗎?
    或是有推薦的餐廳,甜點
    第一次跟團去,又帶著家人
    希望找個美味的餐廳

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