一開始只是自己愛嚐鮮，根本沒料到這款在日本爆紅的桃屋辣油原來如此難訂，當初為了訂少少的幾瓶，還與Leanne搶在日本店家開賣當日一早就趕緊下單，價格也比平常要貴上許多，但是，為了滿足自己的美食好奇心，辛苦是值得的。
沒想到，可愛的小小竟與我一樣喜愛這瓶"看起來很辣，但卻不辣"的桃屋辣油，小小的網路知名度極高，影響力更大，就在我看到團購號召文時，Leanne家的留言數量已超乎想像的多，而且還持續成長中，趕緊敲MSN給她表達關切，因為這樣的購買量，加上店家都有瓶數限制，這下可要傷腦筋了!不過，我相信個性好又超負責的Leanne，一定可以達成任務的(因為我也還要再買啦)。
說到這桃屋辣油，其實反應很兩極，如果把這款辣油，當成我們平常習慣的辣椒沾醬來看，就會覺得不夠辣，口味也不夠重。最先品嚐到桃屋辣油時，我覺得很像簡單版的XO醬，但真要比起加入許多海味乾貨的重口味XO醬，我還是比較喜歡桃屋這只有洋蔥與大蒜的自然辛香口感。
花蓮伊萬里民宿的老闆娘前田太太，推薦給我的日本料理職人美食地圖中，浜松屋應該算是知名度最高的一家。位於台北日本料理一級戰區的浜松屋，雖然在日籍老闆為提供給客人最好品質的堅持下，推廣宣傳上略顯低調，但網路上的食記口碑與佳評不斷，之前就曾在美食達人amy的部落格看過介紹，非常心動！
而前田夫婦與浜松屋的日籍老闆也是好友，經過他們的推薦，當然更要特別前往品嚐。走入林森北路七條通區域，非常有日本都市裏的巷弄風情，在夜色中，浜松屋的外觀更顯獨特雅緻
原本買的銅板烤盤就是用來烤蛋糕卷用的，是銅板與烤盤可分開的設計。試過用銅板烤麵包後，也想試試銅板的烤蛋糕效果，於是，快速打了份奶油蛋糕麵糊，剛好看到廚櫃裏還有一瓶糖漬櫻桃罐頭，這麼熱的天氣，帶有水果酸甜的蛋糕最爽口了，也打開來備用吧！
因為最近工作較忙，烘焙料理的時間少了許多，還是使用高木康政的鬆餅粉來幫忙烤蛋糕，這樣就能快速與美味兼顧了！櫻桃奶油蛋糕的材料有:
鬆餅粉200g、蛋兩個、奶油50g(微波融化)、砂糖一大匙(我用蘋果糖漿一大匙取代)、牛奶30ml、糖漬去籽櫻桃半罐(濾去罐頭汁液)
看到網友winnie的留言，提到家人很喜歡自製的原味優格加冷凍芒果，打成酸甜美味的冷凍優格。我也是覺得，這麼炎熱的夏天，隨時在冰箱備有一桶自製原味優格，比冰淇淋還實用，且更美味健康呢！像是用優格來取代鮮奶油，與海綿蛋糕一起享用，就是炎夏最棒的清爽甜點。尤其是一早就因高溫而食慾不振時，只要再切點新鮮水果丁搭配，這樣的早餐，一定很能提振元氣活力！
海綿蛋糕許多人都會做，想省點時間，用鬆餅粉來做也很方便，我因為還有庫存的日本宝笠印海綿蛋糕粉，就直接拿來使用
日本烘焙料理家高橋雅子在她的天然酵母DVD中，示範了烘烤歐式麵包的方法，很特別的使用了一塊銅板來烤，利用銅的超優導熱特性，烘烤麵包速度快且均勻，而且外皮口感會更酥脆，尤其是烤法國麵包時，裂痕深且明顯。
很巧的，就在我看過這示範DVD後幾天，Leanne在線上與我聊到這款日本”魔法の銅板”商品，除了有固定尺寸外，也可依烤箱大小量身訂做。我是想放入Sharp烤箱內使用，就請Leanne先幫我訂購一個較小的烤盤組，除了麵包外，也可以烤蛋糕卷。
就是這款”魔法の銅板”，銅金屬的材質，很有重量感喔!
新濱鐵板燒，是伊萬里民宿老闆娘前田太太極力推薦的餐廳，經查詢資料得知，由日本料理職人經營的新濱(New Hama)，是台灣第一家日式鐵板燒餐廳，1971年創業迄今，也是許多老台北人的共同美味記憶。
新濱位於光復北路，復古式的招牌，很有歲月的味道
接連著用Lékué矽膠調理盒試做麵包，這一次想做的是明太子法國麵包，レシピブログ與Lékué合作的食譜募集活動中，也有幾則法國麵包食譜，甚至利用此調理盒烤棍子麵包，但受限於容器的尺寸規格，外型與一般棍子有些差異，但考量其快速方便性，也很值得嚐試看看。
明太子是經過調味處理的鱈魚卵，拿來拌蘿蔔沙拉(EN的招牌菜)或炒飯都很美味，買回來的明太子，我會用保鮮膜一條條分裝包好冷凍保存，要使用前先放冷藏解凍。
這次的明太子法國麵包，我用了一條明太子(把魚卵擠出來)、兩大匙明太子美乃滋(一般的美乃滋也可以)及一大匙起司粉調味，混合均勻後，先置於冷藏備用
在日本發揚光大，且已流行好一陣子的西班牙Lékué矽膠調理盒，強調能使用於烤箱及微波爐，耐受溫度範圍從攝氏-60～260度，不僅可以保持食材的原汁原味，而且烹調快速、受熱均勻，相信台灣也有許多喜愛料理的朋友們，已購入此系列商品。
上一趟去東京時，就發現許多店家售有Lékué矽膠調理盒，當下，其實並不特別感到興趣，所以也就沒買，但最近看到レシピブログ與Lékué合作的食譜募集活動，其中，好幾則創意食譜讓我很想來試試，就拜託剛好隔幾天要去日本的Cathy，幫我買回一個番茄紅的Lékué矽膠調理盒。
伊萬里是以提供道地日式美食為主題的民宿，所以連著住宿二晚的客人，也不必擔心會吃到與前一晚相同的菜色，而且，每天的晚餐都沒有固定的菜單，端看當天取得的新鮮食材，再由料理長決定給客人享用的菜色內容，這也讓用餐成為旅途中，非常期待的一件美事。
料理職人的專業堅持
前田太太說，和田料理長對食材極端的挑剔，第一天晚餐的味增湯，讓我非常驚艷，餐後與前田太太閒聊時，才知道原來連豆腐都是特別挑選過的店家製作的，還仔細把豆腐去邊後再烹煮，難怪一入口，濃郁的味增與豆乳香氣瞬間在口中化開，有如在日本喝到的道地。
看見太平洋的日出
在伊萬里，一夜好眠，天空才剛剛露出曙光，我就在晨曦中自然醒來。怕吵醒另一半，躡手躡腳的拉開窗簾，推開陽台門，眺望遠方海面，伴隨著太平洋的晨光，深深的用力吸一口氣，真好！雖然早起，但眼前的美景與清新的空氣，讓精神完全愉悅甦醒！
2010盛夏，家族小旅行規劃
說來心虛，長久以來，只要能排得出旅遊假期，第一個考慮的地點大多是國外，連家族旅行也是如此，所以當暑假來臨前，爸媽說想去花東一帶玩玩時(其實，我原本規劃的是日本沖繩遊輪之旅，後來因為種種因素無法配合而作罷)，對東台灣完全陌生的我，著實有點擔心，是否能安排出讓家人們都滿意的行程。
既然決定要去花蓮，我唯一考慮的住宿地點，就是近來很受歡迎的伊萬里美食民宿，這家由來自日本佐賀的前田夫婦經營的日式民宿，一週只對外開放五、六、日三天(暑假期間多增加兩天營業日)，所以房間常呈客滿狀態，更何況我們需要好幾間房呢！先確認大家可行的時間，再與前田太太逐一過濾有足夠空房的時段，總算安排好了住宿。
另一半是台南人，每次只要提起台灣小吃，他總是很驕傲的說，沒有任何地方的庶民美食比得過台南，不只是他如此，連好幾位在台南渡過大學生活的北部好友，在台南住過幾年後，竟也都產生濃烈的認同感，言談中，常會回憶起那美好的年代，當然，主題總脫離不了台南的美食文化。
我甚少有機會前往台南深度旅遊，很不解這屬於台南人特有的光榮感緣由何在，直到這周日中午，在最近部落客中熱烈流傳的阿月食堂用餐後，聽著原本從事文化藝術工作的老闆陳先生，從台南美食文化，談到台灣歷史發展，極富吸引力的美食故事深度闡述，頓時，才恍然大悟，原來，日據時代與東京同步發展的全台首府---台南，特色美食的背後，竟有著如此深厚與驕傲的歷史文化，感動之餘，不禁羨慕起台南人的城市光榮感。
說真的，阿月食堂的台南美食，比我在台南在地吃過的還更美味，而且，原本應該是要一攤攤去造訪的獨家美食，在阿月食堂，全部集合在面前，更很難得的是，每一道都是讓人讚不絕口的專業與道地，舉例來說，台南著名的香腸熟肉，在新竹也有幾家小吃店有賣，但每次只要我點了此道小菜，常換來另一半的堅定反應: 這不是香腸熟肉! 而在阿月，他終於很開心的說:這是在台南以外，曾吃過最棒的香腸熟肉了！
