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2009年8月16日 星期日

自家廚房的香酥迷你杏仁可頌



利用冷凍派皮可以快速變化出各式甜點,尤其是日本NIPPN的厚派皮,使用頂級的奶油做出層次豐富的香酥口感,烘烤出來的成品,比一般市售的酥皮類西點都還更美味。

假日早晨,只要把已解凍的冷凍派皮快速加工變身,再利用烘烤的時間,煮壺濃郁的香醇熱咖啡,一下子的時間,就能有溫熱的香酥杏仁可頌佐熱咖啡,幸福的早餐,就是如此簡單!

 

材料需要: 已解凍的冷凍派皮兩張、無鹽奶油25g、砂糖30g、蛋一個(如果蛋的尺寸較大,使用半個即可)、杏仁粉40g、杏仁片少許

 

除了派皮外,將其餘材料攪拌均勻

 

派皮切割成三角形,一張派皮可以切成四小張

 

捲起成可頌狀

 

在可頌表面厚厚抹上一層杏仁奶糊,撒上杏仁片

 

烤箱預熱,以190烘烤20分鐘,至表面呈現金黃色即可

 

充滿濃郁杏仁奶香的迷你可頌,吃起來香酥鬆軟,甜度適中的美味,搭配熱咖啡真是最完美的早餐組合了

一時吃不完的可頌,可以包好放在冰箱冷藏,要吃之前,只要取出置於室溫回溫半小時,口感一樣酥脆呢!

8 則留言:

  1. ++
    到這裡很多東西都變的很簡單真好^^
    今天特地去了大遠百 都沒看到米粉
    好想試試米製鬆餅粉 有點失望ㄋ..

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    1. 啊?大遠百的日本米粉賣完了啊?
      我才跟新竹網友Ingrid說可以去大遠百買呢!
      這日本米粉與米粉鬆餅粉是放在一堆手製餅乾走道旁邊的架子上,不是放在麵粉區喔!

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  2. 又是另一款快速又美味的酥皮變化版的可頌麵包!
    我只能說cecillia真的很厲害!!
    第一張照片的盤子超漂亮的, 是V牌還是R牌?
    看起來是很實用的杯盤組說=)
    對了~ 我前幾天做了味增麵包!
    他真的很好吃, 就像cecillia說的是帶點鹹甜的滋味.
    我媽都說很好吃說!! 超感謝cecillia的分享^^

    *phoebe*

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    1. phoebe真的很厲害
      一眼就看出我新添購的日本小熊早餐盤組(NIKKO)
      我也很喜歡,呵呵

      太好了,phoebe媽媽喜歡味增麵包
      妳下次也可以做味增米粉餅乾試試
      日式口味很耐吃呢!

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  3. hello
    我想請問一下
    你每一次用的烤箱, 也都是sharp 那一台嗎??
    還是另外有一台 "專用烤箱"
    (每次來逛妳這, 我看得都一直在流口水)

    去年年底, 本要在等 sharp 引進來台灣
    sharp 公司後來臨時喊卡
    我的心情就又 ... 涼了一半
    大家開始轉戰 Panasonic or Hitaichi 機子
    我不想投入太早, 想看看大家的反應和機子的實際功效

    目前看下來
    他們還是沒有sharp 這種單獨的 "蒸烤" 功能
    還是以 "微玻" 為主體 (我不確定我的資訊是否完全正確)

    目前還是搖擺不定
    還在觀望中 ...

    chi

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    1. chi,好久不見

      是啊!除非我有特別註明使用美式烤箱
      不然我大多是用Sharp
      Sharp在我的生活中佔有非常重要的地位
      應該說是無法想像沒有Sharp的生活
      因為實在太好用了

      之前,我有兩個朋友也是因為聽說Sharp要引進了
      結果一直等到最近都沒下文
      她們兩人上個月不約而同都改買了Hitachi
      原因是考量不懂日文
      其實,Sharp的日文介面很容易懂
      食譜與說明書也都很清楚
      以我長期使用的經驗
      我真的會推薦Sharp
      不管是微波還是烤箱的功能都很優
      尤其是烤麵包,蒸氣烤箱會讓麵包上色更均勻也更濕潤
      這一點我是很滿意的

      提供妳參考喔!

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  4. hahah~
    我想, 我內心還是很期待sharp 能改變主意, 正式引進台灣
    反正,我的個性很能等

    前幾天敗進一台 Blendtec SpaceSaver
    這一台 ... 看了2年
    最近它們出新杯 (BPA Free), 我就下手買了

    Sharp, 我願意再等
    (目前看下來, 還是sharp的功能, 是我最喜歡, 最想要的)
    實在不想隨便買一台充數
    再等不到, 也有考慮買日文版的ㄌ

    剛在7-11 買到一本不用烤箱也可以做糕點的書
    是以(大同)電鍋, 電子鍋和微波爐做出簡易糕點
    我想 ... 這本書, 可以再讓我撐一段時間 ^^

    chi

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    1. chi,

      我也有一台blender
      真的很方便好用
      尤其是打蔬菜濃湯超快速的呢!

      如果不急,可以再等等
      Sharp要引進的消息已經傳很久了
      說不定真的會進來呢!
      新機種推出的速度也很快
      AX2000已經不是最新的了

      很期待妳的不用烤箱做糕點喔!

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