Translate

2008年6月3日 星期二

日本料理東西軍推薦的山田胡麻辣油

 

這款來自日本京都的山田胡麻辣油,是上週末在Jason’s 買菜時,專櫃人員極力推薦的,她淋了一點辣油在手工豆腐上讓我試吃,一入口,芝麻與辣椒的獨特香氣,濃郁順口, 著實令人驚艷,就順手買了一瓶。

結帳時才知道這一小瓶的辣油還真不便宜250,想必有其品牌價值背景,回家上網一查,果真馬上就出現許多日本美食網站的相關介紹,而且,這也是日本料理東西軍的推薦品。


山田製油在日本京都創立
70年,以手工研製胡麻油及胡麻辣油聞名,這款添加有胡麻油、唐辛子、山椒、桂皮、陳皮、花椒、八角、生薑、長蔥的胡麻辣油是每年限量的純手工製品,只要幾滴就真的能讓食物有完全不同的口感。

我將煙燻百頁切片,滴上胡麻辣油,順口醇香的辣油,更能襯托百頁的美味,這幾滴比整盤百頁更貴的辣油,完全發揮料理東西軍的夢幻食材精神,非常值得品嚐喔!

7 則留言:

  1. 我想問一下大家的意見:剛開始學烤蛋糕餅乾,
    是要買一般家庭用的烤箱約3、4000,
    還是營業用的中古8000-10000,新的要14000
    老闆說營業用的不容易壞,那家庭用的較容易壞嗎?
    家庭用的你門大約都能用多久?什麼牌子比較好?
    營業用的可以用多久?請給點意見謝謝!

    回覆刪除
  2. 身為烘培新手的我來個參考答案:P
    我買的是家用烤箱(上豪30公升炫風式)~在購物網比價還不到1600元
    一個月來已經烤過了戚風蛋糕、餅乾、麵包... 全都不成問題喔
    如果妳的預算足夠~買個好工具當然是恰當的投資
    要不像我的陽春烤箱~好好地和它培養感情摸清特性也是好用的啦^^

    回覆刪除
  3. 感謝莎的大力相助回答問題
    沒錯,這完全看你的預算與使用率
    如果會常使用,也真的很有興趣自己烘培,預算又足夠
    那就可以買好一點的烤箱
    畢竟一分錢一分貨

    但是如果使用率不高
    實在不需買太貴的機器
    那太不符合經濟效益了

    其實我回來台灣後
    使用的第一個烤箱是尚朋堂的旋風烤箱
    就像莎說的一樣很好用
    後來搬進新家建商附的系統廚具有德國製的大烤箱
    就一直用了好多年
    直到去年開始改用Sharp
    蒸氣烤箱果真好用

    所以啊!我的重點是要循序漸進
    機器也會因人使用習慣而有不同的表現
    所以慢慢來吧!先衡量自己的現況再作決定
    祝你也能在烘培中找到快樂!

    回覆刪除
  4. 因為你的推薦
    我逛超市時也買了這罐(又手滑了好幾罐調味料)
    不過真的昰好香好香
    連我老公都愛

    回覆刪除
  5. Hi, 喵喵

    我就說這款胡麻辣油會上癮
    拿來做乾拌麵更是好吃
    夏天吃來很開胃喔!

    回覆刪除
  6. 作者已經移除這則留言。

    回覆刪除
  7. 不好意思~想請問,這款山田胡麻辣油傑森超市還有販售嗎?一瓶容量多少呢?
    在專賣日本商品的FIRST SUPER第一名店 裡這辣油賣價高達650台幣....

    回覆刪除