香酥軟Q的紅豆白玉派

天冷時，常會想吃熱呼呼的酥派甜點，尤其這種軟Q的甜蜜內餡最誘人，晚餐後，動手烤幾個紅豆白玉派，簡單快速，但味覺享受可是大大滿足呢!

 

我直接利用現成的冷凍派皮。這種日本進口的派皮，層次豐富、奶香濃郁，烤出來的酥派口感極優，卡卡西說她用來做國王餅也很好吃呢!

取出一片冷凍派皮，置於室溫解凍10-15分鐘

 

材料另需紅豆泥、日式麻糬塊、塗抹表面用的蛋液

 

把解凍的派皮稍擀開，分切成三塊

 

上半端抹紅豆泥、放上一塊麻糬，底端與上層派皮邊緣接合，表面割劃兩道，均勻塗抹蛋液

 

烤箱預熱，以190℃烘烤15分鐘即可

 

外酥內軟的紅豆甜派，麻糬內餡也會爆漿喔！所以一定要小心燙口，搭配較濃郁的茶品最對味，這星期據說又有寒流報到，一起來補充甜蜜熱量吧！

*麻糬內餡冷卻後會稍變硬,只要用小烤箱再加熱一下就又會變得軟Q,不過,我的經驗是應該不會有等到變硬的機會啦!