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2017年7月20日 星期四

夏日的檸檬杯子蛋糕
































炎熱的夏季,餐桌上的果醬也要跟換季。
 
最近喜歡的是Lemon Curd(檸檬凝乳),直接塗抹在吐司或司康上,酸酸甜甜很開胃,濃郁口感中有著清爽餘韻。


我還用這瓶檸檬凝乳來做檸檬杯子蛋糕,只要舀幾匙加入麵糊裡,不需另外擠擰檬汁,就能簡單快速烤出很有味道的鬆軟可口檸檬蛋糕。