週六晚間，與相識多年的美國好友在EN晚餐。可能是受到我們的飲食偏好影響，縱然是西方人，美國好友每次來到台灣，也喜歡吃日本料理(尤其是生魚片握壽司)、喝日本吟釀酒，而位於SOGO復興館11F的EN和食，總能讓我們在歡愉氣氛中，賓主盡歡。
在EN的九月份主廚推薦菜單中，發現了目前日本最流行的"辣油"關鍵字，這也是我喜歡EN的重要原因，在這裏，可以明顯感受到當令的飲食季節感外，與日本同步的流行菜色，也從不會被忽略。這個月，稻村料理長就推出了季節鮮蔬佐EN辣椒醬，看來簡單的菜色，但當夾起冰鎮涼透的日本大根，沾上一點辣椒醬，一口咬下，充滿蔥薑辛香、辣度明顯的和風辣油，更能襯托蔬菜的鮮甜多汁，非常開胃，也極為美味。
這晚，因為美國友人隔天一大早的飛機就要離開，為把握與在台的短暫停留聚會，我專心吃飯喝酒及聊天，就沒特別拍菜色，但剩下的辣椒醬，我不忘請EN的雅男主任幫我用小盒子裝起來。
所以，這張照片是回家後才拍的
隔天吃一樣很爽口夠味
為珍惜這麼美味的辣椒醬，除了佐生菜外，我把熟透的酪梨切塊，鋪在自家烘焙的法國麵包上，再舀上一大匙EN辣椒醬，灑點海苔絲，哇！豐富的味覺層次，實在美味極了！這款自創的日式Tapas，拿來搭配生啤酒是絕配。雅男，要不要試試啊?!
Dear Cecillia,
回覆刪除那個酪梨的idea看起來真讚!! 我超愛酪梨配麵包的~!!
我除了可以把蕃茄醬直接拿來塗吐司吃以外, 酪梨也是~!
p.s.
我覺得我以後週末都去sogo或是微風好了~
每次看到妳在這兩個地方買東西的分享文都想到~ "啊~我當時也在那邊
耶!!"
只是就算我在那邊也不知道妳是哪一位 :p
Hi, I-Ling
刪除我也很愛酪梨(營養成份超高),有時只是剖半,直接淋入蜂蜜吃都很美味
呵呵,這就是網路串起的奇妙緣分
雖然我們沒見過面,但卻感覺非常熟悉
而且如果一陣子沒看到留言或更新文章,還會關心彼此的近況呢!
也正是這份網路情誼,讓我很珍惜~
沾蔬菜看起來超夠味!!佐麵包酪梨看起來超飽足^^~會不會很辣啊QQ看起
回覆刪除來還OK不會紅通通的XD
這款辣醬看起來不是很辣
刪除可是辣度卻很夠
起碼是桃屋辣油的五倍以上
非常開胃喔!
我也超喜歡和風醬的，
回覆刪除但和風辣椒醬我就真的沒嚐過了~
雪人,
刪除EN的辣椒醬與一般的中式辣椒醬很不一樣
這是新鮮的辛香料做的
吃起來很爽口~
cecillia：
回覆刪除EN的新鮮時蔬與自製辣椒醬
在你的巧手全新變裝後
顯得更加的美味了~~
謝謝!
Hi,yanan
刪除呵呵,很謝謝妳的肯定!
利用EN這麼棒的辣椒醬,可以創作出很多驚喜美味呢!