鬆餅粉是我很偏愛的預拌粉，不管是早餐、下午茶點，或想做份輕食午晚餐時，鬆餅粉都是很方便的食材，因為不僅可以煎鬆餅淋楓糖漿吃甜口味的、直接取代低筋麵粉烤蛋糕餅乾，還能拿鬆餅搭配沙拉火腿當三明治主食，都非常可口。
這款一樣是在北海道美食展時，買到的北海道小麥全粒粉鬆餅粉，也是アグリシステム的產品，目前為止，使用過這家企業出產的兩款麵粉類食品後，讓我更加喜愛北國大地孕育的天然美味。這款鬆餅粉主成份是來自農家契約栽培的100%北海道小麥研磨的全粒粉，還特別標示使用不含鋁的泡打粉，這一點讓人覺得更安心。
因為是全粒粉，所以顏色較偏麥子的金黃色澤
與一般鬆餅粉一樣，只要加入蛋及牛奶拌勻就能使用
平底鍋加熱後，舀入麵糊，250g的鬆餅粉可以煎出6片鬆餅
隨意搭配組合自己喜愛的食材，酪梨鮮蝦或生菜火腿沙拉都很美味
鬆軟Q彈的鬆餅，有著更豐富的天然麥香，搭配清爽的新鮮蔬果食材，美味安心！
優雅妳好：優格我試了妳介紹北海道超讚、福樂氮包裝也不錯、職人則是固狀很好！太謝謝妳
回覆刪除平時的分享啦~因為meilssa說發酵箱特價、怕會不實用、但又超心動、龜毛中ˉ~
米璇,
刪除太好了!我常用林鳳營全脂或職人鮮奶做,效果都不錯呢!
發酵箱如果有常做麵包才會用得到
接下來的天氣氣溫會慢慢升高
發酵的問題就不會那麼困擾了
不含鋁的泡打粉，用量會不會有差異？上次試作一回，蛋糕發的狀況沒有高木康政鬆餅
回覆刪除粉好，但常用鬆餅粉，儘管是選用日系，仍擔心含鋁問題，對小朋友健康不好…
Ellie,
刪除不含鋁的泡打粉,用量需比一般泡打粉多一些
妳說得沒錯,如果是給小朋友吃的
鬆餅粉能選擇無鋁泡打粉成份的
還是會比較安心些
但我相信日本鬆餅粉會慢慢改成用無鋁泡打粉
因為這是飲食安全的趨勢
鬆餅粉的確蠻好用的呢:)
回覆刪除這一道也很簡單呢^^
全粒粉用起來口感會跟一般的差很多嘛?!
wanjen,
刪除全粒粉是以一整顆小麥去研磨的
完整保存麥子的營養
吃起來更有穀物的天然香氣
優雅小姐：
回覆刪除謝謝你分享許多食譜，讓我愛上烘焙與料理。
我之前瘋狂的做麵包，所以囤積了許多日本的麵粉，日清酵母菌泡打粉，
白神酵母菌。有些是我去日本帶回來的，有些是我請日本代購買的。
可是最近家中有一些事情，我沒時間做麵包，接下來又要整修房子，可能
要忙到年底了。
這些東西我怕放過期很可惜，我想送給你，請你幫忙用掉好嗎？
不知道可以給我你的email聯絡嗎？
Jessie,
刪除我寄email給妳了喔!謝謝~
優雅小姐妳好^^
回覆刪除石頭媽媽又來留言了,想請教這不含鋁的鬆餅粉要去那買呢??
總是三不五時來學習學習,真的好感恩於妳,有了小朋友後料理三餐均多
這日本不含鋁的粉我想用來也較放心和健康!!
在麻煩優雅小姐不吝告知石頭,感謝感謝妳^^
石頭媽媽,
刪除請留個悄悄話給我喔!
謝謝您的分享讓我的早餐又多了一項新驚喜,感恩
回覆刪除這次太晚去sogo逛沒買到麵粉好可惜ㄛ
不客氣!希望妳也會喜歡這種鹹口味的鬆餅~
刪除呵!原來鬆餅也可以弄成鹹的~ 配上生菜就覺得好好吃唷~
回覆刪除感謝分享哩!
真的呢!配上生菜與火腿起司的鬆餅
刪除吃起來很爽口喔!
你推薦的食材看起來都很不錯~我也想請問鬆餅粉哪裡買得到?另外還想
回覆刪除請問夾吐司用的起士片跟或火腿比較推薦的品牌是什麼?
您好，在找無鋁鬆餅粉時，看到您的文章當中有提到，十分心動，想請
回覆刪除教哪裡可以買到這像產品，謝謝！
請問不含鋁的發酵粉在哪裡可以買到?
回覆刪除謝謝
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回覆刪除250G 鬆餅粉，需要加入幾顆蛋跟多少牛奶?
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