日本川崎ABC Cooking Studio

這趟東京行，因為另一半有整整六天的會議要參加，出發前我就先安排好自己的行程，其中很期待的就是與住在東京的Melissa，一起去上ABC Cooking Studio的體驗課。

從新橋轉JR到川崎與Melissa會合的途中，兩旁盡是花團錦簇的櫻花樹，那種震撼的美麗，言語難以形容，難怪日本的美學國力如此強大，小孩從小在四季分明的美景中長大，自然融入生活的美學薰陶下，培養出的美感，創造出這個總不斷讓世人讚嘆的都市風貌。

幸福團聚在石頭炭火燒肉

 

常年定居在加拿大的姊姊回台渡假，小姪子與姪女因為要上學，無法一起回來，但全家人還是把握這難得的相聚機會，在周末回員林團聚。

晚餐就近選擇在住家附近的石頭炭火燒肉，這家餐廳是採人數計費，菜單上的食材與飲料都可不限次數點選。

用電子鍋做出美味的麵包

 

在日本料理網站COOKPAD，看到一個全程利用電子鍋做麵包的食譜，作法簡單有趣，而且成果出乎意料的鬆軟美味，一點也不輸給烤箱烘烤的，家裏沒有烤箱的朋友，非常建議試做看看。

首先，將鬆餅粉100公克、高筋麵粉200公克、酵母粉一小匙、鹽一小匙、奶油二大匙、水170cc，一起混合揉成麵糰(以手揉即可，不需使用攪拌機)。

體育公園杏仁豆腐

 

自從高鐵通車後，兩天一夜的高雄行變得很輕鬆自在。二月下旬的週末，另一半在高雄有個重要會議要參加，我也很樂於與他同行。

一樣是住在高雄漢來，因為是常客，這次飯店主動幫我們升等到貴賓樓層的商務套房，邊間的採光與景觀都很棒，美麗的愛河燈會眼前盡覽。

日清蛋花拉麵

 

日本日清泡麵有超過五十年以上的歷史，雞汁拉麵的可愛鵝黃色包裝，更是陪伴許多人成長的共同記憶。

隨著日系超市的進口泡麵種類越來越多，很久都不曾買傳統雞汁泡麵了，最近在超市發現雞汁拉麵有新口味了，就是這種附有一小包蛋花調味粉的蛋花泡麵。

幸福微醺在えん

 

週五下午，從辦公室抽空到台北處理些私事後，傳簡訊給還陷在新竹冗長會議中的另一半，問他要不要開完會後搭高鐵來台北共進晚餐，因為我在SOGO復興館的えん看到絕對會激起他熱情的促銷訊息----佐餐的精選日本酒放題(無限暢飲)特惠中！

另一半狂愛日本吟釀，不論是在日本或台灣，佐餐的酒類只要有選擇，吟釀一定是首選，但因大吟釀等級在台灣喝太貴，通常會留到日本再喝，平常在台灣喝的，還是以精米度超過50%的吟釀居多，えん的看板上精選的六款日本酒，不僅有吟釀等級，有一兩款還直逼大吟釀，這麼物超所值的特惠方案，怎能輕易錯過?另一半馬上回覆：開完會後將火速趕來會合。

晚間七點多，另一半搭高鐵、轉捷運一路順暢抵達後，えん帥氣的日本經理為我們帶位，一入坐，就發現隔壁桌已有四位可愛的年輕日本妹妹，正在暢飲吟釀酒，因為這樣的價位，在日本的「飲の放題」也喝不到此等級的日本酒，真的是內行人的選擇。

因為有好酒可飲，搭配的主餐也不能馬虎，我們都選擇推薦套餐：

芝麻味增拌紫色青花菜

 

這是nono家農場種出來的紫色青花菜，剛收到時，還真有點遲疑，這麼美艷的蔬菜要怎麼料理啊？思考再三，決定以最簡單的烹調方式，品嚐這少見的漂亮蔬菜原味。

無農藥栽培的紫色青花菜分切成小朵花，洗淨後全放入Le Creuset鍋內

加入半杯水，蓋上鍋蓋，水滾冒煙後，以小火蒸煮約五分鐘

薯泥核桃麵包

 

一樣從日本sunnydays烘培網站找到的食譜，假日試做這款看起來很可愛的麵包，結果大受好評，加了馬鈴薯泥的鬆軟麵包體及濃郁的核桃堅果香味，特殊的造型非常方便以手剝食，多吃幾個也不會膩！

明谷海鮮鮪魚專賣店

 

有著溫暖陽光的週末，回娘家與爸媽一起到位於田中鎮的明谷超低溫生魚片餐廳午餐，這家海鮮餐廳供應的是各式鮪魚特色佳餚，也是我們家人很喜歡去品嚐的美味餐廳。

店裡的裝潢簡單樸實，海鮮櫃裏的新鮮誘人食材，在店家殷切熱誠的解說下，每一樣都很吸引人，爸爸為我們挑選了好幾道在北部不容易吃得到的美味：