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2009年4月21日 星期二

晶瑩剔透的美味水晶餃



從小就很喜歡吃肉圓類的米食製品,我成長的中部小鎮又以肉圓美食聞名,除了媒體報導與觀光客熟知的幾家人氣肉圓店家外,其實,我心目中第一名的肉圓,來自一家很不起眼的小店家,那是只有在地人才知道的純手工美味,也是我每次回娘家一定要去報到的地方,細滑嫩Q的肉圓一入口,回家的溫馨親切感,瞬間真實感受!

一直到出國讀書,再次返回台灣定居於新竹後,才發現,竹苗地區還有一種我從未見過的三角型狀水晶餃,外皮有點類似肉圓的Q軟,但大多是拿來煮湯,傳統市場常看得到,可能是因我總會不自主的與家鄉肉圓相比,迄今,我還未發掘真正好吃的水晶餃。

前段時間,在魚家看到她的久鼎食記,照片上的水晶餃非常誘人,禁不住號召辦公室同事一起訂購,隔天就宅配到貨。眾人邊拆紙箱,一邊驚呼"好可愛喔!",這精美的外盒包裝,讓人好感度立即湧現,客家桐花的地方文化元素,巧妙融入設計中,當成伴手禮也很棒,這也是台灣地方美食少見的精緻用心。

 

一盒水晶餃內裝20150,貼心的隔層分裝,一次煮不完還可保鮮保存。隨水晶餃附送的油蔥、芹菜末與辣椒,包裝成好用的角錐狀

 

水晶餃可以煮成湯,或蒸熱後沾久鼎軒的自製辣椒醬,辣而不嗆,非常夠味

 

比較可惜的是,這水晶餃不能冷凍保存,放冷藏室三、四天內就要吃完,不過,不添加防腐劑的製作方法,可以很放心的享受美味。食慾不振的夏天晚餐,就煮碗晶瑩剔透的水晶餃湯,讓視覺與味覺都清爽一下吧!

 

 



11 則留言:

  1. 我也跟陳小姐一樣
    喜歡吃肉圓類的東西
    像我家~宜蘭
    就有一家道地人都知道的貓耳朵
    他的樣子看起來也像水晶餃
    不過內餡就不太一樣
    貓耳朵加上漁丸真的很好吃!
    是我從小吃到大的
    偶而回宜蘭的話
    也會買個一兩斤回來自己煮
    真的不錯吃!
    還有一家肉圓也是我必吃的
    上回回去就買了20顆回來
    夠嚇人了吧!

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    1. 啊!看了妳的描述,口水都快流下來了
      這貓耳朵與魚丸在那裡啊?
      可以宅配嗎?

      帶20個肉圓回來?
      天啊!那我下次去EN時
      開胃菜可以先來個肉圓嗎?

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  2. 對啦!YANAN,妳們家那個"殺很大"的活動何時開始啊?

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  3. Cecillia~
    記得妳娘家好像是在員林
    我先生的老家也是
    可以請問 是哪家好吃的手工肉圓嗎??
    下次有機會的話 再去品嚐
    謝謝!!

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    1. Hi,Jean

      沒問題!我來問一下確實的地址給妳
      妳對員林熟嗎?這家店在員林高中附近
      應該不難找才是

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  4. 這讓我想起台南好吃的包仔碌的台南水餃 也是透明的

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    1. 那家鼎鼎大名的台南包仔碌
      也有賣這種透明的水晶餃啊?
      一定很好吃的
      我現在最想試試Yanan說的宜蘭貓耳朵加魚丸呢!

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  5. 員林我不熟
    一年大概才去一次
    就是掃墓
    不過 隔壁的大村是婆婆的娘家倒是常去
    是肉圓楊嗎? 剛用網路搜尋的
    不知是否是下列 楊記肉圓同一家

    http://tw.myblog.yahoo.com/hanker-mbet/article?
    mid=894&sc=1

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    1. 不好意思,Jean,一直忘記回覆妳
      那家肉圓店應該不是叫楊記
      我這周末會回員林,再去拍張照片給妳看喔!

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  6. 早安,我也很喜歡吃水晶餃,謝謝妳的分享。^-^

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    1. 不客氣,歡迎常來一起分享美食生活

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