誰來晚餐之必備兩道菜

臨時有訪客來家裏晚餐時，匆忙間該準備些什麼呢?

當然，一般的客人絕不會像Discovery的”誰來掌廚(Come Dine with Me)”節目那樣，宴請的客人們都為角逐超級晚宴主人的頭銜，贏得高額獎金，而極盡嚴苛挑剔之能事，連細小瑕疵都不留情面的批評。很喜歡看這個節目的我，都常不自主的為主人抱屈啊！

 

對我而言，除了隨時保持家裏的溫馨舒適外，我的經驗是只要在餐桌上端出這兩道菜，通常都會贏得客人讚賞，而且做法超簡單又快速，也不需特別出門去採買食材。

菜色之一是: 生菜烤肉卷，這是一道很討好的下酒菜，只要冰箱常備有醃好的冷凍豬排肉(這是在富統買的，我與媽媽都一致公認這是最好吃的豬排肉半成品)，雖然是台式的調味，但只要在下鍋前拌點芝麻，再以麻油煎香切塊，韓國菜特有的香氣立即撲鼻，另外洗好一盤奶油萵苣，夾點微辣的韓式泡菜，讓客人自己捲著烤肉吃，很少人能抗拒得了其美味。

 

另一道菜色是日式玉子燒，可別小看這道家常菜，加入玉子燒調味包的煎蛋卷，鬆軟滑嫩，老少咸宜呢!

 

另外，把杏鮑菇，與洋蔥、蒟蒻、豆腐等一起煮成日式滷菜，也是很下飯的一道菜色

 

雖然沒有豪華的宴客菜，但好友相聚，真心誠意的把酒言歡，可也是一頓賓主盡歡的週末晚餐呢!