療癒系居酒屋---五右衛門日本燒酌Bar

若不是EN的佐藤店長介紹，我與另一半甚少有機會走入六條通，這條充滿濃濃日本風情，聽到日語的機率比中文還高的巷弄內，我們造訪的是台灣少見的日本燒酌Bar—五右衛門，之前雖曾多次看到媒體報導，但實際親臨後，更能感受到這家居酒屋傳遞的獨特療癒氛圍。

五右衛門從經營者到店長都是日本人，而且是細膩貼心的女性，負責在店裏坐鎮的石田香織店長來台四年半，不僅料理拿手，還擁有日本營養師執照，五右衛門的菜單經她設計後，呈現的美味中，還感受得到兼顧健康的用心

老乾杯在新竹

根據主計處最新公布的資料，新竹市再度蟬連去年的全台消費支出與繳稅第一，衛冕全台消費能力最強的縣市寶座。也在這樣的統計數字之下，大型餐飲集團紛紛進駐新竹卡位，最近的盛事是乾杯日式燒肉集團在竹北開分店了，而且是走高價位路線的老乾杯澳洲和牛燒肉專門店，首度跨出台北設點。

 

乾杯燒肉的日籍社長平出莊司，據說在大三就開設了第一家日式燒肉店，這麼多年來，以日本人特有的經營創意與服務品質，一手打造出深受台灣消費者肯定的燒肉餐飲品牌。在新竹才剛開幕不到一個月的老乾杯，在平常上班日竟也出現客滿狀態。

老乾杯新竹店座位採包廂方式，吃燒肉不會受到鄰座客人干擾，這一點非常加分；整體的裝潢設計，也很有日式氛圍

炭火慢烤的極致美味!浜松屋鰻魚飯

花蓮伊萬里民宿的老闆娘前田太太，推薦給我的日本料理職人美食地圖中，浜松屋應該算是知名度最高的一家。位於台北日本料理一級戰區的浜松屋，雖然在日籍老闆為提供給客人最好品質的堅持下，推廣宣傳上略顯低調，但網路上的食記口碑與佳評不斷，之前就曾在美食達人amy的部落格看過介紹，非常心動！

 

而前田夫婦與浜松屋的日籍老闆也是好友，經過他們的推薦，當然更要特別前往品嚐。走入林森北路七條通區域，非常有日本都市裏的巷弄風情，在夜色中，浜松屋的外觀更顯獨特雅緻

物超所值的新濱鐵板燒

新濱鐵板燒，是伊萬里民宿老闆娘前田太太極力推薦的餐廳，經查詢資料得知，由日本料理職人經營的新濱(New Hama)，是台灣第一家日式鐵板燒餐廳，1971年創業迄今，也是許多老台北人的共同美味記憶。

 

新濱位於光復北路，復古式的招牌，很有歲月的味道

感動的好滋味---府城美味阿月食堂

另一半是台南人，每次只要提起台灣小吃，他總是很驕傲的說，沒有任何地方的庶民美食比得過台南，不只是他如此，連好幾位在台南渡過大學生活的北部好友，在台南住過幾年後，竟也都產生濃烈的認同感，言談中，常會回憶起那美好的年代，當然，主題總脫離不了台南的美食文化。

我甚少有機會前往台南深度旅遊，很不解這屬於台南人特有的光榮感緣由何在，直到這周日中午，在最近部落客中熱烈流傳的阿月食堂用餐後，聽著原本從事文化藝術工作的老闆陳先生，從台南美食文化，談到台灣歷史發展，極富吸引力的美食故事深度闡述，頓時，才恍然大悟，原來，日據時代與東京同步發展的全台首府---台南，特色美食的背後，竟有著如此深厚與驕傲的歷史文化，感動之餘，不禁羨慕起台南人的城市光榮感。

 

說真的，阿月食堂的台南美食，比我在台南在地吃過的還更美味，而且，原本應該是要一攤攤去造訪的獨家美食，在阿月食堂，全部集合在面前，更很難得的是，每一道都是讓人讚不絕口的專業與道地，舉例來說，台南著名的香腸熟肉，在新竹也有幾家小吃店有賣，但每次只要我點了此道小菜，常換來另一半的堅定反應: 這不是香腸熟肉! 而在阿月，他終於很開心的說:這是在台南以外，曾吃過最棒的香腸熟肉了！

再訪玄海壽司居酒屋

雖然早已寫過玄海的食記，但這樣一家有著日本職人堅持的招牌老店，不管何時造訪，都能心滿意足而歸，這種安心感，在餐飲業如雨後春筍般不斷冒出、競爭激烈的北台灣，更顯難能可貴。

玄海的日籍老板丸山先生，來自日本福岡，在台灣經營海產進口及餐飲業已超過四十年。每次到玄海用餐，總會看到丸山先生穿著整齊的公司工作服，親自協助服務生收拾杯盤，同時用親切的國台語與熟客交談，活力十足的工作態度，完全展現日本職人對於自己專業的尊重與熱愛。在這樣的氛圍下用餐，每每會讓我誤以為自己正坐在東京的某家居酒屋裏，享用日式美酒美食與濃濃的幸福感。

彷如京都小巷弄中的優雅料理店---築地日本料理

上週六，因為想回娘家帶爸媽去台中用餐，事先就在網路上搜尋台中道地的日本料理餐廳，發現在Hotel One附近有一家築地日本料理，是許多網友推薦的道地日式餐廳，打電話訂位時，老板娘以濃濃日本腔調的中文，親切有禮的對應，初接觸的好感度立即湧現。

隱身在小巷弄中的築地日本料理，是日籍老闆長島夫婦經營了10多年的日式家常料理餐廳，根據網路上的資訊，長島先生原本在日本就是從事漁貨海鮮販售，所以店名也以台灣人很熟悉的東京著名魚市---築地命名。

 

築地雖然位於大和路的巷子內，但並不難找，遠遠就能看到門前雅緻的日式園藝設計，當下的感受，恍如來到京都小巷弄內安靜優雅的料理店。而一進入築地，耳朵聽到的親切招呼及出現在眼前的日式居酒屋風情，更讓人有種時空轉移的舒適自在。

周末的鳥家居酒屋

最近兩年，雖然在事業上面對前所未有的挑戰與考驗，但在心底深處，總覺得自己很幸運，擁有時時支持我，不斷鼓勵我勇敢追求夢想的父母親；還有總能包容與配合我的突發奇想新目標的另一半；同時，在我心情低潮時，一定會適時出現的，懂我、挺我的好朋友們。

與姊妹淘一起小酌談心，說些在微醺時，才會不自覺冒出的豪情壯志，是周末夜裡最愉快的舒壓時光。上個周六晚間，我與好友選在忠孝東路的鳥家居酒屋晚餐。

 

鳥家居酒屋以日本昭和年代的裝潢風情著稱

EN和食，不只是美食的感動!

位於SOGO復興館11樓的EN和食，是我很偏愛的餐廳，自EN從日本來台北開設分店開始，這麼多年來，EN以道地的手工料理、選擇多樣的日本酒及日系品牌特有的細膩服務，讓我與另一半成為固定報到的長期客人，就如EN所強調的品牌精神”緣”，長久以來，我們與佐藤店長、許主任及許多服務人員，也已建立起珍貴的緣份情誼。

雖然曾多次介紹過EN讓人著迷的美食，但這次想說的是，二個星期前去EN晚餐時，讓我很感動的一件事。在說之前，先看一下這次的晚餐內容吧!

 

明太子大根沙拉：這是我每次必點的菜色，簡單新鮮的食材，不需要複雜的調味，就能組合成有深度，非常爽口的好滋味

齊民有機火鍋

雖然常在外用餐，也嚐遍許多美食，但我對於寫食記有自己較獨特的堅持，除非那家餐廳讓我覺得真的很值得推薦，或是該次聚餐有特殊紀錄意義，不然我大多是專心用餐居多。

在一週內會連著去兩次的餐廳，最近大概就屬永豐餘集團旗下的齊民有機火鍋了。

 

我並沒有加入永豐餘百寶箱會員，但是常不定期的購買GREEN & SAFE專刊推薦的冷凍半成品，對於永豐餘的食材有基本的了解與接觸，而會實際親臨齊民有機火鍋，是因最近較常到忠孝東路一家美髮沙龍整理頭髮，順路上樓用餐，結果一試成主顧。

除夕團圓宴在點水樓

今年的除夕團圓宴，我們選擇在點水樓。決定把一年中最重要的家族聚餐安排在點水樓，除了因為該餐廳被評選為2010年北台灣餐館評鑑的五顆星外，網路上也有許多正面推薦，名店的人氣果真超旺，提早在過年前二個多月預定，還是稍等了幾天才確認訂位。

我們預訂的是點水樓的懷寧店，特別要提的是，懷寧店的服務超優，從訂位開始，到敲定菜單的連繫過程，都讓我覺得安心愉悅，用餐現場的專屬服務人員，也極為親切有禮。懷寧店的潘經理，還幫我們安排了很棒的16人團圓大桌典雅包廂。

 

EN九月份北海道秋刀魚會

時序進入九月，正是北海道秋刀魚的盛產季，SOGO復興館11樓的EN和食也推出了秋刀魚會，日籍料理長為北海道直送的肥美秋刀魚設計多款料理方式，每一道菜都讓人驚艷，原來新鮮的秋刀魚是如此美味啊!

EN是我與另一半非常偏愛的餐廳，除了因是日本餐廳海外分店的信賴感外(最近發現EN在紐約也有分店EN Japanese Brasserie，住在紐約附近的網友可以留意喔!)，更吸引我的是EN隨著四季變化的食材主題，像七月份的新鮮鰻魚料理，與日本人在夏季會吃鰻魚補充元氣的習慣同步，這裏端出的肥嫩烤鰻魚，好吃到讓人時時想念，但是再想吃也還是要等明年了，這也正是當令美味的魅力吧!

 

這個月的秋刀魚會，我最喜歡的是秋刀魚生魚片，北海道海域孕育的肥美秋刀魚，吃起來細嫩鮮甜，完全不帶一點魚腥味

遠東國際飯店ibuki龍蝦精選套餐

面對經濟景氣不佳，消費意願不高的低迷大環境，近期，許多飯店與餐廳紛紛推出「殺很大」的促銷方案，讓消費者以低價享受前所未見的高檔品質，事實證明，確實有達到刺激消費的效果。

位於台北四維路，以高級握壽司500元吃到飽方案，吸引超高人氣的秋料理，據說訂位已滿到六月份了。遠東飯店的香宮688元港點午餐吃到飽，也是天天客滿。上週五，有事北上，晚間與另一半相約在遠東飯店的日本料理ibuki晚餐，在沒有事先訂位的狀況下，竟然客滿到只剩壽司台的位子，問了服務人員，才知道ibuki也順應潮流，從當天開始，推出優惠價1,088元(尊榮會員卡九折)的龍蝦精選套餐。

依依不捨啤酒趴在Jolly

從事公關工作這麼久，總覺得我們這個行業的團隊工作屬性，會讓同事間的革命情感特別深，所以只要有同仁要離職時，那種悵然感常久久無法釋然。

雖然不捨，但終究還是需將這份心情化為更深的祝福，這晚，我們在客戶的發表會活動結束後，一起搭上計程車，來到非常適合姊妹淘們暢飲談心的Jolly卓莉，為即將離職的同事Rita送行。

 

美味相傳的長壽三好庵

陰雨綿綿的週日晚間，來到以手作蕎麥麵著名的長壽三好庵。

可能是受到天氣影響，也可能是因時間尚早，剛抵達時，整間店裏只有我們兩位客人。很有禮貌的服務小姐送上兩杯熱茶時，我隨口問了現在店裡的蕎麥麵， 是否還是由角谷先生親自製作?意想不到的答案是:角谷先生已經回日本了。聽到這樣的回答，瞬間覺得好悵然，啊！少了角谷先生的長壽三好庵，會出現甚麼樣的變化呢?

看著各式豐富菜色的菜單，決定還是要再試試手作蕎麥麵，另一半則想吃味增拉麵，同時也點了納豆蛋包及酥炸竹筴魚

ibuki大晦日懷石套餐

連著幾年的元旦，我們都選擇在遠東飯店的日本料理餐廳享用新年晚餐，不僅是喜歡這裏的道地日本新年餐，同時，也藉此慶祝我們的結婚紀念日。

自從遠東的燦鳥日本餐廳更名為ibuki後，我們還是第一次造訪，原本的室內裝潢陳設沒有太多改變，但欣喜發現，服務品質進步許多，這樣的細心待客感受，才能與日本料理的細緻相呼應啊！

 

其實，我們會長期加入遠東的尊榮會員，也是因為被這裏的日本料理所吸引，日本主廚用心呈現的菜色與用餐氛圍，都有濃烈的日本風情。尤其是今年的新年晚餐，隔壁桌剛好是日本家庭客人，耳邊聽到的日語交談、桌上的道地日本餐點及服務人員流利日語的殷勤招呼，恍然間，真以為是在日本過新年呢!

微寒夜飲えん和食

需要工作的週六，晚間，活動結束後，與另一半相約在SOGO復興館11樓的えん和食晚餐，當然，主要目的還是想喝杯えん選擇豐富的大吟釀藏酒。

每次到えん用餐，都能感受到年輕、活力服務人員最溫暖的歡迎，可惜，這晚日籍經理返回日本不在，看不到他一手拿酒瓶、另一手夾著兩個酒杯，向我們親切迎來，推薦選酒時的自信神情。不過，美麗的主任雅男做得一樣好，還是讓我們感受到屬於熟客特有的尊寵，秋季限量的秋田縣吟釀，一樣順口甘醇。

 

這晚捨棄套餐，我點了幾樣自己喜歡的菜色:

原來，大家都在這裏啊----新竹國賓咖啡香沙朗牛排

在新竹，要知道目前竹科景氣有多低迷，問問常跑園區的計程車司機最清楚。

最近幾次搭車，總會得到最新發展狀況，這家公司強迫休假天數增加了，那家公司開始資遣員工了，雖然，在與客戶與廠商互動中，景氣滑落、尚未見到曙光的困境，已心裏有數，但說真的，這種不斷襲來的壞消息，還真得有點像SARS期間，傳來一個個地區因疫情隔離淪陷般的心驚。

也因為景氣不佳，新竹百貨公司週年慶的人潮，似乎不如往年洶湧，但很特別的，有實質特惠的一樓化妝保養品，像吸鐵一樣吸住了大部份的客人，就如同新竹國賓飯店Prego近期推出的超優惠午間咖啡香沙朗牛排一樣，在大家爭相走告、email傳送訊息之下，餐餐客滿，向來養尊處優的科技人，就算不景氣，也要努力吃出品質與品味！

昨天中午，禁不住誘惑，臨時決定辦公室聚餐，一起去吃牛排吧！電話詢問下，確實訂不到位置，不管了！直接去現場候位吧！

真的好海鮮餐廳

籌備近一年的國際醫學會議，於揚昇高爾夫鄉村俱樂部一連舉辦五天後，圓滿落幕。會議最後一晚，安排所有與會者分乘兩部遊覽車，驅車前往台北晚餐，也讓這群來自全世界的醫師們，在密集的閉關楊梅研討五天後，親臨體驗台北的夜晚。 

我們安排在剛遷至新址不久的真的好海鮮餐廳晚餐，新裝潢的真的好比以前更典雅，濃濃的人文氣習，吸引許多國外觀光客來朝聖，一進門就遇到好幾團的日本客人。 

百年經典，原味重現--PAUL在台灣優雅現身

最近這星期，最熱門的美食話題，莫過於來自法國有119年歷史的PAUL麵包店，在台灣開分店了。

歷經五個世代的PAUL，在法國有三百五十家店，海外也有超過一百二十家分店，直到今年秋天，台灣終於也有機會體驗這傳承百年的法國麵包文化。

在中國黑心食品商品如瘟疫般，蔓延、侵襲台灣，並可能導致超乎想像的空前災難的此刻，這個來自法國的PAUL家族，連生產麵包的麥子都堅持採用契作麥田的嚴選品種，在海內外有近五百家分店的規模下，還能嚴守傳統烘焙方式，花上七個小時以上，以天然酵母自然發酵。從公關專業角度來看，這樣的堅持，正是最成功的感動行銷，一個有故事、有理念的品牌，選在此刻現身，也特別能凸顯其價值。

週六午間，我帶著小姪子Eric也擠入長長的朝聖人潮中，等待用餐座位。位於寸土寸金的仁愛路黃金地段，PAUL的餐廳座位並不多，連洗手間都需借用隔壁大樓的，而烘焙麵包外帶區更是被不斷湧入的人群擠爆，但是說也奇怪，在這充滿法式風情的氛圍裏，空間雖擁擠，好像自然會產出快樂活力的因子。