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2010年1月4日 星期一

日本cuoca自由之丘店及Sweets Forest



抵達東京的隔一天,就直奔自由之丘的cuoca,這家店的地點很容易找,就在著名的Sweets Forest的一樓

聖誕節也是名正言順大肆享受甜點美食的季節,cuoca早已透露出溫馨甜蜜的訊息


 

雖然常透過網路購買cuoca的商品,許多產品都已很熟悉,但是看到現場琳瑯滿目且有系統的陳列,還是會讓人一進去就無法輕易離開,彷彿走入商品網頁的實體世界,仔細流覽有無自己以前沒注意到的產品,來到這裏,心甘情願讓時間停留在這甜蜜的沉淪中。

 

看看這裏也有我買的揉麵機,還有一張很可愛的產品說明

 

各式麵粉及預拌粉類選擇豐富,不過,這些東西自己提回台灣太重了,還是請代購寄送比較省事

 

我選了幾本食譜、天然酵母粉、烤模及cuoca特製的提袋。接續就往二樓的Sweets Forest前進

 

cuoca逗留太久,早已過了午餐時間,先在Merci Crepe點一份蕎麥crepe佐蘋果酒來補充體力

 

算是吃過正餐後,我們走入"Le Souffle",各點一份從點餐到上桌至少要等候三十分鐘的souffle,桌上餐墊清楚標示吃法


 

滿懷期待的邊等候,邊看著樓下來來往往推著小孩散步曬太陽的媽媽們,對我們而言,這暫停下來發發呆的時間,也是很奢侈珍貴的享受呢!

 

為享受極致美食的等待是值得的souffle一上桌,就要立即從中挖個洞,倒入醬汁,用湯匙舀著吃,溫潤濃郁的口感美味極了!

!真想就陷在這甜蜜森林裏,當隻為貪食蜂蜜而迷路的小熊算了~~~


20 則留言:

  1. 頭香!耶
    souffle看起來好可口喔!!
    祝cecillia新年快樂.心想事成

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    1. vivi,

      新年快樂!
      souffle的美味真的會讓人想念啊!

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  2. 好可惜,
    上次造訪自由之丘甜點森林,
    因為朋友想吃別的,
    問過Le Souffle的店員,
    Souffle只能在店裡食用,
    也不能帶外食進去,
    不想一個人孤伶伶吃甜點的我於是決定放棄>"<


    Joyce

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    1. Joyce,

      這Le Souffle很嚴格
      一進門就會先問要等30分鐘可以接受嗎?
      也因為這樣,在等待的時間,我看到兩組很像台灣來的客人被嚇到離開了
      妳下次就自己帶本書去等
      我覺得很值得的

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  3. 親愛的優雅
    我在台灣的糊塗媽咪
    終於搞定那個揉麵機了
    好像是機器沒有安裝完整
    謝謝你的幫忙!
    這星期他要跟著弟弟回日本
    一定要叫他去這間自由之丘走走逛逛^^
    祝優雅新的一年萬事順心!!!
    熊熊因為沒有一般的部落格
    僅有老公自己架的網站
    有空還請優雅多多指教阿^^

    tiffbear.com

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    1. 熊熊,

      太好了!我還在擔心妳母親是否解決使用問題了
      日本的電器通常都會有保護設計
      沒有安裝好,真的是會動不了的

      沒問題,新的一年,我們一起讓生活更美味甜蜜吧!

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  4. cecillia的定力真好,如果是我去cuoca應該會扛很多回
    來吧.呵呵.

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    1. yesjoe,

      我是偷懶啊!能請代購寄的就不要自己提
      因為還有好多地方要去呢!

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  5. 我每次去到自由之丘總是忙著找蛋糕店
    卻忘了要去cuoca逛逛..
    自由之丘的cuoca很大ㄝ!!
    我都忘了要去sweets forest...
    舒芙蕾是大家去sweets forest必點的說!!
    看起來很美味呢!!
    可惜, 太多東西想要做, 太多東西想要吃, 太多東西想要買
    每次總覺得到日本的時間永遠都不夠用

    *phoebe*

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    1. 就是說啊!phoebe
      去日本再久,都會覺得怎麼過得這麼快?!
      我看到妳去了新宿的Krispy Kreme
      我也有經過喔!排隊的人潮比起去年退燒不少
      但美食一樣是美食,還是很好吃呢!

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  6. 最後那一句....
    真是一切盡在不言中哇~~~

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    1. 哈哈,妳也有同感嗎?

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  7. 請問一下
    能找誰代購呢?謝謝~~

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    1. 請看我右邊的連結"日本幸福株式會社"
      Melissa可以幫忙代購

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  8. dear cecillia
    謝謝妳的分享..看到網路的cuoca實際出現在照片中
    總是有一種很興奮又甜蜜的感覺
    下次去自由之丘
    不會只逛雜貨...一定把cuoca列入必逛景點之一
    cuoca的提袋特別嗎? 我想應該很特別
    優雅才會帶回台灣呢

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    1. lu mom,

      對啊!下次去自由之丘,別忘記去逛逛cuoca
      我很喜歡她們的陳列方式
      連巧克力產品都有自己的低溫獨立空間
      比起台灣的烘焙材料店,實在專業太多了(會讓人感受到對產品的重視)

      那個提袋就是在cuoca網頁可以看到的福袋之一(紅色的)
      因為底部是很寬的設計,可以用來提烘焙成品
      這種設計也是在台灣少見的

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  9. Dear Cecillia:
    託您的褔 我先生看了你的網頁後,相信我大概可以做出像樣的麵包後,終
    於買了揉麵機(型號PK601)給我了(耶誕禮物唷)!我們趁著新年回日本
    時,到了cuoca博多店去逛逛,買了不少預拌粉回來,打算試試!博多店雖
    然小小的,但氣氛很好!cuoca店員給給了我1月的課程表,有不少無料或
    學費便宜的課程^^,之後回日本長住時,一定會去參加!
    另外,有個問題想請教您,揉麵機原本已有二次發酵的功能了,但為什麼您
    都另外拿到SHARP烤箱內做發酵呢?有什麼不同的地方嗎?

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    1. natalie,

      太好了,妳開始使用揉麵機了嗎?
      要多多利用喔!一定會讓妳先生覺得很有經濟效益的
      博多的cuoca看起來也很不錯
      很羨慕妳遷居日本以後,可以常常去上課呢!

      揉麵機如果是使用其預設程式P0(酵母熟成法)的製作方式;光是前段的發酵熟成就要二次
      等揉麵機作業完成後,取出麵糰整型後,還要進行二次發酵
      也因為熟成法等待發酵的時間較長,所以才能做出更鬆軟,不容易老化(放到第二天也不會變硬)的麵包喔!

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  10. 這兩天日幣的匯率有稍微下降囉"

    希望能再降一點

    3月再去抱揉麵機回家 嘿嘿

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    1. 是啊!最近日幣降了不少
      價格可親多了

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