Translate

2008年3月4日 星期二

芝麻味增拌紫色青花菜

 

這是nono家農場種出來的紫色青花菜剛收到時還真有點遲疑,這麼美艷的蔬菜要怎麼料理啊思考再三,決定以最簡單的烹調方式,品嚐這少見的漂亮蔬菜原味



無農藥栽培的紫色青花菜分切成小朵花,洗淨後全放入Le Creuset鍋內


加入半杯水,蓋上鍋蓋,水滾冒煙後,以小火蒸煮約五分鐘


煮熟的紫色青花菜像變魔術一樣,變成綠色的,難怪
nono說剛種出紫色青花菜時,常有顧客懷疑這漂亮的紫色是不是染上去的?看看這蒸出的紫色湯汁,還真奇特呢!


很簡單的,只要拌入一大匙在
Sogo超市日式醬菜櫃買的芝麻味增調味就好,淡淡的芝麻香味與紫色青花菜的細嫩可口,非常搭配,這清爽的蔬菜好滋味,很適合忙碌一天後的輕食晚餐享用呢!

4 則留言:

  1. 感謝Cecillia..
    這個真的有簡單 ^^

    回覆刪除
  2. 這真的很簡單
    只要食材好
    簡單料理才能吃出真滋味喔

    回覆刪除
  3. 嗯! 越簡單越好 原味重現 ㄟ!

    回覆刪除
  4. 是啊!我的烹飪原則也是調味料不能搶過主食材的原味

    回覆刪除