有著可愛笑臉的圓形吐司

 

Melissa從日本幫我買的圓形吐司模，一直都還未拿來使用，在日本ereceip找到一個圓形吐司食譜，看起來似乎很可口，雖是晚歸的夜晚，還是決定熬夜來試做。

這個吐司模很可愛，大小也剛好可以放進Sharp。

食譜上的材料是：高筋麵粉200克、糖1.5大匙、鹽一小匙、酵母粉4克、水 110克、無鹽奶油20克、蛋一個，在攪拌時，發現麵粉量有點少，不好打，所以我就多加了50克的高筋麵粉。

第一次發酵完成後，桿開麵糰，中間均勻灑上核桃與葡萄乾，捲起放入噴上橄欖油的烤模，進行二次發酵。

發酵完成的麵糰幾乎滿模，看來麵粉量真的多了點

食譜上的建議烘烤溫度是220℃，烤20分鐘，但這樣的溫度是高了點，表面有一部份烤得較黑，不過無損其美味，麵包體很有彈性，夾著核桃香氣與葡萄乾的甜美，很好吃呢！

很特別的是，這種圓形吐司切開後，竟出現彷如可愛的笑臉，一早起來，一口咬下這卡哇依的吐司，心情也會跟著好起來喔！