衝出新年新希望的麥香核桃牛角麵包

時光飛逝，轉眼間，2014就在眼前了。

2013對我來說，是充滿著手作麵包幸福感的一年，就算只剩下倒數計時的幾天，一樣要用美味的香氣，來感謝即將功成身退的這一年。

昨天在粉絲團貼出這款『麥香核桃牛角麵包』的照片後，Maggie留言說她要把這個牛角麵包當成新年的首烘，用牛角來為新的一年衝衝衝。這個想法真的好有意義，趕緊來把食譜作法寫出來，讓大家都能用牛角麵包衝出嶄新的開始！

【呼喚幸福的日式年菜】金玉錦玉子

過完聖誕節，新的一年，已在門口等待了。即將功成身退的2013，也許還是不免留下些未竟的遺憾，但此刻，我們都要把這些放下了，因為這樣才能有更多空間，迎接嶄新的一年到來。

每年，只要聖誕節一過，我就會特別抽出時間來做幾款日式年菜。我喜歡日式年菜的簡單細緻，看似複雜的菜色，其實都不麻煩，也可以事先準備好，或利用部分的半成品，加上自己的創意組合，就能做出美味、賞心悅目，且帶著深深祝福的年菜。

甜蜜夢幻的聖誕雪花餅乾

聖誕節的腳步越來越近了！一年中最美好的月份，也進入倒數計時時刻，真希望時間可以暫時停留，不要走得這麼快啊！

分享過了多款聖誕麵包後，接下來想用甜點，為2013年留下更多的幸福記憶。上一款的麋鹿麵包，因為造型超可愛，許多媽媽們都勤奮的做出可觀數量，讓孩子可以與同學們一起分享，可別小看這樣一份手作麵包，幸福甜蜜的模樣與味道，會深深留在小朋友們的記憶中。

【邀稿文】桂冠湯圓獻溫暖！一起來品味碗裡的幸福

秋冬是一年當中我最喜愛的季節，因為氣溫低，更能感受到空氣中流動的溫馨氛圍，還有對於溫暖的渴望。而每年冬至將屆時，也總會特別留意到來自桂冠湯圓的貼心提醒。今年的廣告內容更是觸動人心：『忘了何時開始，總和重要的人，在電話裡團圓；和想念的人，在群組聊天室團圓；和無比牽掛的人，我們也擅長只在記憶裡團圓……』。這份心情，相信大家都不陌生，就算是最親近的家人，也常會因為各自的忙碌，漸漸的拉出了全世界最遠的距離。

很開心能在今年的冬至來臨前，應桂冠品味教室的邀約，參加了有趣又美味的『湯圓，碗裡的幸福』桂冠湯圓獻溫暖活動。

大人也無法抗拒！可愛的聖誕麋鹿麵包

這款超可愛的聖誕麋鹿麵包，在2011年就已出現在日本Cookpad裡，造型作法來自pitachan1さん。我在去年看到時，已經過了聖誕節，不好意思再把為了分送禮物祝福，已經奔波忙壞了的麋鹿叫回來，一直等到今年才有機會做。

在做這款麋鹿麵包時，心情特別愉悅，因為只是簡單加上眼睛及鼻子，麵糰瞬間就有表情，實在太可愛了。麵包出爐後，邊拍照邊忍不住讚嘆，另一半也走過來瞧了幾眼，旋即轉身離開，我還在想著，男人就是不懂這份心情，沒想到他再走回來時，手中多了手機，也開始對著糜鹿麵包狂拍！

藏著驚喜的聖誕手撕麵包

長達近一個月的『Cecillia的生活餐桌』課程，終於在上完昨天的最後一堂課後，順利完成了。

我總認為，喜愛烘焙的人，都有一顆溫暖的心。真的是如此，在這段課程期間，我收到了好多充滿溫暖心意的禮物，把自己最喜歡的，帶來一起分享。也讓今年我的聖誕節心情，提早啓動。

【2013聖誕】我的聖誕花圈麵包

時序進入十二月，聖誕節的腳步越來越近了。

聖誕節是一年當中我最愛的節日，一定要用特別的手作美食，來感受並增添佳節的溫馨。

首先想與大家分享的是『聖誕花圈麵包』。一般的聖誕花圈麵包，大多做來觀賞用，為方便保存，會添加許多的鹽，所以並不適合食用。但我覺得這樣有點浪費食材，我改成兼具欣賞與享用的食譜配方，還使用了我最愛的北海道十勝產高筋麵粉（我的書『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』P.12烘焙材料篇圖示款），做出蓬鬆飽滿又可愛的花圈，不僅好看，而且非常鬆軟美味呢！