Translate

2012年1月3日 星期二

香酥軟Q的紅豆白玉派



天冷時,常會想吃熱呼呼的酥派甜點,尤其這種軟Q的甜蜜內餡最誘人,晚餐後,動手烤幾個紅豆白玉派,簡單快速,但味覺享受可是大大滿足呢!

 

我直接利用現成的冷凍派皮這種日本進口的派皮,層次豐富、奶香濃郁,烤出來的酥派口感極優,卡卡西說她用來做國王餅也很好吃呢!


取出一片冷凍派皮,置於室溫解凍10-15分鐘

 

材料另需紅豆泥、日式麻糬塊、塗抹表面用的蛋液

 

把解凍的派皮稍擀開,分切成三塊

 

上半端抹紅豆泥、放上一塊麻糬,底端與上層派皮邊緣接合,表面割劃兩道,均勻塗抹蛋液

 

烤箱預熱,以190℃烘烤15分鐘即可

 

外酥內軟的紅豆甜派,麻糬內餡也會爆漿喔!所以一定要小心燙口,搭配較濃郁的茶品最對味,這星期據說又有寒流報到,一起來補充甜蜜熱量吧!

*麻糬內餡冷卻後會稍變硬,只要用小烤箱再加熱一下就又會變得軟Q,不過,我的經驗是應該不會有等到變硬的機會啦!

20 則留言:

  1. 請問這個牌子派皮哪裡買?

    回覆刪除
    回覆
    1. 目前我只在微風超市買過

      刪除
  2. 簡單卻極可口! 好棒的分享!

    謝謝 Cecillai!

    回覆刪除
    回覆
    1. Ariel,

      真的,雖然簡單但口感很有豪華感
      就算冷了,外皮也很酥脆
      可以試試看喔!

      刪除
  3. 又學了一道了
    謝謝:)
    過年派得上用場

    回覆刪除
    回覆
    1. enphlin,

      過年時,把日式麻糬換成年糕
      烤出來也會很美味呢!

      刪除
  4. 請問家裡沒有烤箱~小烤箱可以直接烤嗎?紅豆餡看起來好好吃~蜜紅豆
    也可以加ㄇ~~~^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 你是說烤土司的小烤箱嗎?
      如果是無法控制溫度的toaster oven
      較難烤得成功

      刪除
  5. 我最愛吃這個了~~
    可以請問派皮和日式麻薯哪裡買呢?謝謝~~

    回覆刪除
    回覆
    1. brentedh,

      派皮與日式麻糬在微風超市都可以買得到

      刪除
  6. !!!!!



    熱呼呼的酥派加上日式麻糬跟紅豆>/////<

    回覆刪除
  7. 好厲害喔!看起來也太好吃了吧!都快要流口水了,我們家也有很多美味
    的菜餚會分享有喔!有空來逛逛吶^^

    回覆刪除
  8. 阿不推4~
    軟Q的麻糬和綿密的紅豆餡
    加上派皮烤得金黃酥脆
    還有看到那句"麻糬內餡會爆漿"
    天阿~我肚子餓了

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵
      非常謝謝阿不~

      刪除
  9. 推~年糕好吃>////<

    回覆刪除
    回覆
    1. 用年糕來做一樣好吃喔!

      刪除
  10. 優雅你好
    看起來好好吃唷!
    請問我可以用平常在做酥皮濃湯那種的起酥派皮來做嗎
    因為冰箱剛好有說呵呵...

    回覆刪除
  11. 請問優雅你的派皮是去哪間超市買的呀?

    回覆刪除