超乎想像的人氣優格起司蛋糕

起司蛋糕的濃純綿密奶香，讓人很難招架，可是總難免有攝取過多熱量的隱憂。而這款吃起來很有起司口感的濃郁滑潤，事實上卻完全沒用到奶油起司食材，而是以優格取代的起司蛋糕，不僅清爽美味，作法更是簡單到超乎想像，很適合烘焙新手們試作看看喔！

這款優格起司蛋糕來自日本COOKPAD的人氣話題食譜。前一晚做好後，放入冰箱冷藏，隔天早餐享用，冰涼後的滋味更棒，尤其這幾天我因感冒咳嗽胃口不佳，正苦惱早餐該吃些甚麼，乾脆切上一大片優格起司蛋糕，淋上草莓果醬，意外的順口滑潤，再搭配一杯熱咖啡牛奶，感覺體力瞬間恢復不少。

 

優格起司蛋糕的材料:

原味優格400g、鬆餅粉100g、蜂蜜二大匙、蛋二個、橄欖油或沙拉油三大匙

 

在大盆內打散二個蛋，依序慢慢加入蜂蜜、橄欖油、優格及鬆餅粉，全部攪拌均勻

 

使用底部可分離的18cm蛋糕烤模，先在烤模內抹上一層薄薄的橄欖油，倒入麵糊

 

烤箱預熱，180℃烤50分鐘，以蛋糕測試棒插入不會沾黏即可

 

這款優格起司蛋糕，可隨意搭配自己喜歡的果醬享用，酸甜適中，香純豐潤，一點也不遜色於純起司蛋糕的綿密口感，熱量又更低，是很健康取向的美味甜點呢!