在我出版的第三本書「餐桌日和」裡，特別介紹了幾款我的廚房愛物。
其中，食物調理機就是我很喜愛也常使用的廚房小家電之一。
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只要善用，就會發現食物調理機/處理機，真的超乎想像的好用～
尤其是廚房新手，很推薦一開始入廚房就入手一台食物處理機來幫忙。
像是常會切到淚流滿面的洋蔥，只要丟到調理機容器裡，啟動機器幾秒鐘就能切碎; 需要切絲切片的蔬菜更是推進去咻咻二下就處理好了，而且每片的厚薄都一致很整齊; 想要攪打絞肉、切碎高麗菜做水餃內餡也很輕鬆方便，食材份量再多都不必擔心切到懷疑人生。
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喜愛或想嘗試手作烘焙的朋友，強烈建議選購食物處理機時，要買附有麵糰攪拌刀的機型，用來揉麵包麵糰或麵條麵糰，速度快、效果好，還能混合餅乾、司康及塔皮麵糰等，非常省時省力。
對於剛開始想嘗試自己做麵包的人來說，從手揉麵糰入門是最好的方式。
還沒確認興趣是否會持續下去，當然就先不需要投資太多相關道具設備，只要有幾樣最基本的工具及一台烤箱就可以開始。
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還不會揉麵糰也不需擔心，跟著精準的食譜配方，從最簡單的混合材料開始，加上多一點等待的時間，新手也能享受美味手作麵包的樂趣與成就感，這也是我在十年前出版第一本書『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』的初衷心意。
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隨著手作麵包的經驗累積，就可考慮入手更多的道具或機器。
長時間以來，我自己手邊一直有輔助揉麵糰的機器，早在十幾年前，就曾請代購從日本買了初上市的揉麵機，有時也會使用直立式攪拌機，但不管從價格或便利性考量，我覺得最實用的還是家用麵包機。
我常覺得，活在這個世代最幸福的一件事，就是讓生活更輕鬆方便的小家電不斷推陳出新，而且越來越聰明進化，更貼近使用者的真正需求。
就以氣炸鍋來說，十幾年前在國外初上市的機型，機體很重，聲音又大，使用後的配件拆卸清潔也有點麻煩，後來隨著氣炸鍋在世界各國日趨流行，歷經各家廠商的更新設計改良後，氣炸鍋也逐漸成為普及的實用廚房小家電。
日本的米飯是世界知名的美味，為了追求更極致的究極之味，Vermicular歷經多年的研發測試，把原本就已經很厲害的高氣密度鑄鐵鍋（鍋蓋與鍋身的距離不到0.01mm），再進化成專為炊飯而生的鑄鐵鍋，同時搭配上3D包覆加熱技術，可以精準控溫的智慧IH加熱器，實現讓所有人在家就能簡單輕鬆炊煮出全世界最好吃米飯的理想目標。
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這台劃時代創新的Vermicular IH鑄鐵電子鍋（電子小V鍋）售價雖然不低，但是我要說，這絕對是一生中最值得投資的一款智慧調理器具。多位已經擁有電子小V鍋的網友都說，實在太好用了，煮出來的飯超好吃，用了只會後悔沒有早點入手，有人還說想要再買第二個呢！
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。
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初次看到產品名稱時，有些疑惑為何如此命名？
實際使用後，就會發現這名字取得真貼切啊！
因為這真的是一支有鼻孔設計，會吸出鍋內油煙，再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
‼️能幫你出一口氣的鍋子有多重要？
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙，而導致肺部傷害的醫學案例來看，一台好的抽油煙機，加上無煙式導流功能設計的好鍋子，就能打造更安心舒適的烹調環境，有效減少油煙風險。
