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2009年7月26日 星期日

冰淇淋美味食譜之二---南瓜起酥派



之前貼文的冰淇淋杯子蛋糕食譜,很受大家的歡迎,還有一位可愛的網友,利用學校的廚房烤出五十幾個冰淇淋小蛋糕與同學們分享,光想像那場景就覺得很溫馨。今天這則來自日本主婦之友的食譜書滿點!おやつ,也是用冰淇淋做的南瓜起酥派食譜,特別要送給網友蘇菲家的小朋友--弟弟,謝謝你當我今天的" 悅日人",倍受艱辛挑戰的這段時間,感謝有你純真可愛的祝福,真的很開心呢!記得請媽媽做這道點心給你吃喔!


先來介紹這尋覓許久,再度現身的NIPPN(日本製粉)冷凍派皮,這家以生產優質烘焙製粉而著名的日本世界級食品公司,雖然常可在日本美食雜誌及網站上看到NIPPN的冷凍食品,尤其是派皮類的烘焙半成品,但在台灣卻很難買到,多年前我曾買到過一次後就再也看不到了。上週,在微風超市冷凍櫃裏,意外發現新鮮上架的NIPPN冷凍派皮,很興奮的買了兩包,小心翼翼的以冰塊包覆保持冰冷溫度,再搭高鐵快速帶回新竹,這行為看起很誇張嗎?相信我,一點也不會,只要吃過這夢幻的酥皮層次口感,就會知道非常值得的。


 

日本商品就是這麼細心,派皮是一張張分開包裝的如果室內溫度太高,建議要製作前三十分鐘,再取出置於室溫解凍

 

等待派皮解凍的時間,把半顆南瓜去皮切塊,放入微波爐內,以500W加熱六分鐘後壓成泥,要等完全冷卻再加入其他材料

南瓜派餡除了南瓜泥外,還需要一個蛋及香草口味冰淇淋150g

 

全部材料攪拌均勻就可以了

 

一張派皮切成兩塊,小心壓入蛋塔模型內,切去周圍多餘的部份,切下來的派皮可千萬不要丟掉喔,全部收集保存在冷凍庫裏,下次做麵包時放入麵糰內攪打,會做出好吃的丹麥麵包口味呢!

 

做好四個派皮 以叉子在底部輕叉幾次,以免烤的時候膨起來。舀入九分滿的南瓜泥

 

烤箱預熱,190烘烤25分鐘,至派皮及南瓜泥呈現美味的金黃色即可

酥皮類的點心,要等涼了再吃,會更酥脆。可口的酥皮層次,是台灣稍嫌油膩的冷凍派皮比不上的,一口咬下,超美味的酥皮中包裹著濃濃奶香的南瓜泥,吃起來還有冰淇淋的滑潤口感,實在好吃極了!

 

*炎熱的夏天,看NIPPN這則溫馨可愛的電視CM,覺得好幸福呢!

12 則留言:

  1. 夏天就是要吃這種小點心,
    若冰在冷藏裡,
    冰冰涼涼的應該更好吃^^?

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    1. km,這南瓜派如果想吃到酥酥的派皮
      放冰箱冷藏後,取出可以再稍稍烘烤一下
      南瓜餡就算不夠冰也很好吃的

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  2. Cecillia姐姐 再過35天 我就是國一的學生了

    那個影片中的小孩是很可愛啦

    但我是走'帥氣'路線的

    南瓜起酥派 她先買到派皮再說

    期待中..........

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    1. 弟弟,好巧喔!我的小姪子也是今年要上國中呢!
      告訴媽媽,用一般的冷凍派皮也可以做
      媽媽的愛心手作點心,都會很美味的!

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  3. 我好喜歡妳唷!!!!!
    每次做的都好簡單很快學會

    愛你~~~~~~

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  4. NIPPN的廣告真的很溫馨可愛,謝謝分享
    南瓜起酥派很美味ㄋㄟ
    先用眼睛好好的吃一頓吧,謝謝招待

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    1. 喵,那則CM確實超可愛,尤其是小男孩純真的笑容
      心情不好時,看著都覺得開心起來

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  5. 哇嗚~~這道甜點很簡單呢~
    我今天早餐就是南瓜煎餅呢 ^^
    南瓜有了~小美冰淇淋 沒問題 ~蛋 OK
    起酥皮我買了2星期都沒還用到勒~~
    晚上就來動工吧~~做好 再來跟你分享嘿~

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    1. 小菁,期待妳的分享喔!

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  6. 好像蛋塔
    會不會太乾呢?


    我也想做做看 :P

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  7. 簡單快速又方便, 加了冰淇淋的南瓜起酥派滋味一定很特別!!
    而且更棒的是cecillia還有說了, 多餘的派皮還可以拿來做土司.
    又多學了好幾招呢!
    而且好像沒有任何調味的樣子, 才料超簡單!
    我改天也去找找看有沒有日本進口的派皮 =)

    *phoebe*

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