對於剛開始想嘗試自己做麵包的人來說，從手揉麵糰入門是最好的方式。
還沒確認興趣是否會持續下去，當然就先不需要投資太多相關道具設備，只要有幾樣最基本的工具及一台烤箱就可以開始。
.
還不會揉麵糰也不需擔心，跟著精準的食譜配方，從最簡單的混合材料開始，加上多一點等待的時間，新手也能享受美味手作麵包的樂趣與成就感，這也是我在十年前出版第一本書『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』的初衷心意。
.
隨著手作麵包的經驗累積，就可考慮入手更多的道具或機器。
長時間以來，我自己手邊一直有輔助揉麵糰的機器，早在十幾年前，就曾請代購從日本買了初上市的揉麵機，有時也會使用直立式攪拌機，但不管從價格或便利性考量，我覺得最實用的還是家用麵包機。
我常覺得，活在這個世代最幸福的一件事，就是讓生活更輕鬆方便的小家電不斷推陳出新，而且越來越聰明進化，更貼近使用者的真正需求。
就以氣炸鍋來說，十幾年前在國外初上市的機型，機體很重，聲音又大，使用後的配件拆卸清潔也有點麻煩，後來隨著氣炸鍋在世界各國日趨流行，歷經各家廠商的更新設計改良後，氣炸鍋也逐漸成為普及的實用廚房小家電。
日本的米飯是世界知名的美味，為了追求更極致的究極之味，Vermicular歷經多年的研發測試，把原本就已經很厲害的高氣密度鑄鐵鍋（鍋蓋與鍋身的距離不到0.01mm），再進化成專為炊飯而生的鑄鐵鍋，同時搭配上3D包覆加熱技術，可以精準控溫的智慧IH加熱器，實現讓所有人在家就能簡單輕鬆炊煮出全世界最好吃米飯的理想目標。
.
這台劃時代創新的Vermicular IH鑄鐵電子鍋（電子小V鍋）售價雖然不低，但是我要說，這絕對是一生中最值得投資的一款智慧調理器具。多位已經擁有電子小V鍋的網友都說，實在太好用了，煮出來的飯超好吃，用了只會後悔沒有早點入手，有人還說想要再買第二個呢！
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。
【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團
🛒團購連結：https://gbf.tw/x6rdg
初次看到產品名稱時，有些疑惑為何如此命名？
實際使用後，就會發現這名字取得真貼切啊！
因為這真的是一支有鼻孔設計，會吸出鍋內油煙，再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
‼️能幫你出一口氣的鍋子有多重要？
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙，而導致肺部傷害的醫學案例來看，一台好的抽油煙機，加上無煙式導流功能設計的好鍋子，就能打造更安心舒適的烹調環境，有效減少油煙風險。
我很喜歡琺瑯器具，從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等，只要有合適的琺瑯製品，常會是我的優先選擇。
有使用過的人就會知道，琺瑯器皿真的超實用，材質輕巧易拿取; 不容易沾染附著異味; 而且耐高溫，用於加熱時的導熱及聚熱效果很理想; 只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上，琺瑯器皿都能直火加熱，或放入烤箱使用（不可用於微波爐）; 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器，常溫或冰箱冷藏都沒問題。
因此琺瑯器具早已是我日常飲食生活中不可缺少的愛物，不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿只要好好維護，真的可以用上一輩子，而且隨著使用時間呈現的生活痕跡，更是越用越迷人。
非常開心能與日本最大的琺瑯製造商＃富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易，合作推出這次的富士琺瑯限量優惠團購，我自己也好期待這檔團購啊！
自家手作麵包及烘焙料理這麼長的時間以來，
保鮮膜應該是最常會使用到的廚房消耗品之一了，
尤其是在保存食材時更是習慣用保鮮膜來包覆，
雖然市售保鮮膜的製作材料與技術也不斷在進化中，
但如果不當加熱，過程中可能產生的化學物質，長期累積下來還是不免讓人擔憂，
而且一次性使用的保鮮膜確實比較不環保，
要完全回歸大自然需耗時450年，
塑膠流入海洋又會造成生態浩劫，
所以我也一直在尋找比保鮮膜更理想的取代用品。
位居美國家用餐鍋具及玻璃器皿領導地位超過一百年的康寧，
旗下各品牌的烘焙用具、餐具器皿及廚房用品的品質佳、售價又合理，
還記得當年我與先生在美國唸書時，才剛拖著皮箱搬進學校的家庭宿舍，
沙發餐桌等必需傢俱都還沒添購完成，
我就先去Walmart買了一整套的CorningWare，
爐火上開始咕嚕咕嚕的燉煮著台灣味料理，
飄著雪的寒冷異鄉，就有了最溫暖踏實的、家的味道～
