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2010年5月16日 星期日

有如置身日本超市的裕毛屋公益店



周六早上,與爸媽約好逛台中新光三越中午則前往大和路的築地日本料理午餐,這是一家由一對日籍夫婦經營的日本料理餐廳在濃濃日式氛圍中,享用食材新鮮、口味道地的美味日本家常料理,是非常愉悅的享受

午餐過後,媽媽提議到公益路的裕毛屋採買些食材雖然久聞中部的這家日系超市,但卻一直沒特別動機與機會進入,這還是我第一次來到裕毛屋呢!

 

一進入超市,看到的是琳瑯滿目的生鮮蔬果,順著動線,開始仔細瀏覽貨架上的商品後,移動的腳步也跟著越來越慢,這裏,果真有超過七成以上的日本商品,許多我在台北日系超市未曾見過的日本食材,一件件驚喜的出現在眼前,除了眾多選擇的日本商品外,超市的動線規劃與擺設方式,也很讓我有在日本逛超市的感覺。


首先,很開心的發現是這款久別重逢的北海道生啤酒,這來自北海道的SAPPORO生啤酒,是我與另一半共同認為最好喝的啤酒,在台灣,只曾在SOGO的日本美食商品展中買到過一次,後來就再也尋不到此款生啤酒。這種生啤酒帶有淡淡的蜂蜜甜味,非常細緻順口,沒想到眾裏尋他千百回,竟然就出現在裕毛屋

【未成年請勿飲酒】

 

裕毛屋的日本葡萄酒種類,大概也國內超市中選擇最多的,我挑選了二瓶日本葡萄酒。結帳時,發現美中不足的是竟然沒有酒瓶氣泡紙可分隔包裝,因為採買了這麼多瓶瓶罐罐調味料,葡萄酒直接放入塑膠袋內,難保不會互相碰撞受損,小細節部分,如果也能再留意一些就更好了!

【未成年請勿飲酒】

 

還有原本曾想託Leanne從日本幫我訂購的NIPPN蒸糕粉,原來裕毛屋已引進。向來對NIPPN製粉的產品很有信心,綠色包裝的NIPPN鬆餅粉,這裏竟也買得到

 

加了膠原蛋白的味增湯包

 

來自北海道函館的洋蔥優酪乳,很奇特吧?酸甜的優酪乳中,夾著碎碎的甜味洋蔥,口感很特別

 

裕毛屋獨家引進的芝麻可可粉



還有我非常喜愛的日本壽喜燒名店今半的火鍋芝麻沾醬

 

含有GABA的鰹魚、昆布及椎茸醬油


拌蕃茄沙拉專用的沙拉醬

 

大學地瓜、芝麻波菜及味增茄子的專用調味料

 

出產優質蜂蜜著名的日本加藤美,也生產這種蘋果果糖,可以淋在原味優格上、加入紅茶內,甚至用來煮咖哩或燉蘿蔔豬肉等料理

 

好幾位網友曾問過我的VAN HOUTEN濃純可可粉,裕毛屋可以買到

 

還有這款很特別的炸香蕉專用粉,試做後再與大家分享

 

裕毛屋內的麵包坊,強調是以西班牙石窯來烘烤麵包,而且還是以自己培養的天然酵母製作,最近迷上自家製天然酵母的我,當然不能錯過,挑選了以北海道日高3.6牛乳做的吐司,要來試試其滋味!


在網路上,閱讀到商業週刊所報導的裕毛屋母公司--裕源集團執行長的故事,他在年少時曾迷失荒唐,被父親忍痛放逐在日本,努力艱辛奮鬥的成功過程,很讓人感動,而更令我忍不住濕了眼眶的是,報導中描述他曾為貫徹日本企業文化的「完壁主義」與「究極精神」,兩度跪求員工做到101分。看到這裏,我非常能感同身受,當凡事差不多就好的態度已成為習慣後,要落實完美主義的堅持與要求,是何等困難的事。不過,也正是這樣的堅持,才能造就今天讓顧客感受很不一樣的裕毛屋!

很高興發現台灣有一家這麼棒的超市!


57 則留言:

  1. 早~ 以前裕毛屋就在我家隔壁 非常方便 全數商品都是日本產品
    早期是與日本合資 後來營運不佳 日本退出
    目前日本商品 只剩百分之60左右幾乎日台各半
    以前員工禮儀非常道地像日本 後來逐漸台式
    目前台中 有兩間店 崇德 公益 商品種類不太相同
    所以我通常兩家跑~ 今半火鍋沾醬 還不錯 有好幾種
    唯一不足 是沒有賣麵粉(高粉)呵呵
    我還跟店長聊起 他們麵包都用日本山茶花做
    怎不ㄧ起賣 或是ㄧ些 其他種類
    他說公司沒有這考量
    而且中部人 烘焙用品 也賣不好???(都是貴婦)
    我還蠻懷念 以前的裕毛屋 啥都有
    日本當季限量商品 都會進口 米 酒 餅乾等..
    非常便利 不用去日本都買的到~
    ^^~

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    1. qllnllp,

      原來如此啊?!難怪我看到裕毛屋改名為裕毛屋凱福登了
      純日系的超市在台灣要能堅持營運真的不容易
      我怎會錯過那麼美好的階段啊?真是可惜!

      我昨天逛裕毛屋時
      其實,都是直接跳過台灣商品區
      只沉浸在日貨區,所以會覺得日本商品還算蠻多的
      確實沒注意到有無日清麵粉

      麵包坊是不是也換裕毛屋直接經營了?
      因為我看網路上的資訊
      原本的麵包坊是來自北海道的老牌麵包店森本
      現在看到的是"裕毛屋凱福登麵包"
      不過,那款日高3.6牛乳吐司真的很不錯

      裕毛屋的服務部份,我也覺得還很有改善空間
      網路上看到及妳提到的道地日式員工接待禮儀
      那個美好有禮的年代似乎已經過去
      我昨天與媽媽因為一直找不到一款日式和風醬
      請來服務人員協助
      結果把我們帶到沙拉醬貨架前,發現還是沒我們想要的那款時(我想他應該也不是很熟悉這些商品)
      只重複一句制式回答:所有都東西都在這裏了,架上沒有就是沒有~
      當下,我馬上懷疑這就是曾被傳頌的"感動服務"日式服務禮儀嗎?不會吧?
      原來,我真的錯過那個美好年代了~~唉

      不過,比較起其他日系超市
      這裏還是有許多意外驚喜
      像是裕毛屋獨家引進的多樣日本商品
      品質都很不錯
      以後,我還是會常去逛逛的
      更期待,台灣能再出現一家純日本超市
      不需太大,但能讓我們這群日本飲食文化深度中毒愛好者,每趟都有每趟的驚喜與感動~

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  2. 公益裕毛屋我也很喜歡去,每次回娘家都會特地請老公載我去補一些貨,跟妳說
    ㄛ,我還有買到一款無調整豆乳非常香濃跟自己打得差不多,下回去妳可以找找
    看.

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    1. yesjoe,

      妳娘家也在中部嗎?
      昨天,我也看到有許多人的購物籃裡放了豆漿
      原來那款豆漿很讚啊?
      那下次我也要來試試

      昨天我倒是有買一款日本進口的豆乳
      等我試過再與妳分享喔!

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  3. 前幾個禮拜我也到裕毛屋去逛
    多了很多新東西, 我想可能是剛進貨 =)
    我蠻相信裕毛屋的品質, 雖然東西是比外面賣的貴很多
    我沒有發現他們也有在賣可可粉ㄝ..
    可能是我逛得不夠仔細, 逛街好像都要慢慢逛才能挖到許多寶
    我還蠻推薦他們家的香腸類食品說, 下次有機會可以試試^^

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      在中部有這樣一家超市真的很不錯
      我昨天看到Van Houten純可可粉時很開心
      這是我以前住在加拿大時
      最常去光顧的連鎖咖啡館
      咖啡與可可品質都很棒
      拿來烤巧克力蛋糕,風味馬上提升許多
      之前在忠孝東路的日貨小店買到過一次後
      就再也找不到了
      原來裕毛屋就有引進呢!

      香腸類商品啊?我昨天有買一小袋維也納香腸
      看來就很可口呢!

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  4. 請問一下喔~
    蜂蜜蛋糕做後一定要放到隔天才可以吃嗎!?

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    1. 並不一定要等隔天才能吃
      只是蜂蜜蛋糕的風味,隔天會更明顯~~

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  5. 那個日本原裝進口的北海道生啤酒,台北的松青有在賣喔,有時候還會有
    特價哩!

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    1. 真的啊?台北的松青就有啊?
      我找遍了City Super及微風都沒看到
      很謝謝妳的資訊喔!
      今天好熱,晚上回家一定要好好喝瓶冰涼的SAPPORO生啤酒

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  6. 對不能ㄛ,因為想購買cecillia推薦的這些商品,不知道您方便幫我看一下商
    品上的條碼嗎?這樣可以請店員幫忙找比較不會找錯,非常謝謝ㄛ.

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    1. yesjoe,

      妳是說照片上的所有商品嗎?
      好啊!沒問題
      妳給我email好了,不然會佔很大篇幅喔!
      還是有其他的人也想知道?

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  7. 對阿我娘家在彰化,所以只要有回去都會到台中走一走,期待您分享的豆乳ㄛ.

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    1. 原來我們的娘家都在彰化啊?真巧!不過我是在員林

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  8. 當看到cecillia介紹非常日式的裕毛屋之後,我就只有一個想法~好想去逛
    哦!哪一天去台中我一定會走一回的.謝謝cecillia介紹這麼一個好地方.

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    1. rita,

      不客氣,發現這麼一個好超市,我很想快點與大家分享
      所以連夜把分享文寫出來了

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  9. 我今天一直在看高鐵有沒有到,結果離公益店太遠了,自
    己開車來回大概要4小時....
    好想去喔

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    1. 小小,

      搭高鐵也可以啊!
      高鐵站有接駁車,可以搭到廣三SOGO附近
      再轉乘計程車就很近了
      (台中的網友有更好的建議嗎?)

      不過喔!小小,如果可以,我覺得妳還是開車比較好
      因為那樣才能盡情購買,而且妳要帶保冷袋
      裕毛屋有許多生鮮品,我覺得也很不錯

      妳要不要找個周末進行一趟台中都會之旅
      順道去吃我今天PO的日本夫婦經營的築地日本料理
      妳一定會喜歡的

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  10. 台中崇德店的日本醬煮料商品很多
    有時都會看的眼花撩亂的
    彰化彰基店的日本商品也是超多的
    最喜歡它們自製的御飯團
    可惜台中沒賣

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    1. tina,

      是喔?崇德店在那裡啊?我也要去
      我最愛日本醬汁了

      彰基店是在彰基附近嗎?
      我也聽說過裕毛屋的飯糰很好吃

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  11. 看到Cecillia寫到築地日本料理,無限懷念.我也是台中人,雖然早就舉
    家遷居台北,但一段時間總會找理由回台中逛一下,一定會做的就是到築
    地用餐,每次都心滿意足的離開.老闆還是酷酷的不愛講話,老闆娘的國語
    還是有濃厚的日本腔,食物還是一樣的可口,尤其串燒和沙拉是我的最愛.
    大概因為居住台中的日本人越來越少吧,總覺得生意不如以往,最早以前
    在大和路還有2家店呢,聽老闆娘說不景氣,所以高雄她女兒經營的店也收
    了,真的很擔心哪天築地會關店,那我就找不到理由回台中了.

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    1. Karin,

      昨晚看到妳的留言,我就決定今天一定要先把築地寫出來

      妳的心情我完全了解
      尤其我們週六那天去午餐時,只見到我們及旁邊一桌客人
      (不過我們去的時間比較晚,已經快一點了)
      老闆娘有日本媽媽般的親切
      沒見到長島先生,但吃著他做的料理,非常感動
      我們離開時,老闆娘不斷的與我們揮手道別
      那一刻,我也好怕這樣的道地美味會不會消失

      不過,我們也只能以實際的行動支持他們的用心堅持
      所以,我會常常去的
      說不定那天會與karin在築地相會喔!

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  12. 謝謝你介紹得這麼仔細!
    光顧裕毛屋這麼多年根本不認識這些好東西!
    它提供了在台中的日本朋友很多家鄉好物^^

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    1. may,

      據說只要有裕毛屋的地區
      附近就會有日商聚集
      我那天還沒有太多時間可以更仔細逛
      不然,應該會挖出更多好東西呢!
      沒關係,再慢慢分享好了~

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  13. 師父~不蓋妳~
    今天晚上買了番茄就為了圖中那罐蕃茄專用沙拉醬
    吃了以後上一秒驚為天人!下一秒嘆聲連連
    還想說下次去台中時一定要多買一罐寄給妳
    因為這瓶微風跟CitySuper沒進
    而我知道妳最愛最愛XXX專用醬汁了...哈哈

    結果晚上妳就po了這篇
    真是太有默契了

    這罐醬真的很好吃喔
    大推~

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    1. Graces,

      快點來個大擁抱
      我們的默契真不是蓋的
      妳太了解我了~~我最愛的真的就是日本進口的XXX專用醬汁,對於這類醬汁完全沒有抵抗力,我老公就常說我的廚房很像實驗室,哈哈

      這麼熱的天氣,蕃茄沙拉最讚了
      我晚上也要做來吃
      然後配SAPPORO生啤酒

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  14. 好感動...
    好感動...

    終於有人幫忙出聲了
    我和我的朋友都非常愛逛台北大大小小的超市
    但是通常都找不到我要的
    逛完了也感覺非常空虛
    所以回中部逛裕毛屋成為我最大的慰藉
    跟朋友提起中部有很對味的日系超市
    朋友說怎麼有可能!!
    我們住台北市耶~
    台北市的超市怎麼有可能輸給彰化!!
    這......真的是
    沒見識過的人無法體會的
    雖然它的東西常常會讓人下不了手
    但是買到吃到了
    真的很值得
    我最愛白桃果凍
    沖泡式玄米茶
    各式日系啤酒.小零嘴
    下次我回彰化購物再跟妳一起分享^^

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    1. angel,

      我完全了解妳的感受
      如果不是這趟裕毛屋之行
      我也很難想像中部會有一家這麼棒的日系超市
      許多台北超市沒見過的日本商品,真的讓我非常驚喜

      至於價格的問題,與其他日系超市相較,我覺得還算合理
      還有裕毛屋獨家引進的許多好東西
      更是外面找不到的
      也很期待妳的分享喔!

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  15. 謝謝妳喔~~~
    超級感謝~~~
    :D
    妳的食譜超好用的內!!!
    3Q~~

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    1. 不客氣,歡迎常來分享喔!

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  16. 優雅妳好
    我表弟去日本玩
    在我的脅迫下
    他即將幫我扛甜甜圈機和揉麵機
    好期待喔
    不過有點擔心揉麵機的日文操作
    請問妳覺得開機紀念日要先做什麼呢
    還有妳覺得cuoca預拌粉哪種口味比較好
    謝謝妳

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    1. Freda,

      哈哈,妳表弟一定很敬畏妳
      不然這兩樣東西會佔行李很多空間耶

      揉麵機的使用不困難
      我建議妳先以熟成程式做小餐包
      食譜在這裏http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18460861

      我最喜歡的cuoca麵包預拌粉是南瓜口味的
      香甜鬆軟的口感很棒
      還可以應用來做成蔥麵包或其他甜麵包
      都非常好吃喔!

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  17. 週六也在新聞中看到社長的故事
    也對他下跪及經營的經神敬配不已
    或許這就是他成功精神的所在

    好久沒去逛逛了
    這週要下台中
    也要來去採購一番

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    1. Jennifer,

      我也很佩服一個大企業的老闆,可以為了讓企業脫胎換骨
      而兩度向員工下跪
      這種為求做到完美的堅持精神
      不僅在執行上很困難
      更要忍受不被理解的寂寞呢!

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  18. 裕毛屋在台中其實有好幾家,
    不過現在好像已改名為凱福登,
    各項日式商品算蠻齊全的,
    不過價錢都不便宜就是.

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    1. zon,

      對的,裕毛屋現在改名為裕毛屋凱福登
      應該是因為公司經營改組的關係

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  19. 看到這個阿熊熊又要跳出來哩
    阿熊熊台灣的家就在公益路那邊的裕毛屋附近
    公婆家在崇德路的裕毛屋那邊
    對熊熊來說
    芋毛屋真的是很熟悉的購物地方
    但是也是去年回台灣才知道裕毛屋的經營主人換人了
    然而商品還是保有一定的水準~~

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    1. 原來熊熊是台中人啊?
      而且娘家與婆家還分別很接近裕毛屋呢!

      雖然現在的裕毛屋,不像之前報導的日系商品更新速度那麼快速與齊全
      不過,整體來說,我覺得與其他日系超市相較
      已經是很不錯的了

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  20. 這是我住台中最愛逛的超市

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    1. 小君,

      真的啊?!那妳有推薦的裕毛屋商品嗎?
      也很期待妳的分享喔!

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  21. cecillia:
    彰化裕毛屋~彰基附近(中山路-右轉彰基~旭光路)--下個路口
    左轉曉陽路上。蠻明顯的。 謝謝!
    mag

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    1. 謝謝mag

      妳最近比較忙喔?
      很久沒看到妳了~~

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  22. Dear Cecillia

    我爸媽都是員林人耶!小時候常去員林,外公外婆過世後才比較少去呢!

    裕毛屋也是我平常買菜的地方之一,公益店是我最喜歡的一家,生鮮類食品
    最豐富,崇德店是很多醬料,酒類,新鮮貨,不過,我兒子上小學後,因為學
    校就在崇德店附近,所以就比較常去崇德店了

    對了,崇德店有賣日清的麵粉喔!只是都是低筋小麥粉,還沒有看過高筋

    真高興你也喜歡裕毛屋

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    1. ling,

      好巧喔!好開心發現這裏的網友,有好幾位是員林同鄉呢!

      我喜歡裕毛屋
      也很羨慕妳可以常常去裕毛屋
      新竹雖然消費力超強
      但在新竹卻沒有一家像裕毛屋那樣的日系超市
      目前唯一指望的是新竹新光三越
      這家超市是我覺得在日系商品部份比較用心的

      其實,我去裕毛屋真正想找的是一種日本進口的飯店專用罐裝綜合堅果
      因為我每次去大阪時都住宿在希爾頓
      他們提供的堅果就是這種,非常好吃(雖然知道飯店的零食特別貴,但市面上很難見到)
      有朋友曾告訴我裕毛屋好像有引進過
      結果那天在公益店還是沒找到呢!
      下次去崇德店試試~~

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  23. 在台中讀大學時去過的一家超市...原來有那麼多特殊的東西啊~那時年
    紀小沒有什麼經歷,只覺得是一家東西不錯又較貴的超市。

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    1. jane,

      不同年齡階段,對事物的感受,原本就會很不一樣啊!
      那個階段的妳,不會需要自己下廚,超市頂多買買零食
      現在再去逛就不一樣啦!

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  24. 那個北海道生啤酒我也很喜歡
    我都在家附近的小7買
    妳可以找找!

    不常留言但很喜歡來妳家逛逛的小漫

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    1. 小漫,

      謝謝妳告訴我此資訊
      不過,我昨天把之前SOGO日本美食展買到北海道生啤酒空罐取出來一看
      發現與這次買的稍有不同
      但一樣都很好喝就是了~~

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  25. 可不可以麻煩也把條碼寄給我?
    我想托我妹這次從台中回來幫我帶貨XD
    如果可以得話就麻煩你寄給我,非常感謝^ ^

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    1. kim,

      好的,妳可以看悄悄話嗎?
      還是要留email給我?

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  26. 裕毛屋的豬肉也很好吃喔!
    附設的楓葉亭 餐點也很棒喔^^~

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    1. 拉拉~

      請問楓葉亭是在彰化的裕毛屋嗎?

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