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2007年4月4日 星期三

週末的居家晚餐


Jason’s看到很新鮮的現切鮭魚片,決定買一片烤來當晚餐,再加道另一半唸唸不忘的日式豆腐燒雞腿,還有在City Super買到的宮崎縣當令韮菜,就會是一頓豐盛美味的晚餐了。

 順便介紹我常利用的超方便日本調味醬汁 

在鮭魚片上輕灑點胡椒粉及鹽,再塗上芥末美奶滋醬,直接放入預熱過的烤箱烤至金黃即可。

 

如果嫌味道不夠重,食用前可再加點芥末美奶滋醬,或是淋上HEINZ這款萬用白醬,雙味的烤鮭魚非常過癮。
 

另一半很愛的日式豆腐燒雞腿,使用的是日本煮物醬,不管是馬鈴薯燒肉或親子蓋飯都可利用這瓶醬汁快速完成,而且味道很棒。


我的口味較淡,所以會採醬汁與水約1比6的比例,再加點味霖成為基本煮汁,將洋蔥與雞腿肉先入鍋燒煮至軟爛,中途加入油豆腐塊煮到入味,最後,以大火燒至湯汁半乾即完成,這道快速的日式家常菜,美味的程度絕對超乎想像,煮上一鍋,隔天還可以剩餘湯汁做成乾拌麵,也很好吃喔!
 


由得要大力讚美一下以自然農法栽種的宮崎縣韮菜,鮮嫩爽口,一點也沒有
菜特有的嗆腥味,而且現在正是吃菜的最好季節,與土雞蛋一起入鍋做成煎蛋,再多也能吃下。

只要多加利用日系超市眾多的現成好用醬汁,就能快速做出口味一極棒的家常好菜,一定要試試看喔!



 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 則留言:

  1. 真是美味簡單又營養,這食譜非常適合職業婦女3Q><

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  2. 請問版主日本有買油豆腐這類的豆腐嗎???或者是豆干之類的豆類製品??

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    1. 日本也有油豆腐
      只是因我不住在日本
      但可以幫妳問問日本的朋友們

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