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2011年8月15日 星期一

喚醒慵懶夏日的冷泡咖啡



一直都很喜愛日本HARIO的玻璃相關製品,從微波器具到咖啡茶飲的沖調杯壺,不僅好用,細緻的觸感更讓人愛不釋手。最近,HARIO的台灣代理商寄給我試用的這款HARIO冷泡咖啡壺,在酷暑難耐的炎夏,自己就能做出媲美咖啡館的好喝冰咖啡,而且一點也不費力呢!

 

日本的廚房調理製品,都會考量到存放的便利性,這隻HARIO冷泡咖啡壺,容量有600ml,但瓶高只有20cm,很方便置於冰箱飲料架上,一點也不佔空間

 

50g研磨好的咖啡粉(廠商建議使用中細顆粒的程度)放入咖啡濾網內;慢慢注入約500ml的冷水,讓咖啡粉完全浸濕

 

蓋上瓶蓋,置於冰箱冷藏八小時;只要耐心等候就有美味冰咖啡可以享用

 

取出咖啡濾網,香醇手作冰咖啡完成了

 

冰透的濃純黑咖啡,直接喝非常甘醇,沁涼的咖啡香氣,緩緩繚繞舌間,一掃夏日午後的慵懶鬱悶!

 

剩下的半杯黑咖啡,注入冰鮮奶,雙手捧著冰涼的杯子,輕輕搖晃,讓咖啡香與奶香充分融合,就著一小塊馬德雷蛋糕, 炎夏的自家咖啡館,輕鬆悠閒!

 


12 則留言:

  1. 超級喜歡馬德雷蛋糕:)
    之前有參考優雅的配方做馬德雷
    媽媽說是我做過的點心裡最好吃的呢
    上面分享的馬德雷形狀感覺比較圓一點XDD?
    像圓圓的扇貝太可愛了

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    1. 小寶,

      馬德雷是很討喜的一款甜點
      以前都還會從美國買回lemon peels來做
      加了檸檬皮的清香,馬德雷更可口呢!

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  2. 推1!!

    看了真的讓人很想好好作下來喝杯咖啡ㄟ

    歡迎常來我無名逛逛

    我的食記--多米多爆米花

    請多多指教

    喜歡的話也請幫我推推喔

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  3. 咖啡粉用"冷水"沖泡,
    放入冰箱,
    咖啡粉會融化....
    好神奇唷~
    是因為這款冷泡咖啡壺的特殊設計嗎?

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    1. 雪人,

      對啊!用冷水冰釀就可以
      比煮過後再冰涼的咖啡更好喝
      這隻壺也可以做冷泡茶
      很好用喔!

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  4. 我好喜歡喝冰咖啡喔

    市售的咖啡飲料又太甜跟人工味道

    自己沖的也比較不會擔心有太多化學成分

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    1. anita,

      夏天喝冰咖啡最棒了
      不加糖的冰涼黑咖啡,非常甘甜解渴
      確實自己做的飲料最安心
      而且一點也不費事

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  5. 好棒喔!肯定好喝...請問台北何處買的到呢?謝謝

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    1. bonnie,

      我好像在SOGO忠孝館有看過HARIO的專櫃
      不知道有無賣這隻冷泡壺
      Yahoo賣場好像也有喔!

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  6. 謝謝Cecillia介紹的好物,我趕快在拍賣上買了一支,真的很棒,聽說
    咖啡店老闆說還有更大容量的,不過反而評價較差,還是這支讚!

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    1. maui,

      這隻冷泡壺真的很好用
      讓我很驚喜的是,不必費力氣只要等待,就有很甘醇的冰咖啡可以喝
      我的日文老師花田小姐酷愛黑咖啡
      她喝了我做的冰咖啡後,也直呼好喝呢!
      現在我的冰箱裡,總備有一壺冰黑咖啡
      外面賣的,還不如自己做的美味安心喔!

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  7. 有推薦的咖啡粉品牌嗎

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