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2012年12月31日 星期一

呼喚幸福的日式年菜



今天是2012年的最後一天,再過幾個小時,我們即將一起迎來2013

這一年,人類平安渡過世界末日的魔咒,但可預見的,未來仍是充滿變數與挑戰,不管如何,努力繼續往前走,是唯一的選擇。所以,在新的一年開始之際,一樣要獻上“呼喚幸福”的日式年菜,祝福大家都能有個更順心幸福的2013

 

日式年菜看似麻煩,但其實很多內容都可以事先做好,或者買半成品來加工更方便。特別要介紹這款金銀蛋球,蛋黃與蛋白相間的可愛模樣,美味又喜氣,當成中式年菜也會很受歡迎。

 

先煮好4個水煮蛋,把蛋黃與蛋白分開

 

蛋白部分切碎後,加入適量的美奶滋拌勻

 

蛋黃壓碎,拌入適量的鹽漬飛魚卵 (日系超市可買得到,價錢也不貴)

 

在保鮮膜上,舀一大匙蛋白,上面再放一小匙蛋黃,全部包覆捏合,稍放置一下,等一下打開保鮮膜時,就會成小球狀

 

日式年菜中象徵勤勞的黑豆也不能少,把日本柚子從1/3 處橫切開,挖出果肉,就可以當容器

 

還有祈願長壽的彎曲大蝦


會帶來五穀豐收,家族平安的田作

 

新的一年,在此獻上我最誠摯的祝福心意,更要謝謝大家一直以來的支持與鼓勵!未來,還請繼續多多指教~

親愛的朋友們,新年快樂!

 

13 則留言:

  1. 挖啊!!!! 超棒超精緻的啦!!! 感覺無敵可口˙ˇ˙
    新的一年~也祝福優雅小姐一切順利唷!!!
    在此也感謝您過去這一年來為我們帶來了許多感人又美味的
    食譜!這一年來我看著你的網誌總是能默默充電,謝謝你!
    明年也要一起加油唷~~~

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    1. 非常謝謝甜不辣~
      新的一年,也讓我們一起繼續分享手作美食帶來的幸福感~新年快樂!

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  2. Dear Cecillia
    新年新開始, 送上衷心的祝福.

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  3. 好漂亮又精緻的曰式年菜!
    祝 優雅 新的一年順心如意!

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    1. 謝謝小真~
      也祝妳新年快樂!

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  4. Dear~優雅~:新年快樂!

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    1. 米璇,

      好久不見!近來還好嗎?
      謝謝妳的祝福
      新的一年,妳也要更幸福喔!

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  5. 阿不推4~
    當你的家人好友口福喔!
    每天都有大餐可以吃^^

    優雅是日本人嗎?
    圖片看起來好道地喔!

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  7. 好棒、好有藝術感!
    我一直食慾不振,
    看到這個就感到好美味!

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