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2008年6月20日 星期五

不需油炸的和風香酥炸雞

 

Sharp的神奇功能之一就是減鹽去油的健康烹調設定,用來做炸雞或炸豬排,真的一滴油都不要加,就能有香酥可口的美味口感



先將切塊雞腿肉,以少許醬油及胡椒醃十分鐘以上



日系超市可以買到各種不同的炸雞粉,我在三越超市發現這種蒜味的炸雞粉,看起來很吸引人

 

將醃入味的雞腿肉放入塑膠袋內,倒入半包炸雞粉,均勻沾附於雞肉上

 

雞皮朝上,一片片分開擺放於烤架上,以健康menu的炸雞功能烘烤


烤好的炸雞,烤盤底盤出現一大片油漬,把雞油完全逼出



和風炸雞的外皮酥脆、雞肉多汁柔嫩,搭配生菜一起享用,就是最美味的健康炸雞餐!


10 則留言:

  1. 喔~看起來好美味!
    好想吃喔!

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  2. Dear Yanan

    妳剛下班吧?辛苦了!
    我也還在工作當中呢!
    但是看到妳們的回應,好溫暖!

    剛才一邊工作一邊在瞄著"熟女真命苦"
    心情上實在有夠貼切!

    下次想辦法帶這道炸雞去慰勞妳們!
    等等我喔!

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  3. 請問Cecillia除了滴油盤會有油之外, 烤箱內壁會也有油噴的痕跡嗎?
    好不好清理呢?

    意圖不軌的pleomama... ccc

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  4. 再看下去
    我可能也會想把sharp搬回家
    可是家裏沒地方放啊~~~

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  5. 這台烤箱我真是慕名已久呀!
    特別是它那多功能的炸烤脫油等等的功能,
    真是讓人恨不得馬上扛一台回家捏~

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  6. Dear Pleomama,

    哈哈哈....我有預感妳快要失守了
    這台機器如同Cathy說的
    果真是愛乾淨的日本人設計的
    太嚇人了!還有自動清洗的功能

    其實我自己的經驗
    烤箱內壁不太會噴到油
    因為他的烹調方法是將油逼出來
    直接滴到烤盤上
    所以不會噴油啦!

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  7. Dear Desserty,

    這台微波烤箱確實需要一個相當的空間來放置
    因為前後要留散熱距離
    我還特別為了安置他
    量身訂作了一個木製電器架呢!

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  8. Dear MiMi

    這台微波烤箱功能真的是很優,外形又高雅
    建議先納入年度預算規劃,然後慢慢觀察吧!

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  9. 這種烤箱根一般普通的烤箱有啥差別阿
    感覺好像真的好好用

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  10. 這台烤箱是有健康概念的微波與蒸氣烤箱二合一
    因為有減鹽減油及降低卡路里的烹調程式
    用來烤肉類食品很方便又好吃

    我最常用來烘烤西點
    因為是蒸氣烤箱
    有保持成品濕潤度的功能
    麵包口感會特別鬆軟

    歡迎常來交流!

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