用水果軟糖做軟嫩的果凍

緯來日本台四月份播出的新節目「超省時生活」，有一個單元是超省時料理，非專業料理人的藝人們，在二十分鐘內使出渾身解數，竟可變出十道菜或四道西餐大菜，搭配的是讓人瞠目結舌的廚藝妙招，我很喜歡這個節目，邊看邊替掌廚的人緊張，也為其精彩妙招傾倒。

其實，這個日本節目中的另一「五分鐘出門術」單元，前一陣子在台灣網路上早已被熱烈傳送點閱，藝人可以在5分鐘之內，迅速叫醒小孩、整理被舖、刷牙洗臉換衣服、快手做早餐、吃早餐，再送出門，神乎其技的節奏，讓人拍案叫絕。

話說回來，在第一集節目中，超省時料理完成後，示範挑戰的藝人，還加碼做了一道果凍甜點，用的是小朋友很喜歡的水果軟糖，超具創意的做法，讓人印象深刻，可惜當下沒把比例份量記下來，後來想試做時，在日本網站上搜尋許久，在Cookpad發現一則利用軟糖做果凍的配方。

 

我用的軟糖是日本的100%果汁軟糖，這種水果軟糖單吃就很好吃

大約是5-6顆軟糖就可做一大杯果凍，先把軟糖加入15cc的水，以強微波加熱50秒；用小湯匙把融化的軟糖拌勻

加入60cc的牛奶 ; 倒入果凍杯裏，放入冰箱冷藏兩小時以上即可完全凝結

 

我做了兩種口味：蘋果及麝香葡萄；以小湯匙舀下時，果凍滑溜滑溜的超軟嫩，還有濃濃的水果牛奶風味，真的是神奇的超省時料理呢!