正月七日的七草粥

逛自由之丘cuoca的時間因為很接近日本新年，在貨架上看到七草粥的材料包放在很醒目的位置上，仔細閱讀說明知道日本人在新年過後的正月七日早晨，有吃七草粥的習俗，除了祈求新的一年無病消災，也藉由春草嫩芽煮成的七草粥，減輕因年節時間過度飲食的腸胃負擔。

方便的材料包讓煮七草粥變得很簡單，我也特別帶了一包回來，打算一月七日早晨來試試。結果當天早上到了辦公室後，才突然想起這件事，只好等下班後再煮來當晚餐了。

 

cuoca的七草粥材料包內附有兩包乾燥的七草，特別的是這些乾燥食材全來自北海道，包含有芹菜、薺菜、鼠麯草、鵝腸菜、附地菜、蕪菁及白蘿蔔等，當然也可以用新鮮的材料來煮七草粥

 

先用砂鍋煮好兩人份的粥

 

加入一包七草材料，稍煮一下，可隨個人喜好加點鹽，輕輕攪拌混合均勻即可

 

把粥舀入碗內，我還打入一個蛋黃，趁熱攪拌，非常清爽鮮美

 

三格盤最右邊的配菜是在ゆとりの空間買的福神漬，那天在該餐廳裏吃到後大為驚艷(這真是我吃過最好吃的福神漬)，我喜歡吃咖哩飯時搭配福神漬，拿來配粥也很棒

剩下的另一包七草粥材料包，就留著等農曆新年初七時再煮來當早餐吧!