三分鐘端出創意美味聖代

小時候，有一段時間，我飽受鼻疾之苦，常常莫名的就會流鼻血，看過許多醫生也檢查不出原因。有一次，爸媽打聽到台中有一位耳鼻喉科名醫，特別帶我去治療，對兒童來說，忍受冰涼的金屬器械在自己鼻孔間穿刺，真的是世界上最恐怖的經驗。

一番折騰診療後，爸媽為獎勵我的勇敢，決定帶我去西餐廳吃飯，那也是我人生中的首次西餐美食體驗，正餐吃了些甚麼，我已沒有印象，但當餐後的那杯豪華冰淇淋聖代一上桌，小小的我，彷彿看到繽紛美麗的全世界就擺在我眼前，那個美好的視覺與味覺記憶，也成為長大後，每當吃到讓我驚艷的美食時，不自覺就會浮現的畫面。

 

說真的，我並不是對冰淇淋有特別偏好，吸引我的應該是那一層層的色彩與口味變化，對成年人來說，要吃下一大杯的聖代，還會有熱量過高的罪惡感。上週，在日本美食雜誌上，看到使用罐頭水蜜桃變化的各式夏日甜點專輯，其中就有一道是水蜜桃聖代，以優格取代冰淇淋的作法，熱量降低，美味不減。

材料很簡單:OREO巧克力夾心餅乾、原味優格(我是用自製的無糖原味優格，市售的杯裝優格也可以)、新鮮水果或各式水果罐頭(我用的是鳳梨)、早餐的穀物麥片(cereal)或玉米脆片少許

 

取一個有深度的冰淇淋杯，最底層放入折成小塊的Oreo

 

舀上幾大匙優格

 

灑點玉米脆片或穀物片，最上層擺上水果片

這麼簡單就能完成一杯有層次變化的美麗聖代，而且以自製的低脂優格取代冰淇淋，當成早餐吃也很棒！炎熱的暑假期間，早餐端出這杯聖代，相信家裡的小朋友一定會驚喜到不可置信:早餐吃冰淇淋?!呵呵，就用這道繽紛甜蜜美味，寵寵家人吧!