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2008年5月3日 星期六

健康美味的豆腐麵包

 

自製的木棉豆腐因為不添加任何人工保存劑存放時間盡量不要超過二天原味切片吃了半塊剩下的部份還可以拿來做豆腐麵包

這是在我很常閱讀的日本主婦ym-seiko的部落格中,看到的私房食譜,試做結果大成功!

材料與做法都非常簡單

低筋麵粉150木棉豆腐150鹽一小匙Baking Powder 1 1/2小匙橄欖油二小匙

 
先將豆腐搗碎

 
加入麵粉及其他材料,輕輕攪拌均勻成麵糰

 
分割成六小團滾圓
以筷子輕壓十字狀

 
烤箱預熱,以180
20分鐘即可

 
完全不加一滴水,以豆腐做出來接近
scone口感的白麵包,黃豆香氣十足,同時以橄欖油取代奶油,低油脂、低熱量,不僅好吃也很健康取向,非常推薦給想控制飲食,並兼顧美味飲食的朋友們喔

6 則留言:

  1. 真得是低熱量又健康的麵包,
    看起來很札實又美味,
    而且做法也十分簡單,
    找個時間來試試~
    carrie

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  2. 這種麵包簡單的超乎想像
    而且吃起來很安心
    不用擔心熱量太高

    請試做看看喔!

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  3. 我想請問你啊黑糖梅酒台灣沒進口啊,你去哪裡買到的呀?有個日本太太
    再問我耶,他朋友的小叔在酒行上班說台灣沒進口啊,也想買來喝看看你
    再哪裡買到的耶,加牛奶果然不錯喝耶,不過太好喝了都想一直喝,也是會
    頭昏耶,

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  4. 我是在新竹SOGO超市買的
    貨架上有好幾瓶呢
    而且我之前在台北微風廣場好像也看過

    對啊!我已快喝掉一瓶
    準備再去補貨了

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  5. Dear 優雅姐姐
    在等待跳肚皮舞的時間..看到你這一篇"豆腐ㄆㄤˋ"
    如果想要在豆腐ㄆㄤˋ夾點料的話~~
    有什麼可以加的嗎!?

    再來參考你教的其他麵包..
    再來"東家長補西家短"... 這樣解釋好像怪怪的~~
    XD 來個MIX版的麵包
    烤好再來找你驗收哦~ XD

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    1. Marfi,

      這款豆腐麵包可以加黑芝麻
      這樣會更香,更有和風味道

      沒問題,很歡迎妳"東家長補西家短"
      烘焙本來就是很有創意的一件事
      很期待妳的Mix版喔!

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