Translate

2009年8月28日 星期五

豆渣好料理--日式豆渣蛋鬆生菜捲



一大包豆渣可以吃上好久,不管是正餐還是點心,都可以加入部份的豆渣變化出健康又美味的餐點,這道豆渣蛋鬆生菜捲做法很簡單,以生菜包著豆渣蛋鬆一起入口爽口極了

 

這天晚餐的主菜是薑汁燒肉,努力思索著該搭什麼配菜,日式玉子燒太常出現,突然看到冰箱角落的豆渣,乾脆就混和蛋與豆渣,炒出香鬆口感好了。

這道菜不能缺少的是這個玉子燒調味包

 

二個蛋、一杯豆渣、一包玉子燒調味包及50ml的豆漿(水也可以,不過使用豆漿會更香)加少許蔥花一起打散混合均勻

 

熱鍋中,放入一大匙的油,倒入蛋液,稍稍凝固時,以鍋鏟不斷攪拌,炒至蛋鬆熟透即可

以洗淨瀝乾的生菜葉,包著豆渣蛋鬆一起享用,爽脆嫩香,很好吃喔!

 

順便介紹我很喜歡的這款薑汁燒肉醬


 

利用此現成的醬汁,先把肉片醃好(通常我放的肉份量,都比蔬菜少很多,而且我是用很薄的火鍋肉片來做,一般的薑汁燒肉會使用厚一點的肉片)


 

油鍋內先下肉片,稍微拌炒一下,再放入洋蔥與菇類

 

蓋上鍋蓋燜約五分鐘,倒入醃肉剩餘的醬汁,再一起拌炒一下就可以了

不需要任何其他的調味料,混合了洋蔥與菇類的蔬菜鮮甜,把薑汁燒肉醬汁淋在熱騰騰的白飯上,非常好吃,搭配著爽口的豆渣蛋鬆,真是美味的一餐呢!

10 則留言:

  1. 看了有幸福的感覺

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝sheryl
      歡迎一起來分享幸福喔!

      刪除
  2. 簡單卻充滿營養,我打包帶走囉.

    回覆刪除
  3. 不管啦! 你一定要多PO些電子鍋麵包蛋糕之類的食譜...

    人家...人家...為了妳那些又香又好吃點心

    去買了一台HITACHI RZ-HV180KT 電子鍋回來了...

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈,蘇菲
      好久不見,弟弟要開學了吧?
      沒問題,我會多PO些好吃的電子鍋食譜
      給弟弟當放學後的元氣點心

      刪除
  4. Cecillia, 3樓是 蘇菲 啦!

    回覆刪除
    回覆
    1. 對啦!蘇菲
      這台電子鍋煮的飯很好吃喔!
      妳試過日式菜飯了嗎?
      帶便當也很合適呢!

      刪除
  5. 美好的假日~你去哪裡玩了呢?祝你週末愉快唷!!^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝!週末實在太熱了
      我躲在淳久堂看書啦!

      刪除