齊民有機火鍋

雖然常在外用餐，也嚐遍許多美食，但我對於寫食記有自己較獨特的堅持，除非那家餐廳讓我覺得真的很值得推薦，或是該次聚餐有特殊紀錄意義，不然我大多是專心用餐居多。

在一週內會連著去兩次的餐廳，最近大概就屬永豐餘集團旗下的齊民有機火鍋了。

 

我並沒有加入永豐餘百寶箱會員，但是常不定期的購買GREEN & SAFE專刊推薦的冷凍半成品，對於永豐餘的食材有基本的了解與接觸，而會實際親臨齊民有機火鍋，是因最近較常到忠孝東路一家美髮沙龍整理頭髮，順路上樓用餐，結果一試成主顧。

 

踏上齊民的迴轉樓梯，轉個彎就彷彿是進入另一個靜謐的世界，內部的時尚裝潢中有著低調奢華感，我尤其喜歡這裏的超高椅背，讓人覺得很安全舒適；從位於二樓的齊民窗戶往外看，視野極類似在東京的大樓餐廳內用餐(可惜因為晚餐時間對面座位都有客人，不方便拍下我想描述的角度)

 

因為標榜使用有機食材，齊民的火鍋價位並不算低，但是不管是蔬菜、肉類或海鮮的品質都有一定水準

 

鍋底可以選擇清雞湯、昆布湯或蔬菜湯，服務人員也會就客人選擇的主食建議搭配湯底；我們都點火鍋套餐，會先上前菜

 

附餐的米飯麵食類，有寬麵、冬粉、白飯及櫻花蝦蒸飯可選擇

 

這是我們點的無骨牛小排及海鮮盤主菜，那些等待下鍋的生猛海鮮有多新鮮呢?整個用餐過程中，我一直看到活九孔在動，雖然證明新鮮度十足，但我只吃了海鮮盤內的鮮美鮭魚與鱈魚片，實在沒有勇氣嘗試九孔

我們都喜歡齊民的清雞湯，撒點海鹽就非常鮮甜，享用火鍋的過程我就不拍了

餐後會送上酸甜適中的梅子果醋冰沙、綠豆豆花及常變化的不同甜點，為這美味且有健康概念的一餐畫下滿足句點！