很喜歡玄海的日式漬菜,每次去都要點上一盤,非常清爽開胃!
其實,在家也可以自己動手做,一點也不難。
這些小黃瓜是從朋友家菜園新鮮摘下來的,絕無農藥;紅蘿蔔則是nono家的有機日本金時品種,顏色紅的誘人!
先將蔬菜洗淨瀝乾水分後,放在塑膠袋內,倒入一包日式漬菜粉,我這次用的是帶點辣味的。
漬菜粉與蔬菜揉搓均勻後,袋口封緊,置於冰箱內一天即可。
要食用前,取出小黃瓜及紅蘿蔔,以水輕洗去上面的醬汁,以免過鹹,切塊後就可上桌啦!
這種有著芥末辣味的漬菜,更能襯托蔬菜的鮮甜,爽脆可口,尤其搭配茶泡飯,那美味可是會讓人上癮的!
Hi Cecillia,
回覆刪除做法好像很簡單呢
我看明天又要到CS報到了
PS:這配方有甜味嗎?喜歡吃甜甜的漬物呢~
Dear Graces,
回覆刪除這品牌有三種口味
我記得有一種是較甜的
日式蔬菜醃漬素粉的貨架上也有其他品牌
各種口味都有
只是因我個人喜歡有點辣味的食物
所以常用這種
而且這可因蔬菜的食材不同
選擇不一樣的醃漬粉
對啦!小黃瓜記得要買有機的
這樣生吃比較安全喔
去一趟SC是對的啦
可以一次購足
或是微風超市的蔬果也很棒
還可以買到nono家的日本種蔬菜
吃起來安心些
祝週末愉快喔!
請問漬菜粉要去哪兒買?謝謝!
回覆刪除Cathy,我是在SOGO復興館的超市買的
刪除微風超市也有很多種類可選擇