最近,許多格友們紛紛端出Panettone麵包布丁,看來都非常可口,也很適合在聖誕、新年假期,做來與家人共享。
平安夜晚上,我與另一半在新竹國賓飯店晚餐,餐廳很大方的送給每位客人一個panettone當成聖誕禮物。隔天早上,切了一個當早餐,濃濃的奶香與特有的果乾香味,非常好吃,新竹國賓烘焙坊的甜點功力從沒讓我失望過。而另一個冰在冰箱的panettone,就利用從BBC Good Food網站找到的食譜,烤盆應景的Panettone麵包布丁。
最近,許多格友們紛紛端出Panettone麵包布丁,看來都非常可口,也很適合在聖誕、新年假期,做來與家人共享。
平安夜晚上,我與另一半在新竹國賓飯店晚餐,餐廳很大方的送給每位客人一個panettone當成聖誕禮物。隔天早上,切了一個當早餐,濃濃的奶香與特有的果乾香味,非常好吃,新竹國賓烘焙坊的甜點功力從沒讓我失望過。而另一個冰在冰箱的panettone,就利用從BBC Good Food網站找到的食譜,烤盆應景的Panettone麵包布丁。
與Beurre d’Echire並列為法國兩大知名奶油的Beurre d’Isigny,現在,在City Super與Jason’s 也能買得到了。
相信大家對於Echire的美味都很熟悉,也很容易在高檔飯店或超市接觸到Echire,但來自法國奶油法定產區(AOC)的Isigny,細緻高雅的奶油風味,比起Echire可一點也不遜色呢!
位於法國諾曼第地區的Isigny,擁有得天獨厚的自然環境,肥沃土壤孕育出高價值的營養牧草,產出品質極佳的高乳脂鮮乳,正是Isigny奶油獨特品質與美味的由來。
上週六,全家人一起去台南的東門美術館,參加弟弟的畫展開幕酒會。
東門美術館位於人文薈萃的孔廟對面,地理位置極佳,館內的展示動線規劃順暢,戶外庭園優雅寬敞,是非常適合展現藝術創作的空間。
被這一期的壹週刊報導”天之蕉子"所吸引,內容提及這款香蕉的美味,讓台灣某大科技老闆在嚐過後,開心的親吻了幫他帶回這香蕉的夫人,這個故事實在非常有說服力,我其實不太吃香蕉的,但還是當下就打電話訂購了一箱,想來試試向來表達感情有點遲鈍、但超愛香蕉的另一半是否會有相同反應?
據報導,這款中寮香蕉曾是進貢給日本皇室的天皇蕉,當時一擔香蕉可以賺近一個月公務員薪水。去年中寮鄉農會正式註冊「天之蕉子」品牌,承襲此尊貴血統。中寮香蕉好吃的原因,在於產地在山區,氣溫較低,生長速度緩慢,秋冬產的香蕉生長週期更長達十六個月,比起一般南部香蕉要慢好幾個月,所以風味與品質都勝出許多,也獨受日本貿易商的青睞。
傳真送貨資料給中寮鄉農會後,隔天就收到這一大箱特級香蕉,而且還可以貨到付款,非常方便。
在部落格自在生活裏看到這則紫米酒釀麵包食譜,就想到以前旅居美國時,有許多來自台灣的朋友,深受花粉熱所苦,向來是過敏體質的我也無法倖免,常常一大早就噴嚏打不停。
有一次,一位台灣太太因為生產,她的母親特別帶來珍貴的酒麴,準備自己做酒釀幫她補身子,製作酒釀那天,我們幾位好朋友都被邀去觀禮,看著她年邁的母親仔細的蒸好糯米、煽涼,放入大玻璃罐裏,以棉被層層裹覆,等待酒釀在嚴寒的冰雪天氣中發酵。那一大甕酒釀果然不負一個母親對子女的呵護愛意,成品非常完美,我們每人也都分到一小罐,朋友的母親還交代我要一大早煮酒釀蛋吃,對於過敏體質很有幫助,我乖乖的連續一段時間都以酒釀蛋當早餐,好像症狀真的減輕許多呢!
需要工作的週六,晚間,活動結束後,與另一半相約在SOGO復興館11樓的えん和食晚餐,當然,主要目的還是想喝杯えん選擇豐富的大吟釀藏酒。
每次到えん用餐,都能感受到年輕、活力服務人員最溫暖的歡迎,可惜,這晚日籍經理返回日本不在,看不到他一手拿酒瓶、另一手夾著兩個酒杯,向我們親切迎來,推薦選酒時的自信神情。不過,美麗的主任雅男做得一樣好,還是讓我們感受到屬於熟客特有的尊寵,秋季限量的秋田縣吟釀,一樣順口甘醇。
這晚捨棄套餐,我點了幾樣自己喜歡的菜色:
週日近午,把家裡的聖誕樹從三樓儲藏室搬下來,仔細擦拭、組裝並完成裝飾後,很慎重的告訴另一半:要點亮2008年的聖誕燈囉!
這棵已經使用許多年的聖誕樹,因為品質較優,當初購買的價格,比一般的人造樹要貴上許多,那家專營進口家飾品的店家,在確認家裡是屬於英式鄉村風的裝潢佈置後,很有自信的幫我選擇金與紅的華麗風聖誕裝飾,在木質色調、挑高的客廳裏,這棵聖誕樹,果真點亮了一室的溫暖與濃濃英式鄉村風情!這麼多年來,我只增加過幾個有紀念價值的樹頂吊飾,如姊姊從加拿大寄給我的鍍金楓葉吊飾、來自日本銀座三越的小熊吊飾、芬蘭及瑞典帶回來的木質手刻聖誕鈴等,每一個美麗的吊飾,都是一個美好的故事與回憶!
雖然常造訪日本,但心底的那個問題卻始終得不到答案: 為何距離台灣只有二、三個小時飛行時間的日本,會有著全然不同的幸福感受?縱然只是尋常生活、日常飲食,濃烈的”啊!這才是生活!” 的幸福感慨,總會在踏上日本國土時,被瞬間喚醒。
全家人的秋季賞楓之旅,第三天從神戶回到大阪後,就近在下榻的希爾頓飯店對面JR大阪駅16樓的築地玉壽司晚餐,晚上八點多,正是日本上班族回家前小酌一杯的時間,我們一行人還等了約半小時才有空位。
這家著名的築地玉壽司,在大正十三年,從東京築地創業發跡,八十幾年來,在全日本已展店二十幾家,位於新宿高島屋樓上的築地玉壽司,也是我們去東京時,常會造訪的壽司店。翻了一下店家名片,赫然發現築地玉壽司集團下,還有一家位於銀座的樹太老餐廳,名字與台灣目前也有多家據點的日式定食餐廳一樣,但依我去過中部某家分店用餐經驗來判斷,彼此間應該是沒有關聯才對?!
在日本旅遊時,最喜歡看的電視,就是晨間的烹飪節目。
這次因為停留的天數較短,用過豐盛早餐後,早上的節目,常來不及看就必須要出門了,但這道我邊化妝、邊瞄到的和風舞菇義大利麵示範,卻讓我印象非常深刻。
這道菜,先煮好義大利麵後,真的只要五分鐘就可以完成, 但是,帶著濃濃季節感的美味成品,絕對會讓人感動!
使用的唯一調味料就是這瓶日本美乃滋(我還用了無蛋的美乃滋,讓熱量更低卡)
總覺得,日本旅行是感官的充分享受,尤其,如果你也與我一樣,有著某種程度的流行資訊焦慮症,那日本絕對是能隨時注入能量的好地方。不管一年造訪日本幾次,無論是東京或大阪,時尚、美食的流行資訊,更新速度之快,讓人隨時都有新鮮驚喜的新發現。
這也是每次到大阪,我一定選擇入住希爾頓的原因,位於梅田區都會中心,大丸、阪神及阪急三大百貨公司,都在五分鐘的步行距離內,甚至可以從飯店的地下樓層直接穿越進入。白天從鄰近的京都、奈良等城市文化巡禮返回後,如果不想到餐廳正式晚餐,只要在這三家百貨公司的超市熟食櫃位,搜尋喜歡的生鮮美食,打烊前的超市優惠叫賣方式非常有活力,再選幾款目前日本人氣最高、最紅的甜點(最簡單的判斷方式是看那個櫃位排隊人龍最長),然後,挑一支在台灣貴到離譜的上等大吟釀,就可以回飯店澎湃的擺滿一桌,悠閒自在的好好享受了。
京都,是一個有著優雅魅力與無限風情的文化之城,四季造訪京都,都能體驗其不同風貌之美,也因這樣的處處驚喜與神祕,讓人迷戀不已!
一家人的京都散策,就該慢慢的走、細細的聊,腳步放慢、心情自然輕鬆起來,雖然是楓紅的旅遊旺季,但京都就是有這樣的魔力,人潮再擁擠,氛圍一樣的安靜,深怕人聲的喧擾會打擾眼前的楓紅美麗綻放!
這趟日本秋季旅行,配合楓紅預測情報,我們安排與去年啟程的日期同一天,不同的是,這次有爸爸、媽媽、哥哥、嫂嫂及小姪子Eric與我們夫妻同行,全家人的旅行,總有特別溫馨的樂趣與感受!
雖然是早班飛機,但旅行的好心情,從等待登機前,在長榮貴賓廳的豐盛自助餐點開始,每次與另一半出國,一定也都會在貴賓廳候機,但早起的疲憊,通常讓人食慾不振,可是,這趟有家人同行,突然發現,貴賓廳提供的現煮澎湖絲瓜麵線、炭火烤地瓜、濃郁豆漿及海鮮粥,怎會如此美味開胃?
抵達大阪,一樣入住位於最便利的梅田市區的希爾頓,行前就已與飯店連絡好,請他們安排相連的房間,很快的check-in完成後,放置好行李,搭乘地鐵去心齋橋商店街逛逛。