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2012年5月8日 星期二

格子鬆餅大阪燒



自家製的大阪燒,除了使用鐵板燒鍋,或直接利用平底鍋來煎;還可以把鬆餅機搬出來,換成格子鬆餅的烤盤,改成烘烤方式的大阪燒,速度快又好吃,就算是早餐時間,也能邊烘烤邊享用,搭配熱綠茶或豆乳,日式風味的鹹口味鬆餅,讓早餐的餐桌多了許多樂趣!

 

大阪燒的備料可隨自己喜好來調整,我喜歡這款有加入山藥及柴魚粉的大阪燒預拌粉,另外再把做飯糰用的拌飯料也加入,還有新鮮高麗菜及水煮鮪魚,這樣做出來的大阪燒調味剛剛好,不需再加任何沾醬就很夠味,很適合早餐時間想要的清爽口感。

 

100g的大阪燒粉、加入一個蛋及130ml的水,拌勻後加入配料 (這個份量可以烤出4個格子鬆餅大阪燒)


 

烤盤預熱,抹點橄欖油或沙拉油,舀入麵糊

 

烘烤約3-5分鐘即可

 

可以擠點美乃滋,或是加點海苔粉、海苔絲,都能增添風味!外酥內軟的熱呼呼大阪燒,吃來很過癮呢!


4 則留言:

  1. 好另類的鬆餅阿:)
    大阪燒粉哪裡買的到呢

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    1. wanjen,

      大阪燒粉在日系超市都能買得到

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  2. 推~~
    把鬆餅跟大阪燒結合
    實在是太有創意了啦
    我要外帶一份^^

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