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2008年5月1日 星期四

有著可愛笑臉的圓形吐司

 

Melissa從日本幫我買的圓形吐司模,一直都還未拿來使用,在日本ereceip找到一個圓形吐司食譜,看起來似乎很可口,雖是晚歸的夜晚,還是決定熬夜來試做。

這個吐司模很可愛,大小也剛好可以放進Sharp



食譜上的材料是:高筋麵粉
2001.5大匙鹽一小匙、酵母粉4 110克、無鹽奶油20克、蛋一個在攪拌時,發現麵粉量有點少不好打所以我就多加了50克的高筋麵粉

第一次發酵完成後,桿開麵糰,中間均勻灑上核桃與葡萄乾,捲起放入噴上橄欖油的烤模,進行二次發酵


發酵完成的麵
幾乎滿模,看來麵粉量真的多了點


食譜上的建議烘烤溫度是
220℃,烤20分鐘,但這樣的溫度是高了點,表面有一部份烤得較黑,不過無損其美味,麵包體很有彈性,夾著核桃香氣與葡萄乾的甜美,很好吃呢!


很特別的是,這種圓形吐司切開後,
出現彷如可愛的笑臉,一早起來,一口咬下這卡哇依的吐司,心情也會跟著好起來喔!

7 則留言:

  1. 真是賢慧耶又做麵包又做餅乾的耶,好手藝喔

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  2. 哈!哈!真有默契
    正在喝著妳推薦的黑糖梅酒
    還加入冰牛奶當晚餐後甜點的
    這實在好喝極了

    我還沒妳那麼厲害啦
    真希望有一天能放個長假
    到日本ABC去好好進修一下呢

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  3. 好正點的吐司,
    看了這笑臉,心情都好了起來,
    嘴角也跟著上揚了呢~

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  4. 噗~
    好可愛的土司
    妳的手也好巧
    羨慕加敬佩呢

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  5. Cecillia超強!
    哈哈~我私心把妳視為烹飪上的精神導師:)

    我有試做之前妳介紹的電子鍋麵包食譜喔
    雖然新手上路,做出來口感被說比較像比司吉(嗚~)
    但還是讓我熱情滿滿也想買烤箱來好好玩一下咧

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  6. cute !
    cute !
    cute !
    cute !
    cute !
    cute !
    cute !

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  7. 謝謝大家的肯定與讚美
    其實我並沒有太賢慧啦
    烹飪烘培是好玩成份居多
    也是我紓解壓力的最甜蜜方法

    很歡迎大家常來交流
    大家一起來玩生活喔!

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