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2011年8月8日 星期一

黑糖蜜白玉小豆



今天是台灣的父親節,有趣的是,今天也是日本的白玉の日(湯圓節),日本的全国穀類工業協同組合88日訂為湯圓節,是取8的字型像是兩顆白白胖胖的湯圓黏在一起,也藉此鼓勵大家多吃米穀類食品。而在台灣,湯圓常是婚嫁節慶時必備的甜品,上週末回娘家與爸媽一起吃了日本料理的父親節特餐,今天就以清爽甜蜜的白玉小豆甜點來賀節吧!

 

我喜歡這款白玉粉做的甜點

 

80g的白玉粉加入約70ml的水,揉捏成耳垂般的柔軟度;取一半麵糰加入抹茶粉,做成兩種口味的白玉湯圓

 

水滾開後,放入湯圓,煮約兩分鐘浮起,就可撈起來放入冰水中降溫,這樣湯圓會更Q

 

如果有時間先做好寒天,切小塊襯底,或者直接用冰塊也可以,炎熱的夏天吃來更清涼,上層放兩種口味的白玉湯圓,切點糖漬水蜜桃,舀上蜜紅豆即可端上桌

吃的時候依自己喜好的甜度,淋入黑糖蜜,滑Q軟綿的冰湯圓,加上紅豆與黑糖的甜蜜,還有水蜜桃的酸甜,口感層次豐富,相信是男生們會很喜歡的一款美味和風甜點

 

逢此佳節,想要謝謝最瞭解我,一直支持我勇敢追求夢想的爸爸,父親節快樂!

也要祝福所有肩負甜蜜負擔的父親們,都能擁有自己想要的幸福!

當然,相信這幾天台灣的父親們共同的希望是,全球股災的陰霾快快過去,台股可以快點翻紅走揚!

12 則留言:

  1. 買了你說的這白玉粉
    準備要做你上次做的紅豆豆腐麻糬
    還沒動手
    你就又做新甜點了
    這看起來也好吃
    那也來試試看囉

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    1. phs,

      這款白玉粉很好用
      呵呵,妳要快點趕上進度喔!
      因為白玉粉系列最近會一直推出呢!

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  2. 這款白玉粉味道真的很細致
    之前買糯米粉來做 就如妳之前提過 有個奇怪的味道耶
    看妳這樣分享口水都要流下來了 我也想來動手做了^^

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    1. yen,

      真的,我試過幾款一般糯米粉
      結果都有一種不討喜的怪味道
      就算包了內餡,還是吃得出來
      所以雖然日本白玉粉比較貴
      但口感非常好
      我現在都只買這種來做了

      希望妳也會喜歡喔!

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  3. 白玉粉要拿裡買

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    1. chen,

      我是在sogo的超市買的

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  4. 我就說你手巧咩!
    什麼都會做
    不過我大概懂你老公的意思啦
    他搞不好在想, 是你幸運嫁給他啦, 哈哈
    對了, 我想請問那個冰淇淋機阿, 做出來的冰淇淋大概是多少阿?
    我想買個琺瑯盒裝說, 可是又不確定他做出來的容量有多少

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      其實,結婚越久,我越相信夫妻都是互補的
      對雙方來說,能攜手共度一輩子就是很幸福的事
      結了婚後,記得只要多去看對方的好,不好之處就盡量學著寬恕(所以有人說結婚久了,大家都會變成哲學家,還真是有道理)這樣就會覺得幸福啦!
      等妳結婚後就會慢慢明白的~也歡迎隨時來交流討論喔!哈哈

      妳還沒拿到冰淇淋機嗎?
      貝印這台做多可以做600ml的液體量
      所以不是很大
      用琺瑯盒裝冰淇淋很不錯,因為能讓冰淇淋保持低溫

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  5. ya
    大成功
    剛剛做了
    吃了
    好Q
    好吃
    好開心^^

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    1. 太好了!
      妳跟上進度了
      冰冰的吃很棒吧?!

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  6. 感覺好好吃喔~
    我也要來試試!!推推

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    1. 謝謝lazybug~

      希望妳也會喜歡喔!

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