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2010年3月22日 星期一

週末早晨的豆類雜毂鬆餅



日本主婦很習慣使用鬆餅粉在幾個人氣部落格常可看到鬆餅粉的創意應用我自己也很喜歡利用鬆餅粉,簡單快速的變化出各式美味點心尤其,日本的鬆餅粉種類不斷推陳出新,不僅製作成品效果更好,而且越來越具健康取向

 

前陣子流行米粉鬆餅粉,最近還看到有野菜及豆類雜毂的鬆餅粉,光看包裝就覺得很可口,三月初託Leanne幫我從日本訂了一箱豆類雜毂的鬆餅粉,雖是海運,但是速度超快,上週末就收到貨了。

 

出產的日本廠商網站還貼心的提供應用食譜,但我決定先煎鬆餅試試口感;一袋裏有兩小包各150g的鬆餅粉

 

在大盆內先打入一個蛋及100ml的牛奶或豆乳

 

分兩次倒入鬆餅粉輕輕攪拌,將麵糊拌至無顆粒狀即可;我習慣在麵糊裏直接加入一大匙橄欖油,平底鍋就不再抹油,這樣煎出來的鬆餅會更漂亮

 

曾看過日本食品網站示範的鬆餅煎法,用勺子舀好麵糊後,從距離鍋子30cm的高度緩緩淋下,雖然不必一定要這麼高,但有點高度的淋法,確實會讓鬆餅的形狀更好看

看到麵糊開始出現小空洞時,就可準備翻面了


 

兩面煎至金黃即可

 

這款包含有黃豆、紅豆、大麥、糯黍、糯粟、黑米及黑芝麻的鬆餅粉,充滿豆類及雜毂天然濃郁香氣,鬆餅口感也很Q有彈性,淋上楓糖漿一起享用,真是極致美味,還有什麼比這週末早晨的熱鬆餅更享受的呢?!

15 則留言:

  1. 這個鍋子好特別,
    是專門用來煎東西用的嗎?

    請問這個鍋子叫什麼名字呢?
    謝謝。

    mikan

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    1. mikan,

      那隻鍋子是我多年前在美國買的Tefal Pancake Pan
      用來煎鬆餅非常好用
      台灣的Tefal好像沒看到有引進這款鍋
      也許可以請美國代購買喔!

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  2. 還是搶到 3樓 ^^

    好特別的鍋子,是專門鬆餅用的嗎 ^^
    開始煑飯料理後,發現工具愈齊全,真是會事半功倍呢^^

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    1. wuchiali,

      那隻鍋確實是專用來煎鬆餅的
      完全不會沾黏,煎出來的鬆餅很漂亮
      跟隨我好多年了

      沒錯,工具真的要齊全
      起碼氣勢就很嚇人了!哈哈

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  3. WOW好健康的鬆餅粉喔

    我最近開始記錄我的早餐嚕!

    這都要感謝妳~

    讓我每天早上心情都很好的去上班:)

    又要當跟屁蟲了~有鬆餅粉的網址嗎?

    呵呵XD

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    1. 我看到妳的早餐了,很棒呢!
      妳這樣的習慣很好,也會讓自己更接近成功喔!
      妳有看到最近的報導嗎?
      根據一個大型調查顯示,事業越成功的人,早餐吃得越豐富呢!

      這款鬆餅粉超好吃,早上要是可以早起煎兩片吃,一天的心情一定會很好的
      網頁在此: http://item.rakuten.co.jp/hakubaku/omamehcm/#10000057

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  4. Cecillia 看來也是wedgwood 愛好者喔 ^ ^ ~

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    1. 好巧喔!changbre
      我這幾天正好流覽到妳的部落格
      非常喜歡妳的分享文章
      因為我自己也曾在英國唸過書
      對妳的生活分享特別有感覺

      也看到妳去wedgwood掃貨的上下文
      好想伸手去找購買按鍵呢!(可惜妳沒設購物車,哈哈)

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  5. 請問你做麵包時用的無鹽奶油是哪一個牌子的,一直找不
    到好吃的奶油呢,謝謝

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    1. kelly,

      我仔細找過市售的奶油
      因為考量都是吃自己做的烘焙品
      奶油的反式脂肪是我最在意的成份
      我發現只有安佳的無鹽奶油標示無反式脂肪
      烘焙效果也很不錯
      所以我就一直使用安佳了

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  6. 現代人講求健康, 就連鬆餅粉也多了雜穀在裡面
    你的動作永遠都這麼快, 日本新上市的產品在你家遠永都看得到
    cecillia可說是走在流行的前端呢!!
    我大概是頭號跟屁蟲, 呵呵 =)
    鬆餅粉太方便了, 難怪日本煮附都這麼愛用

    *phoebe*

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    1. 呵呵,phoebe
      跟著日本流行走,是我最大的樂趣
      我也很樂意與妳們分享呢!
      這款鬆餅粉的網頁在此: http://item.rakuten.co.jp/hakubaku/omamehcm/#10000057

      妳真是個好姐姐
      去幫P弟搬家,還請他吃昂貴的今半
      和牛的滋味很銷魂吧?後遺症就是很難嚥得下一般的牛肉了

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  7. 真是方便ㄋㄟ~
    當早餐或是下午茶真的好棒喔^^

    推推~

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  8. 全球自動互助網路賺錢系統 熱情招募中..


    歡迎免費體驗唷^___^

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    如有打擾之處~很抱歉

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