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2008年5月8日 星期四

不加麵粉的香蕉黑芝麻豆腐蛋糕

 

這是一款很健康的蛋糕,食譜來自日本簡單レシピ料理部落格,食材低脂高纖,不添加任何麵粉,做法快速簡單,很適合晚上先烤好,放進冰箱,早晨冰涼食用,炎夏食慾不振的季節,能讓元氣倍增喔!


材料需要: 絹豆腐一盒熟透的香蕉兩根黑糖蜜兩大匙蛋一個黑芝麻粉四大匙
(原食譜還加入四大匙黃豆粉,但曾看過報導說,有些人混合香蕉及黃豆粉一起食用,會產生過敏反應,建議還是省略掉黃豆粉)


先將蛋打散,香蕉搗碎,加入豆腐一起搗成泥



其餘材料全加入後,一起攪拌均勻

 
倒入烤模,輕敲掉空氣

 
烤箱預熱,
180℃烤30分鐘即可

 
放入冰箱冰透後再食用,口感會很接近沒有奶味的乳酪蛋糕,但吃起來更健康安心!

7 則留言:

  1. 你介紹的食譜都很簡單又方便
    而且很養生
    謝謝~~
    假日來照著作作看

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  2. 謝謝desserty
    簡單,健康,美味是我的料理原則
    這也是忙碌生活中
    還可以享受自製美食的最好方法
    歡迎常來逛逛喔

    我也很喜歡妳的部落格
    內容很豐富呢
    而且看來我們應該都是日本上癮者
    哈!哈!

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  3. 口感也很特別喔!

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  4. 您好~
    請問涓豆腐大概是多少克?
    看起來真是可口又簡單的一道食譜
    可惜我看不懂日文,沒辦法看原網頁...
    還請指教囉!

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  5. 這一整盒絹豆腐大約有300克左右
    妳可隨自己的喜好調整
    我喜歡較軟的口感
    所以放了一整盒
    但是切的時候就會比較難切
    記得一定要先放冰箱冰透再切喔
    冰過的滋味也更棒

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  6. 請問絹豆腐在哪兒買呢??
    一般的豆腐可以替代嗎??

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