
上週,住在宜蘭的好友,從自家菜園摘來碩大甜美的絲瓜、蒲瓜、苦瓜及小黃瓜,還有其他多樣蔬菜給我。他家的菜園是採自然農法栽種,人與蟲一起分享大地的賜予,在尊重自然生態的方式下,種出來的蔬菜卻是美味極了!我曾從他們家的菜園,摘下數根還帶著刺的新鮮小黃瓜,當天就用來培養天然酵母,才僅僅一天的時間,驚見小泡泡竟開始不斷冒出來,可見自然有機能量有多強大豐富。
收下如此用心栽種的蔬菜,當然要好好利用來做出最美味的料理,也與大家分享最近的晚餐菜色。因為兩個人的晚餐,份量最難拿捏,一不小心就會準備過量,所以我常是以一道主菜搭配簡單副菜為晚餐內容;再不然就只烤個蔬菜比肉多的披薩,或是時間較充裕時,現烤的酥脆美味鹹派,搭配沙拉也很開胃。
這是苦瓜燉肉的主菜,在半熟荷包蛋及熱騰騰的白米飯上,灑點家裡陽台栽種的紫蘇葉,更有高雅香氣
蘆筍熱狗鹹派,酥脆鹹香的滑嫩口感,搭配冰啤酒最棒
這是某一晚的主菜----日式照燒雞肉,只要掌握要訣,很快就能做出外酥內嫩的絕妙酸甜滋味
雖然用餐時間可能會晚一些,但能暫時擺脫外在束縛,在家輕鬆享用自己準備的餐點,才是一天中最療癒的時刻呢!
看著美味的分享~
回覆刪除哇巴豆腰囉~呵呵 ^___^
在Cecillia 家用餐~美味極了 ^^
Chiya,
刪除呵呵,歡迎來共享~
每道菜的配色都好豐富哦~
回覆刪除可否請cecillia 分享日式照燒雞肉的做法?
原因是我每次做照燒雞都沒有外皮酥脆的口感...
雪人,
刪除照燒雞腿要好吃,外皮一定要煎到酥脆再下醬料
平底鍋內不需要放太多油
直接利用雞皮的油脂,就能煎到酥脆喔!
我最近開始喜歡自己在家準備晚餐的生活方式呢~ 覺得很踏實而且雖然
回覆刪除已經在辦公室忙了一整天 回家煮飯有點小小的時間壓力 但每每看著家裡
老爺和少爺吃自己煮的飯時有種安心且小紓壓的效果 ^^
s ma,
刪除我完全能體會這種感覺
有時很煩心時,我會改成手揉麵糰
邊摔打麵糰,邊調整呼吸
等麵包出爐時,剛剛煩惱的事情也都忘記了
妳好,
回覆刪除請問日式照燒鶪肉如何做呢
謝謝
VIVIAN