EN九月份北海道秋刀魚會

時序進入九月，正是北海道秋刀魚的盛產季，SOGO復興館11樓的EN和食也推出了秋刀魚會，日籍料理長為北海道直送的肥美秋刀魚設計多款料理方式，每一道菜都讓人驚艷，原來新鮮的秋刀魚是如此美味啊!

EN是我與另一半非常偏愛的餐廳，除了因是日本餐廳海外分店的信賴感外(最近發現EN在紐約也有分店EN Japanese Brasserie，住在紐約附近的網友可以留意喔!)，更吸引我的是EN隨著四季變化的食材主題，像七月份的新鮮鰻魚料理，與日本人在夏季會吃鰻魚補充元氣的習慣同步，這裏端出的肥嫩烤鰻魚，好吃到讓人時時想念，但是再想吃也還是要等明年了，這也正是當令美味的魅力吧!

 

這個月的秋刀魚會，我最喜歡的是秋刀魚生魚片，北海道海域孕育的肥美秋刀魚，吃起來細嫩鮮甜，完全不帶一點魚腥味

 

秋刀魚骨還可以送回廚房酥炸，EN的炸功一流，連牡丹蝦的蝦殼都能炸得像蝦味先一樣酥脆容易入口，這類炸物拿來下酒最棒了

 

秋刀魚炙烤棒壽司也很美味，外皮稍微炙烤過帶出香氣，內部肉質一樣細嫩

 

EN海鮮沙拉是我每次必點的菜色，沙拉菜有很多我最愛的芝麻葉

 

據說EN廚房裏有一位可樂餅達人，善於設計各式各樣的創意可樂餅口味，所以只要當月菜單上出現可樂餅，我一定捧場，也從未失望過；這次是雞肉韭菜可樂餅，好吃喔!

 

滑菇豆腐味增湯也是必喝的湯，EN的特選手工豆腐吸飽濃郁的味增湯汁，就算吃的再飽都能喝下好幾碗

 

甜點是杏仁豆腐佐松子醬，手工甜點永遠有無法取代的魅力

 

為搭配秋刀魚主題，日籍經理佐藤先生為客人精選的是上善如水純米吟釀，微微辛口的口感，與鮮嫩肥美的秋刀魚果真是絕配！

【未成年請勿飲酒】

 

接下來的季節，就期待EN繼續登場的當令鮮美日本海味，還有久別重逢的日本酒會囉!