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2011年12月23日 星期五

聖誕起司蔬菜盤



今天收到日本好友寄來的電子賀卡提到今年遭遇到的挫折與辛苦,感謝有大家的扶持鼓勵,才能順利迎接歲末年終的到來看到卡片內容,頓時感觸頗深的紅了眼眶,這位好友在大地震發生後一度失聯,讓大家擔心不已,後來才知道是因為研究室的網路設備毀損導致斷訊,恢復聯繫後才放下心來。

真的,這一年大家都辛苦了不管是無法預測的無情天災因經濟不景氣帶來的工作壓力還是正面對升學挑戰的孩子們,生活的不確定與不安全感,確實很折磨。但是,我始終相信上帝不會給我們超過我們所能負荷的重擔,更何況,就如同日本今年選出來的年度漢字一樣,因著人與人之間的愛與連結,再多的困難都能撐得過去,迎接希望的到來。

 

明天就是平安夜了,不管願不願意,再過幾天,我們也要一起送2011,就好好把握每一個能為生活創造幸福感的機會吧!利用週末假日,為家人準備幾道應景美食,共享屬於彼此間的溫馨連結!

 

這道起司蔬菜盤的做法很簡單,但一定能為聖誕餐桌帶來驚喜,大人小孩都會喜歡呢!

材料: 青花菜一棵、小馬鈴薯三顆、黃椒半個、小蕃茄數顆

 

我選用的馬鈴薯是可連皮吃的進口品種,切成小塊,微波加熱

 

青花菜分切成小朵,微波加熱

 

選用一個平盤,從底部開始鋪起,先放馬鈴薯塊,接著放上青花菜,做出立體感

 

用蔬菜壓模把黃椒壓出星星狀,小蕃茄也擺設於上,這樣就成了繽紛的蔬菜聖誕樹

 

!別忘記再擺上幾個可愛的聖誕老人,只要把小蕃茄從底部切掉一小層(可以站穩的程度),再從頂部的1/3處切開當帽子,中間夾的是小芭蕉,點綴黑芝麻當眼睛,就能做出可愛討喜的模樣

 

另準備起司沾醬;選用幾款喜歡的起司刨絲,加入適量的白葡萄酒(如果是小朋友要吃的,可省略)、蒜泥、水及胡椒,放入微波爐內加熱融化後,拌勻即可

還可再切點棍子麵包,一起沾著起司醬吃


就用這道簡單又很應景的聖誕美食,祝福所有的朋友們,都能有個平安喜樂的聖誕佳節!

 


25 則留言:

  1. 好精緻又可愛的應景美食哦, 吃起來是又溫馨又沒罪惡的一餐耶....

    預祝聖誕節快樂~~~~

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  2. 這棵聖誕樹好棒喔!
    等明年我一定要試試看
    真的很謝謝cecillia一直跟我們分享這麼棒的食譜
    我其實很多都試作了說:p
    在此祝妳聖誕節快樂

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  3. Cecillia 您好

    最近還是一樣忙啊~

    我是有時心情不好或煩就會很想吃甜的,當然沒有像您這樣厲害

    所以,就吃吃糖果心情也能變得比較好

    謝謝您的問候~

    也祝您 聖誕快樂 新年快樂~~~

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    1. Polly,

      新的一年,也請繼續與我一起分享美食帶來的幸福感
      新年快樂~

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  4. Dear Cecillia,

    哇~好漂亮的聖誕樹唷!!!
    我應該要早點看到的~因為我媽不讓我弄聖誕樹...
    用菜來做聖誕樹真的第一次看到耶!!好可愛~
    也祝你聖誕節快樂唷~:D

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    1. I-Ling,

      呵呵,沒關係啦!反正聖誕節已經過了
      明年就改端上一大盤蔬菜聖誕樹吧!
      沾上起司醬很好吃呢!

      新年快樂!

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  5. 推推~
    聖誕節起司盤好可愛喔
    會讓人捨不得吃呢

    聖誕節快樂~

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    1. 謝謝~

      平時也可以改成別的擺盤樣式
      重點是那個起司醬
      讓平凡的蔬菜變成很美味喔!

      新年快樂~

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  6. 好可愛的蔬菜盤呢!
    可愛倒令人不忍吃下肚呢!!
    今年的確是個不太平安的一年, 發生了許多事
    希望送走今年後, 明年會更好
    祝你耶誕節快樂唷

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      真的,要吃之前,實在很猶豫該從那個部份下手
      也希望phoebe有個更順心的2012

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  7. 好可愛~ 又好應景!
    重點是不佔空間 聖誕節後連收拾都不用
    我要學起來 明年來試試 謝謝妳的分享~

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    1. JEN,

      對啊!哈哈,能吃下肚的聖誕樹真的一舉兩得
      明年請務必試試喔!

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  8. 蔬菜盤超可愛的~~看了心裡都溫暖起來啦!!
    願明年會是更好的一年,大家都能平安順利,
    謝謝妳的分享,也預祝妳新年快樂,開心迎接2012年^O^

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    1. chenyi,

      新的一年,也請繼續多多指教
      一起分享更多的生活樂趣
      新年快樂!

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  9. 可愛和創意指數破錶!!!!!!!!

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    1. 謝謝emmy
      等我的日式年菜喔!

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  10. 推推~好可愛的料理哦:D

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  11. 天啊~ 這個好可愛又好棒喔
    小朋友一看絕對會愛上的

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    1. vici,

      起司醬很好吃喔!
      用來引誘小朋友吃蔬菜,一定成功!

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  12. 謝謝你分享這麼可愛的聖誕樹,和孩子們一起動手在餐桌上這樣的聖誕樹
    讓她們好驚喜!我很喜歡北海道,希望有空時可以再分享在部落格,真是謝
    謝!祝新年快樂!

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    1. brentedh,

      太好了!與小朋友一起動手準備可以吃的蔬菜聖誕樹
      小孩一定也很能吃得很開心

      我很好愛北海道,期待能很快的再度造訪
      也祝妳與家人,特別是可愛的小朋友們,新年快樂!

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