看到網友winnie的留言，提到家人很喜歡自製的原味優格加冷凍芒果，打成酸甜美味的冷凍優格。我也是覺得，這麼炎熱的夏天，隨時在冰箱備有一桶自製原味優格，比冰淇淋還實用，且更美味健康呢！像是用優格來取代鮮奶油，與海綿蛋糕一起享用，就是炎夏最棒的清爽甜點。尤其是一早就因高溫而食慾不振時，只要再切點新鮮水果丁搭配，這樣的早餐，一定很能提振元氣活力！
海綿蛋糕許多人都會做，想省點時間，用鬆餅粉來做也很方便，我因為還有庫存的日本宝笠印海綿蛋糕粉，就直接拿來使用
不同的是，這次我還特別加入伊萬里民宿前田太太的香丁柳橙手工果醬，讓蛋糕帶有柳橙的清香口感(香丁產於台灣東部，是具有很特別香氣的甜橙)
烤好的蛋糕放涼
要吃之前，再切片置於盤內，舀幾大匙原味優格，淋上草莓醬(或其他口味的水果醬)，搭配著蛋糕一起享用，優格的酸味與水果醬的甜味，讓蛋糕更不膩口，冰涼酸甜的滋味，非常迷人!
這道快速方便的甜點，也很適合當成夏日的宴客餐後點心呢!
雖然已經是秋天了, 天氣真的還是很悶熱呢
回覆刪除真想痛快得抱著一桶冰大吃呢
蛋糕看起來很棒呢!
看了你的美味蛋糕讓我想起自己應該也是時候該練練自己的海綿蛋糕記術
了
因為沒有上過課, 光看書的解釋是有限啦!
不過我想多做個幾次也許就能抓到竅門 =)
*phoebe*
phoebe,
刪除我相信妳的研究精神
一定會讓妳做出很成功的海綿蛋糕的
天氣真的超熱
今天早上外出時
車子才在外面停車場停二小時
一進入車子裏,差點被高溫燙傷
非常可怕的天氣啊!
你好,優雅~
回覆刪除第一次留言呢
你的食譜都好棒哦~
好多簡單的小點子呢
一開始真以為你住日本呢~
然後我也住新竹哦 呵呵
最近想做你之前的抹茶冰淇淋杯子蛋糕~
但是那冰淇淋好像是155公克而不是250公克耶
所以您是用一杯而已嗎?
還是他有不同SIZE的呢?
SUMMER
Summer,
刪除好開心看到妳的留言
很也高興知道妳喜歡我分享的烘焙料理心得
應該是因為太愛日本飲食文化
所以常被誤解是住在日本
我們一樣都住在新竹呢!
我剛確認了一下
那款抹茶冰淇淋一盒剛好是250g
我記得是在大遠百超市買的
不過沒關係,如果妳看到是155g
那就請多買一盒,量取250g的量就可以
任何口味的冰淇淋都可以
有網友說用巧克力冰淇淋做出來的杯子蛋糕
非常好吃呢!
TO優雅~~
回覆刪除我發現自己幾乎每天都會上來看你的網誌了!!
也快1年了耶~~~
看你的網誌總會有一種很幸福的感覺~~
謝謝你喔~~
非常謝謝您!正因為有您們的支持
刪除我才有動力一直寫下去呢!
以後還請繼續多多指教喔!
讚~
回覆刪除我也是每天必看喔
支持~~~
繼續寫更多的美食記錄吧
elsa,
刪除謝謝您們的溫暖支持
我會繼續努力的~
用一些預拌粉來做蛋糕
回覆刪除真的很方便耶~
只是..手工果醬因無添加防腐劑，
一般都無法久放....
優雅近期可能需要多多做些柳橙口味的點心囉~
雪人,
刪除真的耶!手工果醬一般保存期限大概是三個月
前田太太的手工果醬因為都是真材實料
而且製作前還非常仔細清洗
我很珍惜這份用心
所以不只抹麵包做蛋糕
我還喜歡加在優格上
或是泡杯紅茶加一大匙果醬
真的超享受的呢!
DEAR優雅
回覆刪除哈哈 我該感謝您願意分享呢
你真的是太棒了~我天天都會過來看看有沒有更新哦:"P
加油~~~
哦 真的喔~我也是去大遠百看的呢
沒關係 那我會多買幾盒的
另外想請問
如果原本食譜是杯子蛋
但想要做成一般的大蛋糕的話
烘焙的時間是否需要延長呢?又大約應該延長多少?
不好意思喔~我還是菜鳥:"P
要麻煩優雅姐回覆了:D
SUMMER
多謝分享
回覆刪除謝謝唷!
回覆刪除dear 優雅,
回覆刪除看了你文章 我上週也把sharp 1300帶回家
終於可以烤蛋糕了!! 好開心: )
所以可以再請問你一個問題嗎?
因為我也有一包從日本帶回來cuoca的海棉蛋糕預拌粉(130g)
但是我看不懂日文 所以不知道怎麼做
只知道好像要和兩個蛋和10ml的牛奶(不會太少嗎？)混合
然後用160度(會不會太低)烤45min
請問用蛋糕預拌粉也一樣須要分蛋打發嗎
因為我沒有電動攪拌器 感覺會很容易失敗
不知道這樣還可以做嗎?
另外想再請問一下若像你一樣想加入果醬和優格
比例應該怎麼加呢?
不好意思問題有點多 謝謝你!!