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2012年12月12日 星期三

歡聚時刻的果乾起司盤



去過知名燒肉店“紅酒乾杯”的人,對店家的人氣下酒菜“水果起司”一定不會陌生,多次觀察,這款佐紅酒超搭的起司盤,幾乎是每桌必點。其實,只要買到好吃的奶油起司,自己動手做,一點也不難,聚餐時端出當前菜,絕對受歡迎。

 

料很簡單,只需要奶油起司(Cream Cheese200g、水果乾(蔓越莓、葡萄乾、無花果、杏桃等)70g


 

奶油起司預先取出置於室溫軟化,拌入切碎的果乾


 

用保鮮膜捲起成長柱狀,用手稍整型一下,以保鮮膜仔細包好後,放入冰箱冷藏一晚

 

要吃之前取出切成小薄片,搭配小餅乾一起享用,還可淋上紅酒醋或蜂蜜,增添風味

 

濃郁奶香中,夾著果乾的酸甜,這是非常爽口的開胃菜,佐以紅酒,最能開啟聚會的歡樂氣氛!

(未成年請勿飲酒)

 

這盤水果雞蛋沙拉,也很適合當前菜,而且很有聖誕繽紛色彩呢!


22 則留言:

  1. 哇~看到cecillia 準備的前菜~

    哇巴豆腰囉~ ^____^

    我是熟透了的成年人~

    所以可以一併來杯酒ㄛ ^____~

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  2. 這個果乾起司盤還真簡單
    快速又簡單,端上桌還真像餐廳裡的小點
    我覺得奶油乳酪直接吃也不錯ㄝ!!
    不過你的進階版更棒
    這個就學起來啦 =)

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      真的,奶油乳酪與果乾混合後的滋味超棒
      宴客時,光這道前菜搭配紅酒,就能賓主盡歡了

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  3. 推!!
    真的這麼簡單哦!下次來試試!!

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    1. 希望妳也會喜歡喔!

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  4. 水果蛋沙拉和果乾起士
    都好美好有聖誕節的氣氛哦~
    想問cecillia:
    果乾起士不用加任何調味料嗎?
    水果蛋沙拉的做法可分享嗎?

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    1. 雪人,好久不見~

      我用的奶油起司奶香很夠
      加上果乾有酸甜味
      小餅乾也有鹹味
      這樣的味道就很棒了

      但是,吃的時候,建議淋點紅酒醋
      如果是小朋友要吃的,加蜂蜜超好吃的呢!

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  5. 這個一定要學起來,
    沒收到您的信?
    是否我遺漏?
    小每

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    1. 小每,

      真不好意思,我後來回頭想找妳的email
      卻一直找不到,可否再留一次給我?
      謝謝~

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  6. 奶油起司的牌子?.....沒有限定?

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    1. 我是用日本六甲奶油出產的(City Super有售)
      別的品牌也OK的~

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  7. 雅虎信箱
    changuli2005@yahoo.com.tw
    小每

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  8. 優雅~請問水果乾是否為圖中那盒?在那買呢?看起來超美味的~

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    1. 米璇,

      照片裡的水果乾是在City Super買的
      (義大利進口的)
      我覺得比一般的水果乾要美味多了
      而且種類很多~

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  9. 您好:
    借用您這美味的食譜給小孩當點心,看來營養又健康,謝謝^^

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    1. 謝謝!希望小朋友也會喜歡
      如果是小孩要吃的,可以淋點蜂蜜或楓糖醬
      他們會很愛的~

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  10. Dear Cecillia
    先預祝 a wonderful and productive 2013.

    我想請問cream cheese 會不會黏在保鮮紙上? 變的很難處理?
    另外可以分享如何用保鮮紙捲成長捲狀?會很軟所以不好定型嗎?
    Thank you very much!

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  11. (朝´∀`){♪Good Morning♪}(´∀`朝)

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  12. Hi Cecillia, 請問水果雞蛋沙拉怎麼做的呢?

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  13. 請問可以用泡過紅酒的果乾嗎?

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  14. 請問可用泡過紅酒的果乾嗎?

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