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2014年3月26日 星期三

酥脆美味的手作巧克力棒

































大人小孩都喜心零食Pocky不管是原味、巧克力、抹茶、楓糖或是季限定的花口味(我還看過香蕉口味的),都各有各的滋味,而且一支支的長餅乾棒,手拿著吃很方便,也很有滿足感。

自己做Pocky一點都不難,還可以加入部分全麥麵粉,或是添加適量的小麥胚芽,讓麥香更濃郁,風味口感也更好。至於沾裹的醬料,可隨自己的喜好來選擇,如果是要當成派對宴客點心,不妨一次多做幾種口味,用透明的高腳杯或水杯盛裝,絕對大受歡迎。

2014年3月19日 星期三

簡單的季節美味!用鬆餅粉做草莓可頌

































上一篇的鬆餅粉小可頌發文後,很高興看到許多網友們紛紛跟著試做,這種簡單就能完成的甜美香酥滋味,真的很迷人!趁著草莓的盛使用同樣的麵糰配方與作法,一起來做草莓起司可吧!外酥內軟口感有著草莓特有的酸甜滋味起司奶香可是外面吃不到的無敵美味呢

2014年3月12日 星期三

用鬆餅粉做香酥小可頌


































鬆餅粉真的是我的好朋友,臨時需要變出快速麵包或甜點時,最能派上用場,做出讓人驚喜的美味成果。像這款小可頌,香酥鬆軟的層次口感,好吃極了,很難想像這是用鬆餅粉做出來的呢!

用鬆餅粉做可頌不需發酵,速度快了許多(如果想做傳統的可頌,可以參考我以前的這篇文),自家的可頌降低奶油使用量,一樣能產生香酥口感,我還在麵糰裡加入優格,吃來更不膩口,做成迷你小可頌,看起來也很可愛。

2014年3月6日 星期四

【廠商邀稿】用朝日全能鍋做超美味的水果蛋糕
























綿密鬆軟的美味水果起司蛋糕,不需烤箱,只要用深形平底鍋就能烘烤完成。
我使用的是在日本已銷售超過350萬組的朝日全能鍋。這支日本製的平底鍋,不僅能烹調無油無水的健康料理,烘烤功能更是深得我心,用來烤平底鍋披薩的效果超棒,連烤蛋糕都沒問題,口感不輸給用烤箱烤出來的呢!

2014年3月4日 星期二

【廠商邀稿】多功能平底鍋---朝日全能鍋,享受無水無油的健康美味料理!

























創業70年的日本朝日調理器工業,所生產的優質鍋具,真的讓我有相見恨晚的感覺。不只是活力鍋(壓力鍋)很好用,還有這款朝日全能鍋,一支兼具無油煎煮、無水烹煮,還能烘烤的深形平底鍋,煎煮炒炸的烹調方式都能以這一支鍋子來完成,從使用者立場考量的用心設計,更蘊藏著職人的體貼心意。

2014年3月3日 星期一

【廠商邀稿】神奇的0秒壓力鍋---朝日活力鍋,讓每天的料理生活更輕鬆!

































向來喜歡簡單有風格的料理方式,因此對於鍋具的選擇,有著不輕易妥協的挑剔與堅持。我想要的鍋具是質感與觸感佳使用方式簡單,且能貼切呈現出自己要的料理效果,最好還能有長期保固的品質保證。當然,這樣的鍋具並不容易尋得。一直到最近接受日本朝日調理器的邀請,試用過朝日活力鍋之後,發現了讓我瞬間怦然心動的好鍋具。