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2008年8月17日 星期日

印度南餅佐蕃茄雞肉煮


潮濕悶熱的夏天,怎麼彷彿沒有盡頭

讓人心情也跟著煩悶的夏日週末,我的對抗方式是:事先準備好自己喜歡的食材,沒有時間壓力的自然醒來;沒有瑣碎的電話干擾,取而代之的是鍋爐燉煮聲或Sharp烹調美食的美妙聲音;在這樣令人安心的氛圍中,躲在舒適的家裡,繼續上週未完成的工作,效率總會特別好!

 

昨晚,為最近眼睛微恙的另一半,燉煮了一鍋富含茄紅素的蕃茄雞肉煮,用的是日本的萬用番茄醬,非常推薦大家隨時備有這瓶神奇罐頭,不管是做義大利麵、披薩或是煮羅宋湯,甚至只與高麗菜拌炒,都不需太多調味,滋味就會仿如魔法般的美味!

2008年8月16日 星期六

日本麵包機食譜大賽得獎作品



先別興奮這不是我為國爭光的得獎作品而是我從日本麵包機網站Bakingdays看到的麵包機食譜大賽受賞作品,既然會得獎,一定有受眾多評審青睞的原因。

週五深夜,依官網公佈的食譜試做,果真是好作品,我也會投這則食譜一票

我將原食譜的份量加倍,做成兩個較具份量的哈斯麵包。

材料如下:

2008年8月14日 星期四

大河之戀皇后號


昨天為了確認國際醫學會議的晚宴場地,在大河觀光可愛的業務Kimi接待下,參觀了這艘台灣最大的河內觀光遊輪,伴隨著淡水河夕照與水鳥悠閒飛翔的氛圍,我感受到全然不同的台灣自然風情!


從關渡碼頭甲板登上皇后號的這段路,彷彿通往另一個可以去流浪翱翔的開闊世界!

2008年8月11日 星期一

高烈堂沖繩創意料理


沖繩(Okinawa)給我的聯想是夏川里美的療傷系歌聲是真實自然的藍天碧海還有每個月都要去沖繩Cathy說的是小巷子裏悠閒趴著曬太陽的小貓

上個月,自從喝到Cathy不辭辛勞從沖繩帶回送我的Okinawa著名啤酒Orion又在偶然間,讀到"沖繩飲食養生法"這本書,我不可自拔的迷上沖繩食物了。

沖繩連著好幾年被聯合國評定為世界最長壽的地區,也吸引西方學者長住研究其飲食文化沖繩食物取材自然均衡,沒有太複雜的調味加上開闊的天然環境與愉悅簡單的生活方式,住在沖繩,好像真的可以活的比較快樂、長久些。

台灣目前有兩家較具知名度的沖繩料理餐廳,週六晚間,我與另一半特別造訪的是位於敦化南路的高烈堂沖繩創意料理

一走入這家餐廳,馬上就能強烈感受到屬於沖繩的特有文化氛圍,聽到的音樂、看到的擺設,都有濃濃的南國風情。

2008年8月10日 星期日

週末的可麗餅親子早餐


上週末,把小姪子Eric接來新竹參加 二天的科學夏令營

週五晚間臨睡前,Eric充滿期待的問我: 姑姑,明天早餐我們吃甚麼呢?看來這小孩深受我的影響,對於不上班不上學的週末早餐總是希望來點不一樣的創意安排!

努力思索一下,想到之前Melissa從日本幫我寄來的那台可麗餅機最近因忙得沒時間去拆箱,一直都還未使用,趕緊到車庫的儲藏室內取出,明早就來個可麗餅早餐趴吧!

這台日本製的可麗餅機,造型很簡單輕巧,還附有勺子麵糊轉平棒及刮刀

2008年8月3日 星期日

幸福送達的ラスク



常來往於日本沖繩的Cathy在自己的專業工作上表現精采,她的兼職日本代購,則比較像是為滿足我們這群日本商品深度依賴者的需求而存在,我覺得,與其說Cathy是提供代購服務,不如說她是個非常會寵愛朋友的好朋友,尤其是同為雙子座女子的我,常常有天馬行空的突發奇想,而Cathy總會想辦法為我驚喜達成。

前一陣子向Cathy提及很想吃GOUTER de ROIラスク向來很相信我手藝的Cathy雖說我應該可以自己做,但還是幫我直接向GOUTER de ROI線上訂購了一盒,寄到她在沖繩的暫居地,在颱風來襲的週末,從沖繩幫我帶回台灣,歷經了幾許波折,這盒愛心ラスク終於幸福抵達我手中。

百年招牌GOUTER de ROI,經典的ラスク光從外盒的氣派質感,就能感受到那份傳遞給消費者的慎重心意