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2008年12月30日 星期二

感恩季節的Panettone麵包布丁


最近許多格友們紛紛端出Panettone麵包布丁,看來都非常可口,也很適合在聖誕新年假期,做來與家人共享。

平安夜晚上,我與另一半在新竹國賓飯店晚餐,餐廳很大方的送給每位客人一個panettone當成聖誕禮物。隔天早上,切了一個當早餐,濃濃的奶香與特有的果乾香味,非常好吃,新竹國賓烘焙坊的甜點功力從沒讓我失望過。而另一個冰在冰箱的panettone,就利用從BBC Good Food網站找到的食譜,烤盆應景的Panettone麵包布丁


2008年12月26日 星期五

法國Beurre d'Isigny 頂級奶油



Beurre d’Echire並列為法國兩大知名奶油的Beurre d’Isigny,現在City SuperJason’s 也能買得到了。

相信大家對於Echire的美味都很熟悉,也很容易在高檔飯店或超市接觸到Echire,但來自法國奶油法定產區(AOC)Isigny,細緻高雅的奶油風味,比起Echire可一點也不遜色呢!

 

位於法國諾曼第地區的Isigny,擁有得天獨厚的自然環境,肥沃土壤孕育出高價值的營養牧草,產出品質極佳的高乳脂鮮乳,正是Isigny奶油獨特品質與美味的由來。

2008年12月24日 星期三

藝術與美食饗宴在台南



上週六全家人一起去台南的東門美術館參加弟弟的畫展開幕酒會

東門美術館位於人文薈萃的孔廟對面,地理位置極佳,館內的展示動線規劃順暢,戶外庭園優雅寬敞,是非常適合展現藝術創作的空間。


2008年12月22日 星期一

甜如蜜的天之蕉子


被這一期的壹週刊報導天之蕉子"所吸引,內容提及這款香蕉的美味,讓台灣某大科技老闆在嚐過後,開心的親吻了幫他帶回這香蕉的夫人,這個故事實在非常有說服力,我其實不太吃香蕉的,但還是當下就打電話訂購了一箱,想來試試向來表達感情有點遲鈍但超愛香蕉的另一半是否會有相同反應?

據報導這款中寮香蕉曾是進貢給日本皇室的天皇蕉,當時一擔香蕉可以賺近一個月公務員薪水。去年中寮鄉農會正式註冊「天之蕉子」品牌,承襲此尊貴血統。中寮香蕉好吃的原因,在於產地在山區,氣溫較低,生長速度緩慢,秋冬產的香蕉生長週期更長達十六個月,比起一般南部香蕉要慢好幾個月,所以風味與品質都勝出許多,也獨受日本貿易商的青睞。

 

傳真送貨資料給中寮鄉農會後,隔天就收到這一大箱特級香蕉,而且還可以貨到付款,非常方便。

2008年12月19日 星期五

溫潤養生的紫玉酒釀麵包


在部落格自在生裏看到這則紫米酒釀麵包食譜,就想到以前旅居美國時,有許多來自台灣的朋友深受花粉熱所苦,向來是過敏體質的我也無法倖免,常常一大早就噴嚏打不停

有一次,一位台灣太太因為生產,她的母親特別帶來珍貴的酒麴,準備自己做酒釀幫她補身子製作酒釀那天,我們幾位好朋友都被邀去觀禮,看著她年邁的母親仔細的蒸好糯米、煽涼,放入大玻璃罐裏,以棉被層層裹覆,等待酒釀在嚴寒的冰雪天氣中發酵那一大甕酒釀果然不負一個母親對子女的呵護愛意,成品非常完美,我們每人也都分到一小罐,朋友的母親還交代我要一大早煮酒釀蛋吃,對於過敏體質很有幫助,我乖乖的連續一段時間都以酒釀蛋當早餐好像症狀真的減輕許多呢!


2008年12月16日 星期二

微寒夜飲えん和食



需要工作的週六,晚間,活動結束後,與另一半相約在SOGO復興館11樓的えん和食晚餐,當然主要目的還是想喝杯えん選擇豐富的大吟釀藏酒。

每次到えん用餐,都能感受到年輕、活力服務人員最溫暖的歡迎,可惜,這晚日籍經理返回日本不在,看不到他一手拿酒瓶、另一手夾著兩個酒杯,向我們親切迎來,推薦選酒時的自信神不過,美麗的主任雅男做得一樣好,還是讓我們感受到屬於熟客特有的尊寵,秋季限量的秋田縣吟釀,一樣順口甘醇。

 

這晚捨棄套餐,我點了幾樣自己喜歡的菜色:

2008年12月15日 星期一

五分鐘完成美味的日式下酒小菜



週日近午,把家裡的聖誕樹從三樓儲藏室搬下來,仔細擦拭、組裝並完成裝飾後,很慎重的告訴另一半:要點亮2008年的聖誕燈囉!

 

這棵已經使用許多年的聖誕樹,因為品質較優,當初購買的價格,比一般的人造樹要貴上許多,那家專營進口家飾品的店家,在確認家裡是屬於英式鄉村風的裝潢佈置後,很有自信的幫我選擇金與紅的華麗風聖誕裝飾,在木質色調、挑高的客廳裏,這棵聖誕樹,果真點亮了一室的溫暖與濃濃英式鄉村風情!這麼多年來,我只增加過幾個有紀念價值的樹頂吊飾,如姊姊從加拿大寄給我的鍍金楓葉吊飾、來自日本銀座三越的小熊吊飾、芬蘭及瑞典帶回來的木質手刻聖誕鈴等,每一個美麗的吊飾,都是一個美好的故事與回憶!

2008年12月10日 星期三

築地玉壽司大阪店


雖然常造訪日本但心底的那個問題卻始終得不到答案: 為何距離台灣只有二三個小時飛行時間的日本會有著全然不同的幸福感受縱然只是尋常生活、日常飲食,濃烈的!這才是生活的幸福感慨總會在踏上日本國土時,被瞬間喚醒

全家人的秋季賞楓之旅,第三天從神戶回到大阪後,就近在下榻的希爾頓飯店對面JR大阪駅16樓的築地玉壽司晚餐,晚上八點多,正是日本上班族回家前小酌一杯的時間,我們一行人還等了約半小時才有空位。

 

這家著名的築地玉壽司,在大正十三年,從東京築地創業發跡,八十幾年來,在全日本已展店二十幾家,位於新宿高島屋樓上的築地玉壽司,也是我們去東京時,常會造訪的壽司店。翻了一下店家名片,赫然發現築地玉壽司集團下,還有一家位於銀座的樹太老餐廳,名字與台灣目前也有多家據點的日式定食餐廳一樣,但依我去過中部某家分店用餐經驗來判斷,彼此間應該是沒有關聯才對?!

2008年12月9日 星期二

美麗的奈良與被鹿狂追的男子



古城奈良的美麗與優雅絕對要透過自在漫步,才能細細體會!

 

不管是充滿歷史風情的商店街建築

2008年12月8日 星期一

一瓶醬料,做出超美味和風舞菇義大利麵


在日本旅遊時,最喜歡看的電視就是晨間的烹飪節目

這次因為停留的天數較短,用過豐盛早餐後,早上的節目常來不及看就必須要出門了,但這道我邊化妝、邊瞄到的和風舞菇義大利麵示範,卻讓我印象非常深刻。

這道菜,先煮好義大利麵後,真的只要五分鐘就可以完成, 但是,帶著濃濃季節感的美味成品,絕對會讓人感動!

 

使用的唯一調味料就是這瓶日本美乃滋(我還用了無蛋的美乃滋,讓熱量更低卡)

2008年12月5日 星期五

旅途中的美味


總覺得日本旅行是感官的充分享受,尤其如果你也與我一樣有著某種程度的流行資訊焦慮症,那日本絕對是能隨時注入能量的好地方。不管一年造訪日本幾次,無論是東京或大阪,時尚美食的流行資訊更新速度之快,讓人隨時都有新鮮驚喜的新發現


這也是每次到大阪,我一定選擇入住希爾頓的原因,位於梅田區都會中心,大丸、阪神及阪急三大百貨公司,都在五分鐘的步行距離內,甚至可以從飯店的地下樓層直接穿越進入。白天從鄰近的京都、奈良等城市文化巡禮返回後,如果不想到餐廳正式晚餐,只要在這三家百貨公司的超市熟食櫃位,搜尋喜歡的生鮮美食,打烊前的超市優惠叫賣方式非常有活力,再選幾款目前日本人氣最高、最紅的甜點(最簡單的判斷方式是看那個櫃位排隊人龍最長),然後,挑一支在台灣貴到離譜的上等大吟釀,就可以回飯店澎湃的擺滿一桌,悠閒自在的好好享受了。

2008年12月4日 星期四

2008秋,京都順正湯豆腐


京都賞楓途中,午餐,還是就近選擇在南禪寺附近的順正享用湯豆腐,這次不同的是,因為人數較多,被安排在後庭院餐廳,多次造訪順正,還是第一次進入其寬敞的美麗後院。


2008年12月2日 星期二

2008秋,京都楓紅


京都,是一個有著優雅魅力與無限風情的文化之城,四季造訪京都,都能體驗其不同風貌之美,也因這樣的處處驚喜與神祕,讓人迷戀不已!

一家人的京都散策,就該慢慢的走、細細的聊,腳步放慢、心情自然輕鬆起來,雖然是楓紅的旅遊旺季,但京都就是有這樣的魔力,人潮再擁擠,氛圍一樣的安靜,深怕人聲的喧擾會打擾眼前的楓紅美麗綻放!


2008年12月1日 星期一

2008秋,全家人的大阪



這趟日本秋季旅行配合楓紅預測情報,我們安排與去年啟程的日期同一天,不同的是,這次有爸爸媽媽哥哥嫂嫂及小姪子Eric與我們夫妻同行全家人的旅行,總有特別溫馨的樂趣與感受!

雖然是早班飛機,但旅行的好心情,從等待登機前,在長榮貴賓廳的豐盛自助餐點開始,每次與另一半出國,一定也都會在貴賓廳候機,但早起的疲憊,通常讓人食慾不振,可是,這趟有家人同行,突然發現,貴賓廳提供的現煮澎湖絲瓜麵線、炭火烤地瓜、濃郁豆漿及海鮮粥,怎會如此美味開胃?

抵達大阪,一樣入住位於最便利的梅田市區的希爾頓,行前就已與飯店連絡好,請他們安排相連的房間,很快的check-in完成後,放置好行李,搭乘地鐵去心齋橋商店街逛逛。

2008年11月21日 星期五

原來,大家都在這裏啊----新竹國賓咖啡香沙朗牛排



在新竹,要知道目前竹科景氣有多低迷,問問常跑園區的計程車司機最清楚。

最近幾次搭車,總會得到最新發展狀況,這家公司強迫休假天數增加了,那家公司開始資遣員工了,雖然,在與客戶與廠商互動中,景氣滑落、尚未見到曙光的困境,已心裏有數,但說真的,這種不斷襲來的壞消息,還真得有點像SARS期間,傳來一個個地區因疫情隔離淪陷般的心驚。

也因為景氣不佳,新竹百貨公司週年慶的人潮,似乎不如往年洶湧,但很特別的,有實質特惠的一樓化妝保養品,像吸鐵一樣吸住了大部份的客人,就如同新竹國賓飯店Prego近期推出的超優惠午間咖啡香沙朗牛排一樣,在大家爭相走告、email傳送訊息之下,餐餐客滿,向來養尊處優的科技人,就算不景氣,也要努力吃出品質與品味!

昨天中午,禁不住誘惑,臨時決定辦公室聚餐,一起去吃牛排吧!電話詢問下,確實訂不到位置,不管了!直接去現場候位吧!

2008年11月19日 星期三

解開手機靈異事件之謎


這個星期來,一直被手機出現的某個奇異狀況所困惑,也因為不解而心慌多日直到今天終於在同事的合力追蹤探究下,解開困擾多日的靈異之謎。

最近幾天,夜間關掉手機後,隔天早晨總會發現手機竟然是處在開機狀態第一次發現時,還以為是自己糊塗,前一晚忘記關機,但接續的二晚特別注意有確實關機的情形下隔天早上手機還是出現自動開啟的詭異現象

百思不解的自動開機狀況,真的很困擾,問了週邊的許多人,只有一人遇過這種怪事,他很天才的建議我將手機電池取出後,以吹風機吹乾手機,維持乾燥狀態幾小時,應該就能改善。我真的很努力的照辦,在辦公室洗手間的烘手機下,仔細的烘我的手機(雖然心裏一直OS: 烘手機真的可以拿來烘手機嗎?)可是隔天一早,還是見到靈異事件重現。

我非常喜歡這支買了三年的日本製Toshiba聲機實在不願接受可能故障或甚至需要換機的情形今天早上進辦公室後,同事熱心的幫我上雅虎知識家搜尋,確實有人發生過這種事,但也無具體解決答案,就在我們的討論過程中,另一同事問我最近是否有在手機上設定過新功能,仔細想想,啊!上週住在揚昇辦會議時,我設定過早上5:50 起床的鬧鐘功能對啦!最近手機的自動開啟時間也很巧的都是清晨,難道是因為鬧鐘設定的原故?

2008年11月18日 星期二

簡單快速的日式黑糖蜜粉條



前陣子SOGO日本美食節買的蒟蒻寒天粉條做法超簡單口感也出乎意料的美味是想吃日式清爽甜點時的方便選擇

 

這樣一包蒟蒻寒天加入五倍的水量浸泡二至十小時

2008年11月15日 星期六

真的好海鮮餐廳

籌備近一年的國際醫學會議於揚昇高爾夫鄉村俱樂部一連舉辦五天後圓滿落幕。會議最後一晚,安排所有與會者分乘兩部遊覽車,驅車前往台北晚餐,也讓這群來自全世界的醫師們,在密集的閉關楊梅研討五天後,親臨體驗台北的夜晚。 

我們安排在剛遷至新址不久的真的好海鮮餐廳晚餐,新裝潢的真的好比以前更典雅,濃濃的人文氣習,吸引許多國外觀光客來朝聖,一進門就遇到好幾團的日本客人。 

2008年10月26日 星期日

美味的記憶----蔥燒餅夾蛋


旅居美國時,常常利用週末烘烤出幾十個蔥燒餅,存放在大型冷凍庫內早上出門前只要以小烤箱加熱再來杯熱咖啡冰雪覆蓋的嚴寒天氣,頓時也會溫暖起來。

回到台灣這麼多年,大街小巷的著名燒餅店林立,也漸漸忘記親手製作蔥燒餅的美味記憶,無意間在料理高手YY媽咪的網誌看到這則蔥燒餅食譜突然想起,這味台式麵點也曾在異國溫暖陪伴我們多年,以前的食譜內容已不復記憶,但雙手的觸感印象仍在,彷彿也帶著我回到愛荷華鄉間廚房氛圍!

依此食譜做出來的蔥燒餅,口感真的很棒,香酥鬆軟的麵香中,夾著蔥花與黑胡椒的香氣隔天將燒餅剖開,夾入煎蛋,就是美味的台式早餐

2008年10月18日 星期六

不必擔心吃到毒奶的芝麻吐司


日本荻山和也的麵包機芝麻吐司食譜,不需加入奶粉,光靠濃濃芝麻香氣,就非常美味

原食譜是利用麵包機全程製作,但我的經驗是以麵包機揉麵及第一次發酵,再利用Sharp進行二次發酵及烘培,是最完美且省時省力的做法

將高筋麵粉375酵母粉5(我是用白神天然酵母)2105砂糖38奶油60克及蛋一個全放入麵包機,選擇揉麵及發酵程式

機器運作時,先混和日本黑芝麻粉60白芝麻粉30克及砂糖15,做為餡料備用

2008年10月12日 星期日

也是秋天的美味—日式蘋果麵包


秋天是大自然美食豐收的季節

這款從日本better home 烘培教室網站看到的食譜,特別把蘋果甜麵包做成圓圓的蘋果形狀,既可愛也很有秋天的豐收氣息!

 

六個大蘋果麵包的材料需要:

高筋麵粉250酵母粉6砂糖一大匙鹽一小匙蛋一個牛奶100cc 奶油30

2008年10月11日 星期六

喝一杯秋天的蜂蜜紅茶



終於等到秋天到來,涼爽的秋風,逐漸吹走燜熱的窒息氛圍,心情也自然跟著清爽起來。

但也因早晚溫差很大,最近週邊感冒的人好像多了許多,不知是否心理作用,常在一天疲累工作回家後,覺得喉嚨有點不適,此時,我總會為自己沖泡一杯加入蜂蜜的熱紅茶,慢慢啜飲,不僅能潤喉,也會讓心情溫暖。

這款茶袋滴濾的日本神戶紅茶,是我在微風廣場超市的新發現

2008年10月5日 星期日

百年經典,原味重現--PAUL在台灣優雅現身



最近這星期,最熱門的美食話題莫過於來自法國有119年歷史的PAUL麵包店,在台灣開分店了

歷經五個世代的PAUL,在法國有三百五十家店,海外也有超過一百二十家分店,直到今年秋天,台灣終於也有機會體驗這傳承百年的法國麵包文化。

在中國黑心食品商品如瘟疫般,蔓延、侵襲台灣,並可能導致超乎想像的空前災難的此刻,這個來自法國的PAUL家族,連生產麵包的麥子都堅持採用契作麥田的嚴選品種,在海內外有近五百家分店的規模下,還能嚴守傳統烘焙方式,花上七個小時以上,以天然酵母自然發酵。從公關專業角度來看,這樣的堅持,正是最成功的感動行銷,一個有故事、有理念的品牌,選在此刻現身,也特別能凸顯其價值。

週六午間,我帶著小姪子Eric也擠入長長的朝聖人潮中,等待用餐座位。位於寸土寸金的仁愛路黃金地段,PAUL的餐廳座位並不多,連洗手間都需借用隔壁大樓的,而烘焙麵包外帶區更是被不斷湧入的人群擠爆,但是說也奇怪,在這充滿法式風情的氛圍裏,空間雖擁擠,好像自然會產出快樂活力的因子。

2008年9月28日 星期日

遠東燦鳥日本料理—九州七縣名產懷石套餐


從遠東飯店的會員電子報中看到燦鳥日本料理即將道別的訊息,有點錯愕,也覺得很可惜會持續加入尊爵會員這麼多年,正是因為喜歡遠東的日本料理餐廳,與日本知名集團的合作,不僅食材與料理呈現有絕對水準,與日本同步的季節主題菜色更換,更是吸引我們常常造訪的原因。

翻出上個月忙裏偷閒的燦鳥週末晚餐照片,美味的記憶猶存,也希望新登場的日本料理餐廳不會讓人失望

八月份的日本九州七縣名產懷石套餐,集合了包括福岡明太子、佐賀縣黑鮑魚、大分縣嫩雞、鹿兒島甜瓜等特產:

前菜芥末子蓮藕、博多明太子

2008年9月20日 星期六

果真是快速方便的美味起司麵包



最近,中國黑心奶粉流竄到台灣的恐怖新聞不斷自己做的麵包,食材可以把關篩選,總是比買市售麵包要安心多了,所以縱使工作再忙,還是決定開始恢復我的週五深夜麵包時間。

許久沒有心情與時間去關心同好格友們的近況,深夜,在決定食譜前,先快速瀏覽各家新文章以跟上進度,剛好TULIP家看到這則免揉免發酵的快速麵包食譜與一般Quick Bread不同的是用了高筋麵粉,心中有點質疑,這樣做出來的麵包口感會不會過硬?但加入羅勒與起司的義式風格麵包,看起來十分可口,食材也很簡單,正好手邊都有,更棒的是,不需揉麵與發酵,很快就可完成。


材料與做法在TULIP的網頁上寫得非常清楚(我用的乾燥蘿勒香料中有加入蒜粉,烤出來的麵包很香)

2008年9月14日 星期日

風雨中秋夜,祈求天佑台灣!



這張照片,不是因應中秋過節的牛排餐,而是上個月初,Eric及幾個小朋友來新竹參加夏令營時,特別為他們準備的,自家煎製的牛排,賣相可能沒有餐廳的專業,但因牛排等級與肉質好,香嫩可口,只灑點海鹽就非常好吃!


說到今年的中秋節,著實心驚與心酸,籌備多時的週六大型活動,因辛樂克這個不速之客的到來,被迫延期,週五,辦公室兵荒馬亂的忙著通知數百位與會者,進行後續緊急處理。而下週一要登場的國際科技會議,國外與會者的來台行程也紛紛被吹亂,從周五開始,我的手機與電腦二十四小時連線,隨時都有最新的變更動態傳來,也必須在第一時間,解決被困在各個機場的國外與會者的問題,在危機處理的精神緊繃中,怎還會有心情去想到嫦娥今晚是否能順利奔月?

更何況,已連著好幾年沒能在台灣過中秋的另一半,今年也不例外的,中秋節當天啟程赴美國參加例行的官方會議。一個人的中秋,有點心酸,但更多的是擔心,憂心風雨中,該出國的、該抵達台灣的,是否都能平安順利?

2008年9月6日 星期六

忙裡偷閒的和風水果鬆餅


最近這段時間過的好沉重,超乎預料的產業大環境衰退與低迷,面對越來越不安的未知未來,除了更努力維護現有的生存空間,時時警醒自己不要被壓力擊垮外,實在很難有時間與心情,躲回自己最愛的這片與世無爭的部落格天地看到荒廢許久的網誌,還有許多網友的關懷留言,網路世界的溫暖,彌補現實世界的冷酷,這份心意,我真實感受,也很謝謝大家!


說真的,上個月,整個農曆七月,還真的發生許多意料外的狀況,每天的生活,彷彿就是為解決突發危機而存在,許多無眠的夜晚,如鬼魅般隨行的複雜思緒與問題,養成我每天早上出門前,以努力的向上帝禱告,取代以往例行的元氣早餐,藉由禱告為自己打氣,這是另一種精神元氣早餐!

2008年8月17日 星期日

印度南餅佐蕃茄雞肉煮


潮濕悶熱的夏天,怎麼彷彿沒有盡頭

讓人心情也跟著煩悶的夏日週末,我的對抗方式是:事先準備好自己喜歡的食材,沒有時間壓力的自然醒來;沒有瑣碎的電話干擾,取而代之的是鍋爐燉煮聲或Sharp烹調美食的美妙聲音;在這樣令人安心的氛圍中,躲在舒適的家裡,繼續上週未完成的工作,效率總會特別好!

 

昨晚,為最近眼睛微恙的另一半,燉煮了一鍋富含茄紅素的蕃茄雞肉煮,用的是日本的萬用番茄醬,非常推薦大家隨時備有這瓶神奇罐頭,不管是做義大利麵、披薩或是煮羅宋湯,甚至只與高麗菜拌炒,都不需太多調味,滋味就會仿如魔法般的美味!

2008年8月16日 星期六

日本麵包機食譜大賽得獎作品



先別興奮這不是我為國爭光的得獎作品而是我從日本麵包機網站Bakingdays看到的麵包機食譜大賽受賞作品,既然會得獎,一定有受眾多評審青睞的原因。

週五深夜,依官網公佈的食譜試做,果真是好作品,我也會投這則食譜一票

我將原食譜的份量加倍,做成兩個較具份量的哈斯麵包。

材料如下:

2008年8月14日 星期四

大河之戀皇后號


昨天為了確認國際醫學會議的晚宴場地,在大河觀光可愛的業務Kimi接待下,參觀了這艘台灣最大的河內觀光遊輪,伴隨著淡水河夕照與水鳥悠閒飛翔的氛圍,我感受到全然不同的台灣自然風情!


從關渡碼頭甲板登上皇后號的這段路,彷彿通往另一個可以去流浪翱翔的開闊世界!

2008年8月11日 星期一

高烈堂沖繩創意料理


沖繩(Okinawa)給我的聯想是夏川里美的療傷系歌聲是真實自然的藍天碧海還有每個月都要去沖繩Cathy說的是小巷子裏悠閒趴著曬太陽的小貓

上個月,自從喝到Cathy不辭辛勞從沖繩帶回送我的Okinawa著名啤酒Orion又在偶然間,讀到"沖繩飲食養生法"這本書,我不可自拔的迷上沖繩食物了。

沖繩連著好幾年被聯合國評定為世界最長壽的地區,也吸引西方學者長住研究其飲食文化沖繩食物取材自然均衡,沒有太複雜的調味加上開闊的天然環境與愉悅簡單的生活方式,住在沖繩,好像真的可以活的比較快樂、長久些。

台灣目前有兩家較具知名度的沖繩料理餐廳,週六晚間,我與另一半特別造訪的是位於敦化南路的高烈堂沖繩創意料理

一走入這家餐廳,馬上就能強烈感受到屬於沖繩的特有文化氛圍,聽到的音樂、看到的擺設,都有濃濃的南國風情。

2008年8月10日 星期日

週末的可麗餅親子早餐


上週末,把小姪子Eric接來新竹參加 二天的科學夏令營

週五晚間臨睡前,Eric充滿期待的問我: 姑姑,明天早餐我們吃甚麼呢?看來這小孩深受我的影響,對於不上班不上學的週末早餐總是希望來點不一樣的創意安排!

努力思索一下,想到之前Melissa從日本幫我寄來的那台可麗餅機最近因忙得沒時間去拆箱,一直都還未使用,趕緊到車庫的儲藏室內取出,明早就來個可麗餅早餐趴吧!

這台日本製的可麗餅機,造型很簡單輕巧,還附有勺子麵糊轉平棒及刮刀

2008年8月3日 星期日

幸福送達的ラスク



常來往於日本沖繩的Cathy在自己的專業工作上表現精采,她的兼職日本代購,則比較像是為滿足我們這群日本商品深度依賴者的需求而存在,我覺得,與其說Cathy是提供代購服務,不如說她是個非常會寵愛朋友的好朋友,尤其是同為雙子座女子的我,常常有天馬行空的突發奇想,而Cathy總會想辦法為我驚喜達成。

前一陣子向Cathy提及很想吃GOUTER de ROIラスク向來很相信我手藝的Cathy雖說我應該可以自己做,但還是幫我直接向GOUTER de ROI線上訂購了一盒,寄到她在沖繩的暫居地,在颱風來襲的週末,從沖繩幫我帶回台灣,歷經了幾許波折,這盒愛心ラスク終於幸福抵達我手中。

百年招牌GOUTER de ROI,經典的ラスク光從外盒的氣派質感,就能感受到那份傳遞給消費者的慎重心意

2008年7月28日 星期一

雙層起司麵包



這款起司麵包很適合喜歡濃郁起司奶香的人,作法也很簡單!

食譜來自日本COOKPAD網站,可以依自己喜好選擇內餡的起司種類,我用的是在Costco買的新鮮Mozzarella Cheese

 

2008年7月27日 星期日

週末的美味咖哩飯



最近又開始被時間追著跑的忙碌生活看著近乎荒廢的網誌,常有莫名的悵然,在壓力煎熬下優雅生活自在呼吸的心情也只能暫時被壓抑

上週末,還是決定偷個空閒,拿出前一陣子SOGO復興館秋田物產展時,買到的秋田米,這秋田縣橫手市種植的米,灌溉豐沛的奧羽山脈水源,是屬於透明中帶有光澤、且黏性高的米,據說不論是熱熱的吃或做成飯糰冷卻後品嚐,都一樣美味

 

2008年7月17日 星期四

Sharp手作豆花



充滿濃郁豆香味的豆花,是我最愛的點心之一

冰箱裏常備有香濃的豆漿,想吃豆花時,隨時可利用Sharp AX2000來蒸,快速且美味!

1000cc的豆漿一瓶,鹽滷一小包(這是Graces從日本帶回的愛心鹽滷)