五分鐘完成的紅豆牛奶麻糬

之前做的紅豆大福麵包，有許多網友對使用切り餅感到興趣，但又怕剩下來的部份不知如何運用，其實，這種乾燥的日本麻糬塊很方便，隨時在家裡備用一包，像最近天氣冷，吃火鍋最適合，只要把切り餅放入湯內煮軟，沾點芝麻醬就非常好吃；還可以煮點紅豆湯，加入烤到香酥膨起的麻糬，熱呼呼的吃很美味；歲末年終，親友相聚的機會很多，快速做出紅豆麻糬來待客，軟QQ的香甜滋味，一定很受歡迎。

 

快速紅豆牛奶麻糬的材料:

日式麻糬塊大的二個或小的四個(約100g)、牛奶40ml、紅豆沙及黃豆粉少許

另需準備少許片栗粉當手粉

 

我用的麻糬塊是這種1/2大小的，這種小尺寸較易食用

 

把麻糬塊放入耐熱碗內，加入牛奶

 

以600W微波加熱二分鐘後取出，以叉子快速攪拌至黏稠狀

 

雙手沾上片栗粉，取出一半的麻糬麵糊，塑成扁圓狀，中間舀入一大匙紅豆沙包起，滾上黃豆粉(麻糬麵糊非常黏手也燙手，操作時要小心)

 

Q軟的麻糬外皮包覆香甜的紅豆內餡，吃來就如和菓子店賣的一樣可口，而且外皮不加糖，麻糬降低甜度後，吃來更不膩口，搭配抹茶就是很討喜的和風下午茶！