cuoca的麻糬麵包棒

有一段時間，台灣坊間的烘焙坊很流行韓國麻糬麵包，最近好像比較少見到了，其實，這種麻糬口感的麵包，還是要趁溫熱吃才好吃，放涼以後，口感會變得比較硬，Q軟的程度遜色許多，如果能在家自己做，想吃多少就烤多少，在最美味的賞味時間內享用，更能品嚐出麻糬麵包的好滋味。

利用cuoca的預拌粉來做麻糬麵包棒，非常簡單快速。不需揉麵發酵，可隨自己喜好加入副材料，我把烤好的芝麻麻糬麵包棒，拿來搭配泡菜豆腐鍋，口感竟也意外的速配美味呢!

說到預拌粉，最近有幾位網友提到對於所含內容物的不確定，我是覺得謹慎選擇可信賴的廠商很重要，並且要仔細看成份中，有無會引起自己過敏的食材，這是購買任何食品前都要注意的。事實上，在我們日常生活中，會攝取到的"預拌"食品很多，像是濃湯包、泡麵、燕麥沖泡包、咖啡包等等，所以我在購買前，一定會審慎確認其成份內容、製造商及產地等資訊，我住在加拿大的小姪女Jenny更是細心，她還會仔細計算分析營養標示，熱量過高的、含鈉成份太多的，都是拒絕往來食品。

 

麻糬麵包棒的做法:

先在大盆內打入一個蛋，倒入200ml的牛奶攪拌均勻

 

把250g的預拌粉，分成幾次慢慢加入拌勻，並倒入20g的沙拉油(我使用葡萄籽油)，輕揉成一個麵糰

 

因為想做成兩種口味，所以我將麵糰分成兩份，一份拌入黑芝麻，另一份揉入紅豆甘納豆

 

麵糰可塑成自己喜歡的形狀，我搓成一條條的棒狀

 

烤箱預熱，以180℃烘烤20-25分鐘即可

溫熱的麻糬麵包棒，吃起來鬆軟Q彈，不管是有芝麻香氣的，或是夾著紅豆香甜的，都會讓人忍不住吃上好幾根呢!