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2017年4月25日 星期二

「餐桌日和:Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點,簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動,參與作品集 − 3























餐桌日和Cecillia的手作心及常
簡單
美味暖款待每一天書試作分享活動已圓滿結束,

非常謝謝參與的每一位,辛苦了~

試作活動的最後一週,也是火力全開的一週。
本週收到的作品不管是數量或內容都好讓人讚歎。
看著大家以越來越純熟的烘焙與料理手法,
呈現在自家餐桌上的一幅幅美好風景,
衷心感謝與我一起完成這個幸福專案的各位。

2017年4月18日 星期二

「餐桌日和:Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點,簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動,參與作品集 − 2

































新書試作活動第二週收到的作品越來越精彩,明顯發現大家的製作手法更加純熟,有好多件作品在點入連結後,彷彿能真實感受到餐桌上的幸福溫度,非常吸引人。

2017年4月11日 星期二

「餐桌日和:Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點,簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動,參與作品集−1
























非常謝謝各位踴躍參與「餐桌日和:Cecillia的手作包、心及常簡單美味、暖款待每一天」新書試作分享活動。



很高興在活動開始第一週就收到許多投稿參賽作品,一一點入連結閱讀,發現大家都做得真好,還有多位讀者已經做了書裡的多款麵包及常備料理,認真完成的每一款作品,不僅看得到越來越熟練的手法,用心分享的美好餐桌風景,也讓人感受到平凡生活裡的真實幸福感。


2017年3月30日 星期四

「餐桌日和:Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點, 簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作分享活動


























還有什麼比食物更具有撫慰人心的力量呢
剛出爐的麵包餅乾或塔派
在溫暖的香氣裡,感受平凡日子裡的幸福療癒!

今天,就給自己一點時間,
選一款充滿心意的手作美味,
好好款待自己與心裡重要的人,
一起分享餐桌上的晴朗好天氣吧!



    活動時間:2017.04.03()04.24()
 

2017年1月23日 星期一

熱呼呼的快速鬆軟奶油南餅

































很喜歡烙烤至外酥內軟的南餅,直接吃或搭配料理都美味。我最常做的就是我第一本書裡的「印度南餅」,雖然是用酵母發酵麵糰,但比起一般麵包的製作時間快許多。


不過,有時臨時起意想做南餅,又沒時間等發酵時,也可以試試改加入少許無鋁泡打粉做出較軟綿的口感,一樣很好吃。喜歡較有嚼勁的,就使用中筋麵粉(或是以高筋麵粉混合低筋麵粉)來做,我這次是完全用低筋麵粉,做出更為酥軟的口感也好讓人滿意呢!