日出，土鳳梨酥

 

週日從娘家返回新竹途中，突然想起之前曾經過的台中日出土鳳梨，趕緊要另一半繞過去逛逛。

這家日出土鳳梨是著名的日出乳酪蛋糕的新作，建築物本身一樣的充滿自然、人文美感，站在店外面，很難想像這是一家糕餅點，反而比較像是美術館或博物館。

 
一進門，氣質典雅的服務人員就親切送上冰涼的花草茶，在溫馨舒適的環境內，悠閒的參觀各式日出產品，真的有置身在博物館內的感覺。

我們的目標當然是這款土鳳梨酥，包裝上標榜著「絕不冬瓜」，區隔其與一般市售鳳梨酥多以冬瓜膏及鳳梨香精調製內餡的不同。試吃一口日出的土鳳梨酥，微酸的土鳳梨果肉香，還吃得到纖維的自然真滋味，確實與我們習慣的鳳梨酥很不一樣，少了一份甜膩，也更能品嚐出這可與香奈兒五號香水闢美的「二號仔土鳳梨」的好滋味。

很喜歡日出的產品包裝設計，環保概念與人文美感的呈現，都看得出經營者的用心付出，這種將台灣在地的美味，加以精緻文化的設計包裝，正是台灣目前最需要突破的行銷瓶頸。像這樣用心呈現給消費者的產品，不僅會讓人一再回味，值得收藏的包裝盒也會捨不得丟棄，留下再利用，其實這才是真正環保的做法。

 
還買了這盒看起來像本小書或CD的產品，光從其外包裝上的台灣梅花鹿介紹，實在很難猜得出這是什麼?

轉到書背上，看到沒? 這是日出杏仁酥

一樣標榜手工製作，不甜膩的香酥杏仁果，是佐以熱茶的最佳茶食！

 
讀著日出的產品單，看到業者的理念:

我們情願麻煩

原料是新鮮的，罐頭不用

乳酪是頂級的，次級不用

口味是大地的，化學不用

配方是健康的，油膩不用

包裝是環保的，堆砌不用

堅持是麻煩的

但是堅持過後，擔心就不用了

 
是的，”堅持過後，擔心就不用了”的堅持勇氣真的不易，但是用在許多事情的處理上是不變的黃金定律，很高興看到有人也認同這樣的理念，因為我對事情的堅持，就常被視為要求過度，那能理解這正是為避免後續的擔心與麻煩啊?

 一盒鳳梨酥帶來這麼多的感觸，好像有點沉重，但很高興的是，以後國際會議送給外賓具有優質台灣印象的禮品，又多了一項好選擇了!