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2008年3月27日 星期四

日本川崎ABC Cooking Studio



這趟東京行
因為另一半有整整六天的會議要參加,出發前我就先安排好自己的行程,其中很期待的就是與住在東京的Melissa,一起去上ABC Cooking Studio的體驗課

從新橋轉JR到川崎與Melissa會合的途中,兩旁盡是花團錦簇的櫻花樹,那種震撼的美麗,言語難以形容,難怪日本的美學國力如此強大,小孩從小在四季分明的美景中長大,自然融入生活的美學薰陶下,培養出的美感,創造出這個總不斷讓世人讚嘆的都市風貌。



2008年3月19日 星期三

幸福團聚在石頭炭火燒肉

 

常年定居在加拿大的姊姊回台渡假,小姪子與姪女因為要上學,無法一起回來,但全家人還是把握這難得的相聚機會,在周末回員林團聚。

晚餐就近選擇在住家附近的石頭炭火燒肉,這家餐廳是採人數計費,菜單上的食材與飲料都可不限次數點選。


2008年3月14日 星期五

用電子鍋做出美味的麵包

 

在日本料理網站COOKPAD看到一個全程利用電子鍋做麵包的食譜,作法簡單有趣,而且成果出乎意料的鬆軟美味,一點也不輸給烤箱烘烤的,家裏沒有烤箱的朋友,非常建議試做看看


首先,將鬆餅粉100公克、高筋麵粉200公克酵母粉一小匙、鹽一小匙奶油二大匙170cc一起混合揉成麵糰(以手揉即可不需使用攪拌機)

2008年3月13日 星期四

體育公園杏仁豆腐

 

自從高鐵通車後,兩天一夜的高雄行變得很輕鬆自在二月下旬的週末,另一半在高雄有個重要會議要參加,我也很樂於與他同行。

一樣是住在高雄漢來,因為是常客,這次飯店主動幫我們升等到貴賓樓層的商務套房,邊間的採光與景觀都很棒,美麗的愛河燈會眼前盡覽。

2008年3月11日 星期二

日清蛋花拉麵

 

日本日清泡麵有超過五十年以上的歷史,雞汁拉麵的可愛鵝黃色包裝,更是陪伴許多人成長的共同記憶

隨著日系超市的進口泡麵種類越來越多,很久都不曾買傳統雞汁泡麵了,最近在超市發現雞汁拉麵有新口味了,就是這種附有一小包蛋花調味粉的蛋花泡麵。


2008年3月10日 星期一

幸福微醺在えん

 

週五下午,從辦公室抽空到台北處理些私事後,傳簡訊給還陷在新竹冗長會議中的另一半,問他要不要開完會後搭高鐵來台北共進晚餐,因為我在SOGO復興館的えん看到絕對會激起他熱情的促銷訊息----佐餐的精選日本酒放題(無限暢飲)特惠中!

另一半狂愛日本吟釀,不論是在日本或台灣,佐餐的酒類只要有選擇,吟釀一定是首選,但因大吟釀等級在台灣喝太貴,通常會留到日本再喝,平常在台灣喝的還是以精米度超過50%的吟釀居多,えん的看板上精選的六款日本酒,不僅有吟釀等級,有一兩款還直逼大吟釀,這麼物超所值的特惠方案,怎能輕易錯過?另一半馬上回覆:開完會後將火速趕來會合。

晚間七點多,另一半搭高鐵、轉捷運一路順暢抵達後,えん帥氣的日本經理為我們帶位,一入坐,就發現隔壁桌已有四位可愛的年輕日本妹妹,正在暢飲吟釀酒,因為這樣的價位,在日本的「飲の放題」也喝不到此等級的日本酒,真的是內行人的選擇。

因為有好酒可飲,搭配的主餐也不能馬虎,我們都選擇推薦套餐:

2008年3月4日 星期二

芝麻味增拌紫色青花菜

 

這是nono家農場種出來的紫色青花菜剛收到時還真有點遲疑,這麼美艷的蔬菜要怎麼料理啊思考再三,決定以最簡單的烹調方式,品嚐這少見的漂亮蔬菜原味



無農藥栽培的紫色青花菜分切成小朵花,洗淨後全放入Le Creuset鍋內


加入半杯水,蓋上鍋蓋,水滾冒煙後,以小火蒸煮約五分鐘

2008年3月3日 星期一

薯泥核桃麵包

 

一樣從日本sunnydays烘培網站找到的食譜,假日試做這款看起來很可愛的麵包,結果大受好評,加了馬鈴薯泥的鬆軟麵包體及濃郁的核桃堅果香味,特殊的造型非常方便以手剝食,多吃幾個也不會膩!


2008年3月2日 星期日

明谷海鮮鮪魚專賣店

 

有著溫暖陽光的週末回娘家與爸媽一起到位於田中鎮的明谷超低溫生魚片餐廳午餐,這家海鮮餐廳供應的是各式鮪魚特色佳餚,也是我們家人很喜歡去品嚐的美味餐廳。


店裡的裝潢簡單樸實,海鮮櫃裏的新鮮誘人食材,在店家殷切熱誠的解說下,每一樣都很吸引人,爸爸為我們挑選了好幾道在北部不容易吃得到的美味: