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2009年1月24日 星期六

恭賀新喜---Sharp蒸桂圓發糕



過年吃個甜甜的發糕,祈求新的一年事業財運都能更發達,尤其面對景氣低迷的此刻,不麻煩的年節習俗,照做會安心些,今早,就決定自己來蒸發糕。

 

網路上找到的這個發糕食譜,全以低筋麵粉製作,我還加入桂圓肉(龍眼乾),討個富貴圓滿的好兆頭。

 

桂圓發糕材料:

低筋麵粉300克、Baking Powder 10克、水240(我用熱水)、黑糖30

龍眼乾肉以240克熱水泡開,將黑糖也加入一起拌勻

瀝出泡龍眼乾的熱水,如果不足240克,需補充至滿

所有材料攪拌均勻後,拌入龍眼乾肉,以濕布覆蓋30分鐘

 

烘焙紙杯裝入麵糊至八分滿,以Sharp的強蒸火功能30分鐘即可

 

按下Sharp開始按鍵時,我恭敬的以日文說了聲"拜託了"(因為從日本來台的Sharp應該只懂日文),務必讓發糕發的又高又漂亮,30分鐘後,完成的提醒聲響起,忐忑的打開門把太好了!一個個可愛的小發糕,像開花般的好漂亮,也在此祝福大家今年都能有個順利發達的好年

2 則留言:

  1. 每個都像花似的漂亮!

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  2. 謝謝J,我也很滿意這發糕的口感呢!

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